3 . 尿素[CO（NH₂）₂]含氮量高，化学性质相对稳定，是现代农业生产中一种重要的氨肥，但只有当其被细菌分解成铵态氮后，才能更好地被植物吸收。回答下列问题：
(1)某研究小组认为根据下表成分配制的培养基不能用于筛选分离尿素分解菌，理由是_______________，若要筛选并鉴定该种细菌，需要对下表培养基的成分进行修改，具体修改措施为_______________，并根据菌落周围出现_____________鉴定该菌。

KH2PO4	Na2HPO4	MgSO4•7H2O	蛋白胨	葡萄糖	尿素	蒸馏水
1.4g	2.1g	0.2g	1.0g	10.0g	1.0g	定容至1000mL

(2)下图表示该研究小组对尿素分解菌进行分离、计数的实验流程，经适当培养后，5个平板上的菌落数分别为155、175、150、41、160个，分析第四个平板菌落数较低的原因可能是______，1g土壤中的活菌数约为_____个（保留小数点后两位），用这种方法统计得到的数值往往_____________（填“偏大”或“偏小”）。

(3)该研究小组将分离到的尿素分解菌在最适培养温度条件下进行振荡培养，并测定其生长曲线如下图所示。（注：OD₆₀₀为样品中蛋白质、核酸的浓度，用此指标来代表细菌浓度；A点为培养10h时的细菌浓度）。

振荡培养的目的是_______，通常在培养末期细菌的数量会显著减少，但图中研究人员实际测得的细菌浓度下降较慢，最可能的原因是____________________。

4 . 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等多种真菌产生的次级代谢产物，包括AFB₁、AFB₂、AFG₁等多种衍生物。黄曲霉毒素的毒性强，具有抑制免疫、诱导突变和致癌的作用，香豆素是黄曲霉毒素的结构类似物。黄曲霉毒素的生物去除法是利用微生物分泌的酶降解黄曲霉毒素，产生低毒或无毒的降解产物。研究人员为筛选高效降解黄曲霉毒素的菌株，开展了相关的研究。回答下列问题：
(1)配制的富集培养基和初筛平板培养基，常用_________法进行灭菌。富集培养基的成分：香豆素0．1%、（NH₄）₂SO₄ 0．5%、NaC1 0．85%、pH7．0；初筛平板培养基的成分：香豆素0．1%、（NH₄）₂SO₄0．5%、KH₂PO₄0．25%、MgSO₄0．1%、Na₂HPO₄·12H₂O 0．05%、CaCl₂ 0．01%、琼脂2%、pH6．5。香豆素可用于筛选目的菌的原因是__________________________________________________________。初筛平板培养基中无机物的主要作用是_____________________________________________________________________________。
(2)从霉烂的花生壳、动物粪便中取样，稀释后将菌悬液加入到富集培养基中，适宜条件下富集培养三次。将富集培养的菌液用_______________法接种到初筛平板培养基上，适宜条件下培养后，挑选_________的菌体进行纯化培养。
(3)经多轮筛选后获得H菌株。摇瓶培养H菌株一段时间后取5mL发酵液进行离心，取950μL离心上清液加入5μL一定浓度的AFB₁液，控制AFB，的终浓度1μg/mL。反应24h后经萃取、溶解、过滤后检测残余AFB₁的含量。该实验还需要在________________________________中加入等量的AFB₁液作为空白对照。该步骤用于检测___________________________________________________。

7 . 果醋含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，具有一定的保健养生功效。发酵制作果醋离不开醋酸菌，下图示科学家分离筛选产酸能力和耐酒精能力都很强的醋酸菌菌种的过程。请回答：
苹果→清洗→打浆→自然酒精发酵→自然醋酸发酵→菌源→增殖培养→稀释平板分离→初筛→斜面培养→液体三角瓶培养→复筛→确定菌株→斜面保藏菌株
（1）果醋生产中往往先进行酒精发酵的原因是__________，变酸的酒表面观察到的菌膜是______形成的。
（2）增殖培养的目的是_________，应该选用_________（填“液体”或“固体”）培养基。
（3）实验室中分离筛选耐酒精能力强的醋酸菌的原理是_________。
（4）稀释平板分离过程中常用的接种方法有_________和_________。两种接种方法的共同点是都可以得到单菌落，二者在应用方面的不同点是_________。

8 . 酶具有高效性和专一性，利用酶来生产产品，不但产量高，品质好，而且可减少对环境的污染。回答下列问题：
（1）纤维素酶是一种复合酶，至少包含______酶，能将农业废弃物如秸秆中的纤维素分解成_______而成为新的生产原料。
（2）土壤中的圆褐固氮菌利用自身酶系，可将大气中的N₂固定以供农作物利用。实验室人员欲从土壤中筛选固氮菌，所用培养基应缺少______以抑制其它菌的生长，这样的培养基叫做______。植物细胞中含量较多的含氮有机物有______（答出两种）。若对土壤中固氮菌进行计数，可用________法将样本接种于固体培养基，经培养后对菌落数进行统计。
（3）固定化酶技术使得酶______以降低生产成本，常用的固定手段是______（答出两种）。

9 . 研究者对酱油酿造过程及酱油中的特征微生物进行分离、鉴定，并发现整个发酵过程不适宜大肠杆菌生长，而影响酱油卫生指标的细菌主要有耐热的芽孢杆菌和耐盐菌。请回答：
（1）获得酿造酱油中纯净的培养物的关键是_________，这是研究和应用微生物的前提。消毒和灭菌的最主要区别是_________________________________。
（2）对酱油中的芽孢杆菌进行分离时，常采用_________________________法接种到固体培养基上，方可统计样品中活菌数目，统计结果一般用__________________________来表示。
（3）分离培养酱油中的耐盐菌时，需要在培养基中加入6.5%的NaCl溶液，从功能上看这种培养基属于__________________。将培养皿倒置培养的目的是防止______________________。
（4）检测酱油发酵过程中大肠杆菌的数量，可选用伊红—美蓝培养基，该培养基除了为大肠杆菌的生长繁殖提供水和碳源外，还可以提供__________等基本营养成分。检测大肠杆菌数量的具体操作：将已知体积的酱油过滤后，将滤膜放在伊红—美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现__________色，根据菌落的数目，计算出酱油中大肠杆菌的数量，这种测定细菌的方法称为_____________。

10 . 某小组同学配制培养基培养微生物，其配方为：牛肉膏0.3g、蛋白胨1.0g、氯化钠0.5g、   磷酸二氢钾0. 2g、琼脂1.5g、（抑）制霉菌素0.5mg、蒸馏水l00ml。据此配方回答问题：
(l)该小组同学培养的微生物应是____（填“细菌”或“真菌”），理由是____。
(2)牛肉膏、蛋白胨能为微生物提供____养分。
(3)加入的磷酸氢二钾主要有两方面的功能：养分上提供____；缓冲培养基的 ______。
(4)该培养基的物理性质是____（填“固体”或“液体”）培养基。培养基配制好后需经______灭菌处理，并注意与未灭过菌的其他物体____。