1 . 小李经常偏食肉类和饮料，导致他后来夜晚看不清东西，还出现了经常刷牙时牙龈出血现象。这可能是因为他体内缺乏（       ）

A．维生素A、维生素B1	B．维生素C、维生素B1
C．维生素C、维生素D	D．维生素A、维生素C

2 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）

选项	A	B	C	D
物质	维生素A	维生素B1	钙	铁
缺乏症	夜盲症	坏血病	骨质疏松症	贫血症

A．A

B．B

C．C

D．D

3 . “民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题包括（       ）
①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质

A．①③⑤⑧

B．①②④⑧

C．①②⑦⑧

D．②④⑦⑧

4 . 维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2 mL相同质量浓度的高锰酸钾溶液中，记录使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（       ）

维生素C的水溶液	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	13

A．乙、丙、甲、丁	B．甲、丙、乙、丁
C．丁、甲、丙、乙	D．丁、丙、乙、甲

5 . 为使青春期的儿子健康成长，其母亲提出合理膳食要求，其中不科学的是：（　　）

A．少吃油炸食品	B．多吃新鲜蔬菜水果
C．每天早餐喝一瓶牛奶	D．多吃精制米面制品

6 . 如图示三种血管关系示意图。下列叙述不正确的是

A．若b为肺部毛细血管，则a内流的是静脉血

B．若b为肾小管处毛细血管，则c内血液中氧的含量比a少

C．若b为肾小球处毛细血管，则c内流的是静脉血

D．若b为小肠绒毛处的毛细血管，则c内的营养物质比a多

7 . 下列对于右图的叙述中，错误的是

A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶

B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质

C．③分泌的消化液含有胰岛素

D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

8 . 下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是

A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量

B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．胃液和肠液都能参与牛奶的消化

D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

9 . 假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（　　）

A．高血压患者的饮食要清淡少盐

B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜

C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物

D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物

10 . 下列各种食品保存方法中，不恰当的是

A．用盐渍的方法保存肉类	B．用低温冷藏的方法保存蔬菜
C．用高温灭菌的方法保存水果	D．用风干的方法保存鱼类