1 . 下列有关油脂生理作用的叙述错误的是

A．油脂是产生能量最高的营养物质

B．脂肪是人体贮存能量的一种形式

C．油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收

D．肥胖的人更怕冷

2 . 化学与生产、生活和社会发展密切相关，下列叙述正确的是

A．“中国天眼”的钢铁结构圈梁属于纯金属材料

B．油脂能促进脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收

C．2022年北京冬奥会雪上项目采用的人造雪性能优于天然雪，其化学成分与干冰相同

D．臭氧是替代氯气的净水剂，为弱极性分子，在水中的溶解度高于在四氯化碳中的溶解度

3 . 如图所示是一份体检报告，阅读后回答下列问题。
检验报告
血脂全套

项目名称	结果	参考值	单位	提示
甘油三酯	2.20	0~1.70		↑
总胆固醇	5.50	<5.20		↑
高密度脂蛋白胆固醇	1.56	0.9~2.0
低密度脂蛋白胆固醇	3.61	0~3.40		↑

空腹血糖

项目名称	结果	参考值	单位	提示
空腹血糖	6.21	3.9~6.1		↑

(1)查阅资料，了解所列检测项目对于人体生理活动产生的作用___________。
(2)针对检测结果，请对心血管系统疾病的潜在风险进行评估___________。
(3)如果这是你的体检结果，你会从饮食、运动等方面做出哪些调整___________？

4 . 一种牛奶的营养成分表如图所示。仔细阅读，分析牛奶能为人体提供哪些营养物质。已知每克糖类、油脂、蛋白质在人体内被氧化产生的热量分别约为16.7kJ、37.7kJ、16.7kJ，请计算一盒250mL的牛奶所能提供的热量_______。

营养成分平均含量(每100mL) 蛋白质   3.6g 脂肪   1.3g 糖类   5.7g 钙   105mg 钠   53mg

5 . 归纳总结糖类、油脂、蛋白质的组成、结构及性质，查找有关资料了解它们在生产和生活领域中的应用________。

6 . 完成下列填空：
(1)属于人体生命必需微量元素的是_______。(填“Fe”、“H”或“Na”)。
(2)在第三周期中，最活泼的非金属元素是__________(填元素名称)。
(3)天然气的主要成分是___，该气体无毒，但泄漏后在空气中达到一定浓度遇明火易_____。
(4)原电池是将___________能转化成____________能的装置。
(5)化学反应根据能量变化可分为吸热反应和______反应，铝热反应属于______反应。
(6)产生能量最高的营养物质是______________。
(7)配平下列方程式并指出其中的氧化剂和还原剂：
WO₃+__H₂W+___H₂O_______
氧化剂_______，还原剂__________。

7 . 下列说法正确的是

A．硝化甘油、硝化纤维、醋酸纤维、粘胶纤维都属于酯类

B．向鸡蛋清溶液中加入乙酸铅溶液，可析出沉淀，加水后沉淀又溶解

C．从煤的干馏中分离并得到苯、甲苯等，是目前获取芳香烃的主要途径

D．当人体处于长期饥饿时，油脂能在肝脏、肌肉等组织内发生氧化，给机体供能

8 . 糖类，蛋白质和油脂都是重要的营养物质，下列说法中正确的是

A．葡萄糖能为人体提供能量是因为葡萄糖可以水解

B．蚕丝和棉花都是蛋白质

C．糖类和蛋白质都是天然高分子

D．食物中适量的油脂可以增进食欲

9 . “黄山烧饼”是徽州地区特色小吃之一，制作“黄山烧饼”的主要原料有：面粉、猪肉、油、食盐和梅干菜等，下列说法错误的是

A．面粉中富含淀粉

B．猪肉中蛋白质在人体内可以水解为氨基酸

C．食用油可以促进维生素C的吸收

D．梅干菜中的纤维素是天然有机高分子

10 . 有机化合物与人类生活密不可分，有下列几种食品：

下列说法不正确的是

A．花生油中所含的油脂是天然有机高分子

B．鸡蛋中所含的蛋白质是由、、、、等元素组成

C．吃饭时咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了水解反应

D．糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质