1 . 下表是某饼干包装袋上的配料说明，以下说法错误的是

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分蔗糖)、奶油、食盐、苏打

A．植物油进行氢化后性质更为稳定，不易变质

B．鸡蛋富含蛋白质，在人体内消化后会转化为氨基酸

C．向该苏打饼干粉末上滴加溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与蔗糖既不是同分异构体，也不是同系物

4 . 化学在生活中有着广泛的应用。下列物质的性质与用途具有对应关系的是

选项	性质	用途
A	甲烷能在空气中燃烧并放出大量的热	甲烷用作燃料
B	淀粉能发生水解反应	淀粉检验食盐中碘元素
C	葡萄糖具有氧化性	制热水瓶胆内部银镜
D	乙醇能与金属钠发生反应	乙醇用作消毒剂

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，试剂和对应现象如下：试剂：①新制Cu(OH)₂悬浊液、②碘水、③浓硝酸；现象：a．变蓝色、b．砖红色沉淀、c．变黄色。下列对应正确的是

A．②—a、①—c、③—b	B．③—a、②—c、①—b
C．②—a、③—c、①—b	D．②—c、③—a、①—b

7 . NaCl溶液中混有Na₂SO₄、CaCl₂溶液和淀粉胶体，选择适当的试剂和方法从中提纯出NaCl晶体。相应的实验过程如下：

(1)写出上述实验过程中所用试剂(写化学式)：试剂①_______；试剂③_______。
(2)判断试剂①已过量的方法是_______。
(3)用离子方程式表示加入试剂②的作用：_______。
(4)操作①是利用半透膜进行分离提纯。操作①的实验结果：淀粉_______(填“能”或“不能”)透过半透膜；SO_______(填“能”或“不能”)透过半透膜。请用实验证明上述结果，完成下表(可不填满，也可增加)。限选试剂：1 mol·L^-1 AgNO₃溶液、1 mol·L^-1 BaCl₂溶液、1 mol·L^-1 Ba(NO₃)₂溶液、碘水、稀盐酸、稀硝酸

编号	实验操作	预期现象和结论
①	_______	_______
②	_______	_______

8 . 能证明淀粉已完全水解的现象是

A．能发生银镜反应	B．能溶于水
C．有甜味	D．遇碘不再变蓝

9 . 为减少环境污染，降低化石燃料消耗，我国正积极推广乙醇汽油。乙醇可由淀粉或纤维素经水解、发酵制得。下列说法不正确的是

A．纤维素的水解反应为取代反应

B．可用乙醇做萃取剂，萃取碘水中的碘单质

C．可用碘液来检验淀粉是否水解完全

D．乙醇可由乙烯与水发生加成反应制取

10 . 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤

A．品尝味道	B．加入碘水看是否变蓝
C．看两种物质是否分层	D．鉴别不出来