1 . 1897年德国科学家毕希纳发现，利用无细胞的酵母汁可以进行乙醇发酵；还有研究发现，乙醇发酵的酶发挥催化作用需要小分子和离子辅助。某研究小组为验证上述结论，利用下列材料和试剂进行了实验。
材料和试剂：酵母菌、酵母汁、A溶液（含有酵母汁中的各类生物大分子）、B溶液（含有酵母汁中的各类小分子和离子）、葡萄糖溶液、无菌水。
实验共分6组，其中4组的实验处理和结果如下表。

组别	实验处理	实验结果
①	葡萄糖溶液＋无菌水	－
②	葡萄糖溶液＋酵母菌	＋
③	葡萄糖溶液＋A溶液	－
④	葡萄糖溶液＋B溶液	－

注：“＋”表示有乙醇生成，“－”表示无乙醇生成
回答下列问题：
（1）除表中4组外，其它2组的实验处理分别是：___________；__________。
（2）本实验可利用酸性重铬酸钾溶液作为检测试剂，其原理是___________
（3）若为了确定B溶液中是否含有蛋白类酶，可用___________试剂来检测。
该研究小组继续分离提取了该蛋白类酶，以研究pH对酶活性的影响，准备向5支盛有等量酶溶液，但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm ³ 的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	60

（4）请根据表中数据，在答题卡坐标图中画出pH与该酶活性的关系曲线___________。

2 . 酶是细胞中的催化剂，下列关于酶的说法正确的是（       ）

A．酶都是由氨基酸经脱水缩合形成的

B．高温、强酸和强碱都会使酶失去活性

C．酶起催化作用的原理是能提高反应的活化能

D．探究温度对酶活性影响时，过氧化氢的量是无关变量

3 . 如图表示在最适温度和最适pH条件下，细胞内反应物A生成产物P的化学反应在无酶和有酶催化条件下的能量变化。下列叙述错误的是（ ）

A．图中体现了酶催化反应的作用机理

B．酶催化反应完成后，其活性可以保持不变

C．反应物A生成产物P伴随着ATP的分解

D．pH变大或变小，ab段的长度均会缩短

4 . 下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（       ）

A．酶均在核糖体上合成

B．唾液淀粉酶的保存温度是37℃

C．在任何温度条件下酶的催化速率总是远高于无机催化剂

D．由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行

5 . 新陈代谢离不开酶，下列有关酶的叙述正确的是（       ）

A．酶不能在细胞核中产生

B．胃蛋白酶随食物进入肠道中可以继续水解蛋白质

C．随着酶促反应进行，底物逐渐减少，酶的活性逐渐降低

D．酶都是由单体通过脱水缩合形成的多聚体

6 . 核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的RNA序列。下列关子核酶的叙述正确的是（       ）

A．ATP和核酶的元素组成相同，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位

B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能

C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键

D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果

7 . 下列有关说法正确的是（       ）

A．细胞中只有 ATP 可为细胞代谢提供活化能	B．无氧呼吸只在第一阶段产生 ATP
C．合成酶的原料中必须要消耗氨基酸	D．一磷酸腺苷可用于DNA的合成

8 . 多酚氧化酶（PPO）是存在于质体（植物细胞特有的结构，由膜包裹）中的含有Cu²⁺的蛋白质类酶，其可以催化液泡中的多酚类物质形成黑色或褐色色素沉淀，影响水果、蔬菜等经济作物的外观品质和营养品质。请回答下列相关问题：
（1）自然状态下，果蔬没有发生褐变是因为细胞含有_________系统，使多酚氧化酶不能与多酚类物质相遇而产生褐变反应。多酚氧化酶具有催化作用的机理是酶能够________________________。
（2）为探究温度对多酚氧化酶活性的影响，科研小组做了相关实验，结果如图所示（吸光度越高，酶活性也越高）。

①取2．0g新鲜样品放入含50ml磷酸缓冲液的研钵中，同时加入少许石英砂，研磨、离心，上清液即为PPO的粗提液，研磨时加入缓冲液的目的是____________________。
②分析曲线可知，80℃条件下PPO活性较低，原因是___________________。
③若要探究pH对多酚氧化酶活性的影响，各实验组应维持在30℃条件下进行，原因是：a．______；b．____________________。

9 . 下列关于酶的叙述，错误的是

A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中

B．低温能降低酶活性是因为破坏了酶的空间结构

C．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

D．不同酶的最适温度可能相同

10 . 下列关于酶的叙述，正确的一项是

A．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

B．酶能够提供反应开始所必需的活化能

C．酶的化学本质并非都是蛋白质

D．一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了