2 . 淀粉
(1)存在与物理性质
①存在：在种子、块根和块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由___________淀粉和___________淀粉组成。___________淀粉含量很高的一些谷物，如糯米、糯玉米等有比较黏的口感。
②物理性质：淀粉是白色粉末状物质，___________甜味，___________溶于冷水。在热水中淀粉会___________，形成胶状的淀粉糊。
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应：分子中葡萄糖单元中有___________，与羧酸发生酯化反应。
②在酸或酶的作用下水解，其水解反应方程式为___________。
③淀粉遇___________变蓝，可以用碘水检验淀粉。
(3)应用——食物和工业原料。

3 . 直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是

A．淀粉溶液遇碘水变蓝色

B．淀粉属于多糖，满足通式

C．淀粉能与银氨溶液反应生成银镜

D．淀粉的最终水解产物可表示为

8 . 下列关于有机物的说法错误的是

A．用碘水检验土豆中的淀粉

B．   与互为同分异构体

C．油脂是高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆

D．甲烷与在光照条件下生成4种含氯有机物

9 . 苹果和葡萄都是生活中常见的水果，营养价值都比较高，适量食用会提高机体免疫力。某课外小组利用苹果和葡萄设计了一组实验，请你协助他们完成相关实验。
(1)用小试管取少量的苹果汁，加入___________，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
(2)用小试管取少量的苹果汁，加入新制氢氧化铜悬浊液，并加热，产生红色的沉淀，则苹果中含有(写分子式)___________。
(3)苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134。取1mol苹果酸，使其完全燃烧，生成4mol和3mol。则苹果酸的分子式是___________。
(4)写出葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精化学反应方程式___________。
(5)葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验小组用如图装置制备乙酸乙酯。
   
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是___________。
②实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是___________。
③实验中若起始时在容器中加入0.3mol乙醇、0.1mol乙酸和一定量的浓硫酸，充分反应后容器中残留的乙醇可能为___________。
A．0.2mol             B．0.26mol             C．0.28mol             D．0.3mol
④如果用4.6g的乙醇和9.0g的乙酸反应制得乙酸乙酯6.6g，则本实验的产率是___________；(得数保留小数点后一位；产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)