1 . 下列各项中，不能为人体提供能量的是（       ）

A．维生素和无机盐

B．脂肪

C．蛋白质

D．糖类

2 . 今天食堂的午餐是：米饭、红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋。根据你所学的生物知识，你建议食堂还要添加下列（       ）

A．馒头

B．排骨汤

C．素炒白菜

D．牛奶

3 . 某学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2mL唾液和2滴碘液	37℃ 10min
2	碎屑	2mL清水和2滴碘液	37℃ 10min
3	小块	2mL唾液和2滴碘液	37℃ 10min
4	碎屑	______和2滴碘液	0℃ 10min

请分析回答下列问题：
(1)选用1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是______。设置2号试管的目的是与1号试管形成______
(2)分析1号—3号试管，能与3号试管形成对照实验的是______号试管。
(3)1号和4号作为对照试验，探究的是______对唾液淀粉酶消化作用的影响。请你根据对照实验的原则，加入到4号试管的物质还应该有______。

4 . 维生素是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质，将下列维生素类型和缺乏时的病症连起来：

5 . 食物营养成分中______、______和脂肪可以产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。其中主要的供能物质是______。

6 . 饮食与健康密切相关，下列做法中有益于健康的是（　　）

A．经常不吃蔬菜	B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品
C．喝饮料代替饮用水	D．饮食清淡以预防高血压

8 . 食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（　　）

A．糖类、脂肪、维生素	B．糖类、脂肪、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质	D．糖类、蛋白质、维生素

9 . “绿色食品”指的是（　　）

A．富含叶绿素的食品	B．新鲜的蔬菜
C．无污染，安全，优质的食品	D．贴有“绿色”防伪标记的食品

10 . 淀粉可先在口腔内被初步消化。( )