1 . 化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及化学反应的是

A．利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇

B．利用石油生产塑料、化纤等高分子材料

C．利用基本的化学原料生产化学合成药物

D．利用反渗透膜从海水中分离出淡水

2 . 下列关于天然物质水解的叙述正确的是（       ）

A．油脂的水解反应都是皂化反应	B．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
C．油脂的水解可得到甘油	D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

3 . 下列关于有机物的正确说法是

A．聚乙烯可发生加成反应

B．石油干馏可得到汽油、煤油等

C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体

D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

4 . 化学与生活息息相关。下列叙述正确的是

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝	B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可变成葡萄糖	D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

5 . 下列物质不能发生水解反应的是

A．蔗糖

B．油脂

C．蛋白质

D．葡萄糖

6 . 某人设计淀粉利用方案如下图所示：其中A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。请回答以下问题：
   
（1）“C₆H₁₂O₆”的名称是________，工业上由石蜡制取A的方法称作____。C中含有官能团名称是____________；
（2）A→B反应类型为_________________；C→D反应类型为_________________；
（3）写出下列转化的化学方程式
①A→B：__________________；
②C→D：___________________________；
③CH₃CH₂OH→CH₃CHO：_________________________。
（4）已知A能使酸性高锰酸钾褪色，还原产物为Mn²⁺，写出该氧化还原反应的离子方程式____________________________________________________。

7 . 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．麦芽糖

D．纤维素

8 . 请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（　　）

A．用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO4溶液

C．乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同

D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温

9 . 人体内最重要的供能物质是(　　)

A．葡萄糖

B．油脂

C．蛋白质

D．纤维素

10 . 下列说法中不正确的是(　　)

A．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热

C．检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解