1 . 酶促反应受多种因素的限制，下列酶促反应能取得预期实验效果的是（       ）

A．用双缩脲试剂来检测蛋白酶能催化蛋白质的分解

B．用一定量的蔗糖酶和蔗糖溶液来测定蔗糖酶的活性

C．用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的专一性

D．用淀粉溶液作为底物探究pH对淀粉酶活性的影响

2 . NAGase是催化几丁质降解过程中的一种关键酶，广泛存在于动物、植物、微生物中。研究发现一些糖类物质对NAGase催化活力有影响，如图1所示。请回答下列问题：
(1)以果糖、蔗糖、半乳糖和葡萄糖作为效应物，这四种糖对NAGase的催化活力均有_____（填“抑制”或“促进”）作用，其中影响该酶作用最强的是_____。
(2)某小组开展实验探讨这四种糖影响该酶催化活力的机制，图2是效应物影响酶催化活力的两种理论：模型A表示抑制剂与底物存在竞争关系，可以结合到酶的活性部位，并表现为可逆，但该结合不改变酶的空间结构；模型B表示抑制剂与底物没有竞争关系，而是结合到酶的其他部位，导致酶的空间结构发生不可逆变化。

图3是依据这两种理论判断这四种糖降低NAGase活力类型的曲线图，其中曲线a表示不添加效应物时的正常反应速度。请根据图3简要写出探究实验的实验思路，并根据可能的实验结果推断相应的结论。
实验思路：_____。
实验预期：若实验结果如曲线b，则为模型_____；
若实验结果如曲线c，则为模型_____。
(3)该小组还探究了温度影响酶促反应速率的作用机理，其作用机理可用右图坐标曲线表示。其中a表示不同温度下底物分子具有的能量，b表示温度对酶活性的影响，c表示酶促反应速率与温度的关系。据图分析，处于曲线c中1、2位点酶分子活性是_____（填“相同”或“不同”）的，酶促反应速率是_____与_____共同作用的结果。

3 . 下列有关酶的叙述正确的是（       ）

A．有的酶从食物中获得，有的酶是体内转化而来	B．酶在代谢中有多种功能
C．酶只在细胞内发挥作用	D．酶是一种有机物

4 . 萤火虫发光是神奇的夏夜美景。萤火虫发光机理在于尾部部分细胞内存在的荧光素， 在荧光素酶和能量的作用下与氧发生化学反应，发出荧光。 某同学利用荧光素、荧光素酶、蛋白酶、ATP、淀粉酶等溶液为实验材料，在体外模拟 萤火虫发光，具体操作如下，请分析并回答下列问题：

组别	底物	酶	能源	结果
①	荧光素	不加酶	ATP	未发出荧光
②	荧光素	荧光素酶	ATP	发出荧光
③	荧光素	高温处理的荧光素酶	ATP	未发出荧光
④	荧光素	蛋白酶	ATP	未发出荧光
⑤	荧光素	荧光素酶	葡萄糖	？

（1）由①、②组结果可知，荧光素发生化学反应发出荧光离不开酶的催化，酶催化反应的机理在于______。
（2）实验②、③的结果可知酶很“娇气”，因为绝大多数酶的化学本质是______。实 验②、④的自变量是______，其结果可证明酶具有______特性。
（3）实验⑤的“？”处所对应的结果最可能是______，原因是______。
（4）ATP 的结构简式是______，萤火虫发光伴随 ATP 的水解，因此该反应是一种______（填“吸能”或“放能”）反应。

6 . 细菌的生长与温度有着密切的联系，大肠杆菌在不同温度下每产生一代所需的时间（简称代时）见下表，根据下表内容作出的以下结论中，错误的是（       ）

温度（℃）	代时（分）	温度（℃）	代时（分）
10	860	35	22
15	120	40	20
20	90	45	23
25	40	47．5	77
30	29

A．温度对微生物的生长速率有明显的影响

B．温度影响代时长短，可能是影响了酶的活性，进而影响有关代谢

C．大肠杆菌的代谢速率随温度改变而改变

D．大肠杆菌生长繁殖的最适温度是40℃

7 . 脂肪酶能够水解脂肪，为动物体生长和繁殖提供能量。某科研小组以体质强健、规格整齐、平均体重相似的南方鲇为实验材料，探究脂肪酶对南方鲇的生长性能和饲料利用率的影响，实验结果如下表。请回答下列问题：

脂肪酶添加量（g•kg-1）	初重（g）	末重（g）	增重率（%）	特定生长率（%/天）	饲料系数	蛋白质效率（%）
0	57.6	318.7	453.3	2.85	0.853	263.6
0.1	57.6	329.0	471.2	2.91	0.810	277.6
0.3	57.6	333.8	479.5	2.93	0.797	281.8

（饲料系数是指南方鲇增加一单位重量所消耗饲料的重量）
（1）该实验选择的南方鲇规格整齐、平均体重相似的原因是__________。
（2）脂肪酶能够水解脂肪，不能水解蛋白质，说明了酶具有__________，从酶的作用机理分析，脂肪酶能够加快脂肪水解的原因是__________。
（3）饲料系数越低，说明了饲料的利用率越__________（填“高”或“低”）。由实验结果分析，该实验的结论是__________。
（4）该实验结果__________（填“能”或“不能”）说明脂肪酶的添加量越大，饲料的利用率越高，南方鲇的生长性能越好，理由是__________。

8 . 张文宏医生提倡人们：每天坚持喝2种水（白开水和牛奶），吃一个鸡蛋，提升免疫力，减少生病。下列相关叙述错误的是（　　）

A．食物中的蛋白质可分解成氨基酸

B．蛋白质的消化过程需要酶的催化

C．人体内蛋白质的合成场所是核糖体

D．双缩脲试剂可检测食物中蛋白质中氨基酸的含量

9 . 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0．5mL提取液	0．5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	++++

（1）步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是______________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_____________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_____________。
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

10 . 新陈代谢离不开酶，下列有关酶的叙述正确的是（       ）

A．酶不能在细胞核中产生

B．胃蛋白酶随食物进入肠道中可以继续水解蛋白质

C．随着酶促反应进行，底物逐渐减少，酶的活性逐渐降低

D．酶都是由单体通过脱水缩合形成的多聚体