下列有关生物技术实践的叙述,错误的是
| A．固定化酶可以反复使用，但不足之处是不能催化一系列反应 |
| B．在果酒或果醋发酵过程中,都需要限制微生物的生长、繁殖 |
| C．通常情况下,添加复合酶的加酶洗衣粉能达到较好的洗涤效果 |
| D．腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制微生物的生长 |
更新时间：2019-03-31 15:08:45
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【推荐1】进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究的实验步骤中，错误的是( )
| A．设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 |
| B．在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同种污渍污染的衣物 |
| C．用洗衣机进行洗涤，洗涤温度都为35 ℃ |
| D．根据污渍去除程度得出结论 |
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【推荐2】洗衣粉是生活的必需用品，某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。下列叙述错误的是
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | ||||||||||
组别 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 |
清除血渍时间/min | 67 | 66 | 88 | 52 | 51 | 83 | 36 | 34 | 77 | 11 | 12 | 68 | 9 | 11 | 67 |
清除油渍时间/min | 93 | 78 | 95 | 87 | 63 | 91 | 82 | 46 | 85 | 75 | 27 | 77 | 69 | 8 | 68 |
| A．本实验的自变量是洗衣粉中的酶 |
| B．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性 |
| C．甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶 |
| D．添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品 |
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【推荐1】酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了下图所示改良酵母菌种实验。下列叙述正确的是（ ）
| A．用PEG诱导之前需用纤维素酶去除两种酵母的细胞壁 |
| B．以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时，需对原料进行糖化处理 |
| C．在培养基X中以淀粉为唯一碳源即可筛选出杂种酵母 |
| D．以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标． |
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【推荐2】加酶洗衣粉比普通洗衣粉的去污能力强。下列叙述正确的是
| A．相同条件下，加酶洗衣粉的去污效果总比普通洗衣粉好 |
| B．加酶洗衣粉中的酶都是用包埋法固定起来的 |
| C．不同品牌的洗衣粉中酶的种类相同，酶的含量不同 |
| D．加酶洗衣粉中的含磷量低，可降低环境污染 |
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【推荐1】下列关于生物技术实践的叙述不正确的是
| A．膳食中大部分亚硝酸盐在人体以“过客”的形式随尿排出，一般不会危害身体健康 |
| B．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 |
| C．亚硝酸盐不是致癌物质，但可转变成致癌物质亚硝胺 |
| D．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 |
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【推荐2】下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，相关叙述正确的是（ ）
| A．果酒发酵的过程包括①②，果醋发酵的过程包括①③②④ |
| B．过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①～④所需的最适温度基本相同 |
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【推荐1】下列有关传统果酒、果醋和腐乳制作的比较，不正确的是（ ）
| A．参与果酒、腐乳制作的主要微生物属于真核生物，参与果醋制作的主要微生物属于原核生物 |
| B．三种发酵过程中都需要控制适宜的发酵温度 |
| C．果酒发酵主要在无氧环境下进行，果醋发酵和腐乳前期发酵在有氧条件下进行 |
| D．三种发酵过程中微生物的种群密度不断增加 |
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名校
【推荐2】我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（ ）
| A．制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率 |
| B．利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件 |
| C．泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出 |
| D．腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起 |
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