1 . 青少年饮食与健康你每天的饮食健康吗？请结合右侧的“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”回答问题：

(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、_____和______等六类营养物质。
(2)根据“平衡膳食宝塔”建议，每天摄取量最多的应是第一层谷薯类食物，因为这类食物所含主要营养物质____是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是____。
(3)少年儿童骨发育迅速，为了避免患上佝偻病，应适量补充维生素____和含____的无机盐。某同学牙龈经常出血，原因可能是缺乏____，应多吃第____层食物。
(4)青少年应该多摄取宝塔中的第三、四层食物，原因是_____。
(5)《中国居民膳食指南（2022）》明确指出“每人每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下”。根据下表中的营养成分含量，你认为能否用购买的果汁代替水果？______，原因是_____。

食物种类	糖（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0.56	0.6
100克某品牌橙汁	34	0.14	0

(6)如下表是小峰的日常食谱。请你根据膳食宝塔提供的信息，针对该食谱中存在的问题提出一条调整建议：____。

	早餐	午餐	晚餐
一天的食物	小米粥、油条、小菜	米饭、红烧肉、排骨汤	汉堡、火腿肠、可乐

2 . 下表为五种食物（各100克）的营养成分分析，请据表回答问题：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质	维生素A	维生素C
A	48.2	7	18	40	12
B	18	2	6	3	220
C	0.4	90	6	4	7
D	72	0.1	2.5	0	1
E	8.8	9.5	65	7	10

(1)青少年需要食用适量的_______（填营养成分）以满足人体肌肉、骨骼等生长发育，建议多食用表格中的_______（填字母）。
(2)食物D中含较多的营养成分是_______，可提供维持各项生命活动所需的_______。
(3)长期缺乏维生素C可能会患上的疾病是_______，建议多吃表格中的食物_______（填字母）。夜盲症患者可多吃表格中的食物_______（填字母）。

3 . 中国学生营养日的一期主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，合理营养有助于中学生的身体正常发育，健康成长。图一中剪刀为相应的消化酶，图三中①~⑤分别表示不同的消化液，箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，X、Y、Z分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，据图回答：

(1)中学生每天应保证足够的主食，如馒头、烧饼、米饭等。此类食物含有的主要营养物质是____，该物质开始被消化的部位是口腔，图一口腔内的“剪刀1”____会将淀粉分解成麦芽糖，所以当我们细嚼馒头时会觉得有甜味。图一中②过程主要发生在____内，在此部位，淀粉最终被分解为a____，才能被人体吸收，图一中的a相当于图3中的____。
(2)中学生生长发育快，由于身体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，他们的一日三餐应该增加____的含量。图二中的曲线____表示该物质的消化过程。图三中①②③④⑤表示五种消化液。其中对该物质起消化作用的是____（填数字）。
(3)中学生每日还应保证无机盐、维生素的供给。若饮食中长期缺铁会患____。
(4)从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上的____等。

4 . 阅读材料，分析并回答问题．
材料一：小铭同学为妈妈科普：“今天，生物老师为我们介绍了血液，血液中有不同的血细胞。它们当中有的像勤劳的搬运工，有的像忙碌的修补匠，还有的像是英勇的战士，保卫着我们的身体健康。”
材料二：小强同学经常早晨来不及吃早餐就去上学，课堂上常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。中午他喜欢在校门口的摊贩购买小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食作为午餐，也不爱吃蔬菜，长期挑食的他经常牙龈出血。
(1)材料一中提及的“搬运工”是血细胞中的____，它主要搬运的物质是____。参与完成“搬运”的主力是一种含铁的蛋白质，叫做____。
(2)材料二中小强经常牙龈出血是因为缺乏____。
(3)请你从膳食平衡的角度给小强提一条建议：____。

5 . 阅读图上的包装说明，回答问题：

(1)鲜奶处于“平衡膳食塔第______层，该层食物所含的主要营养物质在消化道消化，最终被分解为______。
(2)这种鲜奶的成分中，______的含量最高，能促进骨骼的生长和发育，该物质______（能/不能）被消化道直接吸收。

6 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图甲、乙分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。

请回答：
(1)身体发胖，一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。在图甲的“平衡膳食宝塔”中，富含糖类的是___类食物，富含脂肪的是___类食物（均填序号）。
(2)同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的___类食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，该食谱还应补充图甲中的___类食物（均填序号）。
(3)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于胰腺分泌的___和图乙中___（填字母）分泌的___的作用。为预防消化不良，吃饭时应细嚼慢咽，充分利用唾液中的___，将米饭初步分解成___，从而减轻小肠的负担。
(4)为了保持身体健康不发胖，除了饮食均衡，你的建议是___。

7 . 良好的生活方式对健康有重要意义，《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图1）宣传平衡膳食的理念。图2是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图。据图回答以下问题：

(1)人体所需的六大营养成分是水分、脂肪、 维生素、_________、糖类和蛋白质。
(2)谷薯类食物中有主要的供能物质_________。鱼肉蛋中的中蛋白质最终被消化为___________。
(3)小华设计的午餐食谱含有4种食物，小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。从合理营养的角度看，你认为还需增加富含_________类营养物质的食物。
(4)图2中a-d表示人体消化道各部位，该图中能够体现出营养物质被消化的主要部位是_____（填字母代号），①②③三条曲线中，可反映蛋白质消化过程的曲线是_____，脂肪消化过程的曲线是_____。

8 . 随着食物来源的多元化，现在很多人更愿意将多种粮食搭配食用，保证饮食营养的均衡。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，对比杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及每100g中含量，得到下表。与小麦粉、玉米面相比，杂粮粉具有的特点是蛋白质、钙和_________含量高，低脂肪和低糖的特点。

	蛋白质g	糖类g	脂肪g	钙mg	膳食纤维g
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(2)人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在图中[___]_______内被_______初步分解为多肽，进入小肠后被各种消化液最终被分解为______。

(3)钙不需要经过消化，在___的促进作用下，直接被吸收进入血液。
(4)经检测，杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。有人提出“人吃的什么不重要，关键看吸收好不好，所以人可以经常用杂粮粉替代米面作为主食，以保证营养的均衡”，从营养物质的吸收方面看，你认为这一观点是否合理，原因是____。

9 . 在经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包（或馒头）、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。图一为中国居民“平衡膳食宝塔”，图二为营养物质在消化道中的消化程度。请据下图回答：

(1)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于______类（填字母）。图二中曲线______（填文字）能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一中的D和______（填字母）类食物。蛋白质初步消化的部位是图二中的______（填图二字母）。
(3)图二中，Y表示消化道的部位是______，它是人体内消化道的最主要场所，其具有的生理功能是______。
(4)在Y器官中淀粉被分解成______。食物中的被消化吸收的营养物质和空气中的氧气，为提供能量，最终在细胞中的什么部位被利用？______。

10 . 随着人们生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，保证健康饮食。

	蛋白质/g	糖类/g	脂肪/g	钙/mg	膳食纤维/g
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g小麦粉、玉米面和杂粮粉中的主要营养成分及含量，得到上表。比较表中数据，杂粮粉具有蛋白质、钙和______含量高、低脂肪和低糖的特点，符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在图中的______（填序号）内开始消化，随后进入小肠，小肠内含有多种___，是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为______。
(3)钙不需要经过消化，可被直接吸收进入_______。
(4)经检测，杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食”，你认为这一提法是否合理？请阐述理由____。