1 . 碳在地壳中的含量很低，但是含有碳元素的有机化合物却分布极广。有机化合物不仅构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料、食品和药物的主要来源。请回答下列问题：
(1)糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列说法中错误的是     

A．纤维素能刺激肠道蠕动，人应摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮

B．淀粉在人体内最终水解成葡萄糖，葡萄糖经缓慢氧化为人体提供能量

C．摄入过多油脂影响健康，因此日常饮食中要合理控制油脂的摄入量

D．蛋白质是天然有机高分子，由C、H、O三种元素组成

(2)有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”。丝绸的主要成分是     

A．蛋白质

B．油脂

C．多糖

D．氨基酸

(3)下列物质可用来鉴别乙醇和乙酸的是     

A．溴水

B．紫色石蕊试液

C．铜片

D．食盐水

(4)一定条件下，某反应的微观示意图如图，下列说法中错误的是     

A．甲分子的空间结构是正四面体	B．乙和丙的组成元素相同
C．16g甲完全燃烧至少需要64g乙	D．生成物丙和丁的物质的量之比是1：2

(5)“何以解忧？唯有杜康。”早在几千年前，我国劳动人民就掌握了发酵法酿酒的技术。现代工业可以利用乙烯与水的反应制取乙醇，其反应原理为：，该反应的反应类型为     

A．加成反应

B．取代反应

C．聚合反应

D．氧化反应

(6)下列说法中错误的是     

A．塑料、橡胶、合成纤维都属于有机高分子材料

B．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实

C．和反应，生成物一定是和HCl

D．乙烯化学性质较活泼，可使酸性高锰酸钾溶液褪色

2 . 完成下列填空
(1)“民以食为天”。油脂、淀粉、蛋白质、葡萄糖、纤维素中不能发生水解反应的是___________，能与碘单质反应变蓝色的物质是___________，蛋白质水解的最终产物是___________。油脂是___________跟___________生成的酯。纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种___________(填字母)。
A．多糖       B．蛋白质        C．脂肪
(2)下面是四位同学对“化学与健康”这一话题发表的意见，正确的是___________

A．多食用海产品可防治缺铁性贫血	B．食物可调节人体细胞中的酸碱平衡
C．为了减肥，我每天只吃水果、蔬菜	D．我国应该禁止使用食物防腐剂

(3)胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式是___________。
(4)低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是___________(填写字母，下同)。

A．加成反应	B．取代反应
C．氧化反应	D．聚合反应

(5)吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中，都属于毒品的是___________。

A．冰毒、胃得乐	B．吗啡、海洛因
C．诺氟沙星、阿莫西林	D．青霉素、尼古丁

3 . 化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法

B．蛋白质、淀粉、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量

C．利用风能发电、使用太阳能热水器、应用无氟制冷剂均有利于降低大气中的二氧化碳

D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物组成与结构的分析

4 . 下列说法正确的是

A．蛋白质、油脂、淀粉等高分子化合物均能发生水解反应

B．聚乙烯不能使高锰酸钾酸性溶液褪色

C．在蛋白质溶液中滴加硫酸铜使之产生沉淀是一个可逆的过程

D．淀粉水解液冷却后加氢氧化钠使之成碱性，再加碘水不变蓝，则淀粉一定完全水解

5 . 我国的典籍、诗词等与化学有着千丝万缕的联系。下列有关化学知识的解读错误的是

选项	典籍、诗词有关描述	解读
A	“磁石引铁，于金不连”(曹植)	“磁石”为四氧化三铁，能吸引铁，不能吸引金
B	“凡井以黑铅为底，能清水散结，人饮之无疾” (李时珍)	铅盐可沉淀井水中的污染物，使水纯净
C	“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”(庾信)	“ 飞絮”和“马尾”的主要成分均为纤维素
D	“陶犬无守夜之警，瓦鸡无司晨之益”(萧绎)	“陶”和“瓦”都属于无机非金属材料

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 传统食品酿造工艺起源于我国。《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲，将蒸熟的米饭拌入酒曲中，经过发酵可得米酒。米酒进一步发酵可得米醋。下列说法不正确的是

A．米饭的主要成分属于糖类

B．酒曲在酿酒过程中起催化作用

C．对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液

D．米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生还原反应