材料一   天子祭祀土神和谷神用牛、羊、猪三牲。诸侯祭祀土神和谷神用羊、猪二牲。大夫和士祭祀宗庙，有封地的用祭礼，没有封地的用荐礼。平民祭祀祖宗的荐礼是：春天荐祭韭菜，夏天荐祭麦，秋天荐祭黍，冬天荐祭稻。韭菜配以鸡蛋，麦配以鱼，黍配以小猪，稻配以鸩。如果不是为了祭祀，诸侯不能杀牛作膳食，大夫不能杀羊作膳食，士不能杀狗或猪作膳食，平民不能吃时鲜美味。平常吃的菜肴不能比祭祀用的牲牢好，平常穿的衣服不能比祭祀的礼服好，平常居住的房屋不能比宗庙好。

——据《礼记·王制》编译

材料二   宋代东京和临安的城市餐饮业在人们的日常生活中发挥着重要的作用。生活在宋代都市的人们不必为就餐时段感到忧虑，生活在宋代都城的人们一天二十四小时都可以就餐，“杭城大街，买卖昼夜不绝，夜交三四鼓，游人始稀；五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。”这就大大方便了当时人们的生活，尤其是对那些工作生活较晚的人们来说，更是解决了他们生活中的难题。都城拥有众多的大小餐饮店肆，东京的酒肆必然需要雇佣大量做佣工的杂役人员与酒菜饭肴的厨师。而规模宏大，装修豪华的店肆是为那些达官贵人准备的。部分官员，穷奢极欲，“食不肯蔬食，菜羹，粗粝……必欲精凿稻粱，三蒸九折，鲜白软湄。”正店基本上就能满足部分官员的需求，而普通百姓则是食其糟糠，社会贫富悬殊，容易激发社会矛盾。

——摘编自郭卓文《宋代城市餐饮业研究》