名校
1 . 海南省地产丰富且有鲜明的文化特色，下列说法不正确的是
| A．山兰酒、地瓜酒等酒类由发酵酿制而成 |
| B．文昌鸡中富含蛋白质，属于生物大分子 |
| C．黎族服饰传统的工艺纺、织、绣中未涉及氧化还原反应 |
| D．热带水果中主要成分有糖类，糖类都可以发生水解 |
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2 . 下列说法证确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| B．葡萄糖和麦芽榶属于同系物 |
C．能使蛋白质变性的物质有重金属盐、酒精、 等 |
| D．食品工业中可以使用有机溶剂提取植物种子里的油 |
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解题方法
3 . 钙奶饼干是山东几代人的飘香记忆，其配料为小麦粉、白砂糖、花生油、棕榈油、鲜鸡蛋、全脂奶粉、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸钠、碳酸氢钠等)。下列说法正确的是
| A．可用聚氯乙烯包装钙奶饼干，聚氯乙烯为混合物 |
| B．白砂糖的主要成分为蔗糖，蔗糖为单糖 |
| C．花生油的主要成分为饱和脂肪酸酯，饱和脂肪酸酯属于天然高分子化合物 |
| D．碳酸氢铵、碳酸氢钠在饼干加工过程中起到膨松剂的作用 |
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名校
4 . 化学与生活密切相关，下列关于劳动项目涉及的化学知识正确的是
| 选项 | 劳动项目 | 化学知识 |
| A | 用葡萄酿酒 | 葡萄糖在酶作用下发生水解生成乙醇 |
| B | FeCl3溶液可用于刻蚀铜电路板 | FeCl3溶液显酸性 |
| C | 葡萄酒中适量添加少量二氧化硫 | 二氧化硫用于杀菌、抗氧化 |
| D | 用小苏打作发泡剂烘焙面包 |  可与发酵时产生的酸反应生成二氧化碳 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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2023-07-04更新
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286次组卷
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2卷引用：辽宁省沈阳市新民市高级中学2023-2024学年高三上学期开学考试化学试题
5 . 糖类在生命活动中起重要作用。下列物质主要成分属于糖类的是
| A．棉布 | B．羊毛 | C．维生素 | D．油脂 |
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2023-01-17更新
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664次组卷
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7卷引用：云南省昭通市第一中学2023-2024学年高二下学期开学考试化学试题
云南省昭通市第一中学2023-2024学年高二下学期开学考试化学试题江苏省苏北四市（徐州、淮安、宿迁、连云港）2023届高三上学期第一次调研测试化学试题（已下线）江苏省2022年普通高中学业水平选择性考试变式题（选择题1-5）（已下线）广东省深圳市2022-2023学年高三第一次调研考试变式题（选择题1-5）江苏省镇江市2022-2023学年高二下学期期中考试化学试题（已下线）2019年高考江苏卷化学试题变式题(单选题1-5)江苏省镇江第一中学2023-2024学年高三上学期10月阶段测试化学试题
6 . 下列说法正确的是
| A．糖类、油脂和蛋白质均可在一定条件下水解生成小分子 |
| B．核酸是一种生物大分子，可分为核糖核酸和脱氧核糖核酸 |
| C．福尔马林、饱和食盐水和硫酸铜溶液均可使蛋白质变性而失去生理活性 |
| D．大多数糖类具有甜味，与其结构中的特定基团无关 |
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7 . 下列说法正确的是
| A．单糖至少含有六个碳原子 |
| B．植物油难溶于水，可以萃取溴水中的溴单质 |
| C．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水 |
| D．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要 |
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8 . 下列说法正确的是
| A．蛋白质、油脂和糖类都能发生水解反应，其水解产物都是人类必需的营养物质 |
| B．三硬脂酸甘油酯是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 |
C．淀粉溶液中加入稀硫酸，加热 ，再加入少量银氨溶液，水浴加热后，有光亮的银镜生成 |
| D．福尔马林能使蛋白质变性，常用于浸制动物标本 |
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名校
9 . 下列对糖类的认识正确的是
| A．糖类是有甜味的一类物质的总称 |
| B．糖类都含有羰基，对氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性 |
| C．葡萄糖是分子组成最简单的糖，与果糖互为同分异构体 |
| D．葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团 |
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10 . 下列说法正确的是
| A．苯分子中含有碳碳双键 |
| B．所有糖均能发生水解反应 |
| C．乙醇和乙酸均能使石蕊试液变红 |
| D．乙烯分子中所有原子共面 |
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2021-08-04更新
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225次组卷
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5卷引用：安徽省安庆市第九中学2021-2022学年高二上学期开学考试化学试题
