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1 . 下列说法错误的是
A．可用酸性 溶液除去甲烷中的杂质乙烯 |
| B．油脂和蛋白质都属于高分子化合物 |
C．植物油含不饱和脂肪酸，能使 的 溶液褪色 |
| D．戊烷的一氯代物有8种同分异构体 |
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2 . 合理膳食，能提高免疫力。下列说法正确的是
| A．纤维素、淀粉、蛋白质和油脂均为高分子化合物 |
| B．植物油中含有不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| C．一定条件下，油脂、糖类、蛋白质都能发生水解反应 |
| D．油脂的水解反应又简称油脂的皂化 |
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3 . 糖类、油脂、蛋白质都是和生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素 |
| B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 |
| C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”、“泪”分别是蛋白质和油脂 |
| D．葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 |
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4 . 湖南的美食有臭豆腐、葱油粑粑、糖油坨坨、小龙虾、茶颜悦色等。下列有关叙述错误的是
| A．“臭豆腐”的原材料之一为豆腐，豆腐在制作过程中涉及胶体的聚沉 |
| B．“葱油粑粑”中的“油”属于酯类，是高分子 |
| C．“茶颜悦色”中的奶油可通过植物油的氢化获得 |
| D．“小龙虾”外壳属于甲壳质，是一种来源丰富的可再生资源 |
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2023-07-07更新
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230次组卷
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4卷引用：湖南省长沙市长郡中学2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
5 . 日常生活中的下列做法，与调控化学反应速率无关的是
| A．用冰箱冷藏食品 | B．在铁制品表面刷油漆 |
| C．液态植物油氢化成固态植物油储存 | D．棉花加工成棉絮 |
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6 . 2023年6月22日是我国传统节日“端午节”，节日活动有吃粽子、赛龙舟及喝雄黄酒等。制作粽子的主要原料有糯米、箬叶，还有猪肉、板栗、红枣等馅料。下列有关说法正确的是
| A．赛龙舟时，挥舞的龙旗是用涤纶制作，涤纶属于天然纤维 |
| B．雄黄酒含有乙醇，乙醇的官能团为羟基 |
| C．猪肉富含油脂，油脂属于高分子化合物 |
| D．糯米的主要成分是淀粉，箬叶的主要成分是纤维素，淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，两者互为同分异构体 |
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7 . 自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是
| A．油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应 |
| B．脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点无影响 |
| C．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 |
| D．硝酸可以使很多蛋白质变黄，可用于蛋白质的检验 |
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8 . 下列说法正确的是
| A．向淀粉的酸性水解液中滴入少量新制Cu(OH)2悬浊液并加热，有砖红色沉淀生成 |
| B．向铜与浓硫酸反应后的混合溶液中加水，溶液变蓝，说明反应生成了Cu2＋ |
| C．糖类、油脂和蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 |
| D．植物油能使溴水褪色，发生了加成反应 |
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9 . 下列物质对应的化学式不正确 的是
| A．乙酸：CH3COOH | B．重晶石：BaSO4 |
| C．纯碱：Na2CO3 | D．硬脂酸：C15H31COOH |
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10 . 下列物质中，不属于 有机高分子的是
| A．淀粉 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．核酸 |
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