淀粉、纤维素的水解练习题及答案-高中化学高三开学考试-组卷网

23-24高三下·甘肃平凉·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

探究铁的吸氧腐蚀淀粉、纤维素的水解萃取和分液新型无机非金属材料

名校

解题方法

化学与STSE

1 . 建设美丽乡村，守护中华家园，衣食住行皆化学。下列说法中错误的是

A．制造“C919”飞机机身的材料碳纤维属于新型无机非金属材料

B．屠呦呦团队用乙醚从青蒿中提取青蒿素，采用了萃取的方法

C．用水清洗后的铁锅出现铁锈，原因是潮湿环境中铁锅发生电化学腐蚀

D．放置较久的红薯比新挖红薯甜，与葡萄糖的水解有关

2024-03-18更新 | 233次组卷 | 3卷引用：甘肃省平凉市静宁县第一中学2023-2024学年高三下学期开学化学试题

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23-24高三下·海南省直辖县级单位·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

氧化还原反应定义、本质及特征糖类定义及分类淀粉、纤维素的水解

名校

2 . 海南省地产丰富且有鲜明的文化特色，下列说法不正确的是

A．山兰酒、地瓜酒等酒类由发酵酿制而成

B．文昌鸡中富含蛋白质，属于生物大分子

C．黎族服饰传统的工艺纺、织、绣中未涉及氧化还原反应

D．热带水果中主要成分有糖类，糖类都可以发生水解

2024-03-06更新 | 55次组卷 | 1卷引用：海南省琼海市嘉积中学2023-2024学年高三下学期开学化学试题

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21-22高三上·北京东城·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

同系物的判断淀粉、纤维素的水解氢键对物质性质的影响

名校

解题方法

有机物的结构特征

3 . 下列说法正确的是

A．

与

互为同系物

B．室温下，在水中的溶解度：甘油>苯酚>1-氯丁烷

C．相同压强下的沸点：乙醇>乙二醇>丙烷

D．1mol 葡萄糖可水解生成2mol 乳酸(C₃H₆O₃)

2024-01-03更新 | 53次组卷 | 1卷引用：北京市东城区第五中学2021-2022学年高三上学期开学考试化学试题

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21-22高三下·北京东城·开学考试

单选题 | 容易(0.94) |

糖类综合葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉、纤维素的水解

名校

4 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应

B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态，是混合物

C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应

D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

2023-12-28更新 | 216次组卷 | 3卷引用：北京市第一七一中学2021-2022学年高三下学期开学考试化学试卷

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23-24高三上·山东·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合淀粉和纤维素葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉、纤维素的水解

名校

5 . 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法错误的是

A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖

B．葡萄糖可通过缩聚反应得到淀粉

C．葡萄糖属于还原糖

D．乙酸与葡萄糖含有相同官能团

2023-09-14更新 | 88次组卷 | 2卷引用：山东省金科大联考2023-2024学年高三9月联考化学试题

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23-24高三上·河北保定·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

盐类水解规律理解及应用卤代烃中卤素原子的检验淀粉、纤维素的水解化学实验方案的设计与评价

解题方法

无机物制备类实验方案的设计与评价物质性质验证类实验

6 . 下列操作及现象不能达到实验目的的是

选项	操作及现象	实验目的
A	向淀粉溶液中加入稀硫酸加热后，再加溶液至碱性，做银镜反应实验，有银镜生成	验证淀粉已水解
B	向硝酸银溶液中滴加氨水，直至生成的白色沉淀刚好消失	配制银氨溶液
C	向某卤代烃中加入酸化的溶液	检验卤代烃中卤素的种类
D	向含有酚酞的溶液中加入少量固体，溶液红色变浅	证明溶液中存在水解平衡

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-09-10更新 | 95次组卷 | 1卷引用：河北省保定市重点高中2023-2024学年高三上学期开学考试化学试题

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23-24高三上·山西运城·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

氧化还原反应在生活、生产中的应用几种铁的氧化物的物理性质及用途肥皂的制备及其去污原理淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

化学与STSE

7 . 化学与生活密切相关，下列说法正确的是

A．洗涤剂除油污的原理与热碱液除油污的原理相同

B．用氧化铁制作红色涂料，因为氧化铁能与酸反应

C．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂是由于其具有还原性

D．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质

2023-09-09更新 | 93次组卷 | 2卷引用：山西省运城市2023-2024学年高三上学期开学考试化学试题

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23-24高三上·河北秦皇岛·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

可逆反应及反应限度淀粉、纤维素的水解药物的合理使用

名校

解题方法

化学与STSE

8 . 化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是

A．粮食酿酒的过程为

B．“侯氏制碱”法是先后将大量NH₃及过量CO₂通入饱和食盐水中，析出碳酸钠晶体

C．阿司匹林包装上有“OTC”标识，是非处方药，具有解热镇痛的作用

D．增加炼铁高炉的高度，可以减少尾气中CO的比例

2023-09-07更新 | 91次组卷 | 2卷引用：河北省秦皇岛市部分学校2023-2024学年高三上学期开学联考化学试题

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23-24高三上·浙江·开学考试

单选题 | 较难(0.4) |

温度对化学平衡移动的影响盐类水解规律理解及应用卤代烃中卤素原子的检验淀粉、纤维素的水解

解题方法

表格型逻辑关系评价

9 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是

选项	实验方案	现象	结论
A	有机物A加入NaOH乙醇溶液中，充分加热；冷却后，取混合液加足量硝酸酸化的硝酸银溶液	未产生白色沉淀	有机物A不可能是氯代烃
B	常温下，用pH计测得0.1mol/L弱酸盐NaA、NaB、NaC溶液pH值分别为a、b、c	若c>b>a	水解程度A^->B^->C^-
C	向放有少量脱脂棉的试管中加入几滴较浓的硫酸，充分搅拌后，加入新制Cu(OH)₂悬浊液，加热	未观察到砖红色沉淀生成	说明纤维素没有发生水解
D	将封装有NO₂和N₂O₄混合气体的圆底烧瓶浸泡在热水中	红棕色加深	NO₂转化为N₂O₄是放热反应