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人情
王春迪
在老街上吃过早饭的人,都说老街上的早饭特别有味儿。其实老街上的早饭和别的地方没有什么不同,吃来吃去也就那几样,不过就是豆腐脑豆腐卷,薄粉黄粉,煎饼油条酥烧。后来街上也有卖类似汉堡烧卖手抓饼灌汤包的,但说不上是因为不实惠,还是因为不填肚子,除了那些上学的孩子外,吃的人并不多。
寥寥几样东西,老街人却有自己的搭配方法,若吃豆腐脑,老街人习惯就着煎饼,卷着黄粉(黄豆做成的粉)和油条吃,煎饼里还要抹一道由辣椒粉、韭菜花、酱油和成的调料。若吃薄粉(绿豆做成的热糊糊),他们喜欢把辣椒粉韭菜花搅拌在薄粉里,就着豆腐卷或者酥烧(用面裹着葱白炸成的团子)吃。
老街有几家卖早饭的,都扎在街西那当口,门面很小。里头仅够支几口锅,来客就坐外头。夏天,用几张一臂高的小桌子拼成一排,两边放满了小马扎,无论男女,管你是西装革履还是穿红戴绿浓妆艳抹,见空就坐吧,别等人伺候,自个儿端碗儿,自个儿擦桌。冬天,就围着桌子搭一个简易棚子档风,用那种红白蓝三色相间的防水布,有风吹过,哗哗作响。
和别的地方不同,老街这儿卖豆腐脑,摊子上就只有豆腐脑,还有几摞煎饼。你要吃油条酥烧,就去炸油条的摊子上;你要吃黄粉,几步远的地方就有黄粉摊,自己切去。有几个老街坊还有喝早酒的习惯,卖薄粉的万大娘屋里有桶装的散装玉米酒,她男人从酒厂打来自己喝的。你若馋,自己找碗倒。南面的牌坊街,卖薄粉的摊子上,也卖酥烧、豆腐卷、油条、茶叶蛋,省时省力,很方便,但大伙儿还是不厌其烦地到老街上吃,几个摊子转转,现吃现买,香。
匡婶多年来一直在老街卖水煎豆腐卷,一口锅,一块儿面板,从一毛钱能买一个的年月,卖到今天两块钱三个。匡婶的水煎豆腐卷儿,不用调和油,而用花生油,皮薄得能清晰地看出里面五颜六色的馅儿,她的馅儿三天两头地变,韭菜黄瓜豆芽胡萝卜,土豆白菜萝卜洋葱荠菜。大清早,摊前就有长长的队伍,排队等锅开。
匡婶一直是笑呵呵的,其实匡婶很多时候并没笑,她长着一张笑脸。匡婶圆脸,腿上肉多,嘴巴微张,眼睛有点眯,慈眉善目的。熟悉匡婶的人,知道她命苦。匡婶男人年轻时下矿,手脚生了病,人到中年就不能干重活儿。匡婶凭看一口煎锅,拉扯大了一个闺女一个儿子。闺女在本地中医院当护士,儿子考上了大字,毕业后在南方找了个体面的工作,还谈了个女朋友,眼瞅着要谈婚论嫁了,儿子却遇上了车祸,说走就走了。这些年,匡婶常会盯着留着平头的圆脸青年愣神儿。她的儿子生前就是平头、圆脸。
匡婶的男人身体不好,却很勤快,早上给匡婶打下于,中午收摊后,匡婶眯一会儿午觉,男人便骑着机动三轮车买菜买面拉货。技校门口,每逢周木就有很多等车回家的学生,他便在三轮车后面装上一个篷子,拉几个短途的学生,挣多挣少,反正不闲着。
哪想有一回,匡婶男人在回家的路上,遇到一辆正拐弯儿的大货车,他正处于大货车视线盲区,俗称“月亮弯”,被卷进了货车里头。
那些天,卖薄粉的万大娘和几个老姐妹,轮着到匡婶家给她送水送饭。大家也不知道怎么劝她,儿子丈夫一种死法,都走在她前头。这种塌天的事儿,怎么劝?说什么好?匡婶愿意说话,就陪她说话,不愿意说话,就帮她拾掇拾掇。
没有了匡婶的豆腐卷,街坊们便去吃油条黄粉,但口味儿终究单一了些,老街的吃客少了许多。
某天,临近晌午,万大娘正收摊,来了一个人,提了一袋子豆腐卷儿,放在桌子上。“老板娘,你尝尝这个豆腐卷儿,说得过去,赶明儿我就送点儿过来。放在你摊子上,你挣点,我也挣点儿。”
万大娘说:“你搁这儿吧,我正忙,晚些时再说。”那人一走,万大娘就去了匡婶家。让匡婶尝尝这豆腐卷。匡婶咬了一口。
“咋样?”万大娘问。
“皮厚了,菜也老,还放味精。”
“这人要在我摊子上卖这个。”
“那你就卖呗,多挣些。”
万大娘说:“我不卖。你以为人这辈子就只为挣钱?这些日子,街坊们的肚子都给你留着空儿呢。我们这帮老姐妹都盼你走出来,就怕你闷在家里胡思乱想。”
几天后,匡婶的锅又在老街上支起来了。万大娘特地让人在老街口放了一挂小红鞭……女儿知道母亲又出来卖早饭,很不乐意,她不想让母亲太辛苦。可匡婶却说:“你不懂的。”回头又补了一句:“这条街上单单摆个摊儿,欠的人情,一辈子都还不完。”
(有删改)
7.下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏,不正确的一项是(
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A.匡婶多年卖水煎豆腐卷,街坊们喜欢她做的豆腐卷,照顾她的生意,因为她厨艺精湛,食材讲究,做的好吃。 |
B.小说中描写匡婶的“笑脸”,突出她慈眉善目的形象,与她丧夫失子的苦命形成对比,引发人们对她命运的同情。 |
C.万大娘让匡婶尝要代卖的豆腐卷,盼望匡婶能重新支起摊子,这不仅推动了情节发展,还巧妙地揭示了小说主题。 |
D.小说语言自然而简练,形象而生动,同时兼有口语化特点,符合人物的身份,如“赶明儿我就送点儿过来。” |
8.小说开头一二段有什么作用?请结合作品简要分析。
9.老街的人情美主要体现在哪些方面?请结合作品简要分析。