2 . 某科研所从腐烂的葡萄皮及醋醅、葡萄汁、自酿葡萄酒中筛选出一株性能优良的醋酸菌M12，其分离纯化步骤如下：
样品→富集培养→分离纯化→定性实验→定量实验→菌种鉴定。
请回答下列问题：
(1)从腐烂的葡萄皮及醋醅、葡萄汁、自酿葡萄酒中筛选出醋酸菌，其依据是____。
(2)醋酸菌的代谢类型是____，其呼吸的场所是____，发酵时需要将温度控制在____℃。
(3)分离培养醋酸菌M12时必须进行无菌操作，包括培养基和各种器皿都必须是无菌的，常用的灭菌方法有____（至少答两种）。
(4)某同学尝试用从超市买来的食醋中分离醋酸菌，结果没有得到任何菌落，原因是____。
(5)培养醋酸菌时在培养基中加入95%的酒精，其作用是____。为测试M12的耐酒精能力，请简要说明实验设计的思路：____。

3 . 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（　　）
①可以用相同的培养基
②都需要使用接种针进行接种
③都需要在酒精灯火焰旁进行接种
④都可以用来计数活菌

A．①②

B．③④

C．①③

D．②④

4 . 青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用，早期科学家只能从青霉菌中提取少量青霉素，随着高产菌种的选育、发酵技术的发展等，青霉素步人产业化生产的道路。下列叙述正确的是（       ）

A．可通过诱变育种的方法，选育出高产青霉素的菌株

B．青霉素生产和泡菜的制作都需要隔绝氧气来发酵生产细胞的代谢产物

C．因青霉素具有杀菌作用，青霉素的生产中使用的培养基和发酵设备不需严格灭菌

D．青霉素破坏细菌的细胞壁，导致细菌细胞不能发生渗透作用吸水而死亡

5 . 猴痘病毒已出现多个传染病例，在新冠疫情（新冠病毒的遗传物质为单链RNA）尚未完全消失期间，引起了人们的重视。猴痘病毒是一种双链DNA病毒，猴痘病毒引起的猴痘既可以从动物传播给人，也可以人际传播。下列相关叙述正确的是（       ）

A．猴痘病毒属于生命系统的最基本的结构层次

B．猴痘病毒比新冠病毒的变异能力更强

C．患者一旦痊愈，可能对此病毒有长期的免疫能力

D．酒精可破坏新冠病毒蛋白质的空间结构，所以可用90%的酒精洗手液阻断其传播

6 . 饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

(1)上述获得单个菌落的方法是______，若根据用途划分，该固体培养基属于______（填“选择”或“鉴别”）培养基。
(2)为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行______处理，接种后需将培养皿呈_____状态放置。
(3)统计平板上的菌落数，就能大致推测出样品中的活菌数。通常每种稀释液需涂布3个平板，取其平均值，若将最后一个试管中的菌液每次吸取0．1mL涂布培养后获得平均值是a，则1g土壤中含有此菌的菌株数是_____。统计获得的菌落数比实际的活菌数低，原因是____。
(4)产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌株是否产植酸酶。实验结果显示A-E五种菌株中，_____是产植酸酶最理想的菌株。
(5)若要对上述菌株再次进行纯化，可以将接种环灼烧、冷却后，挑取透明圈中间的菌株，在第一区域进行划线，在第二次划线时须再次灼烧接种环，并从第一次划线的末端开始，这样做的目的是_______。

7 . 为测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→膜转移到伊红美蓝的培养基(EMB培养基)上培养→统计菌落数目。
(1)与过滤有关的操作都要在酒精灯火焰旁进行，目的是_______，培养基一般用______法灭菌。
(2)该培养基为固体培养基需要加入_______，培养基平板倒置的目的是______。
(3)纯化大肠杆菌常用平板划线法和_______法接种。菌落是指______。
(4)在培养基平板上分别接种稀释倍数为10⁵的土壤样液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的大肠杆菌菌落数分别为15、156、462、167和175，则每毫升土壤样液中的细菌数量约为________个。用此方法测定的大肠杆菌的数量比实际活菌数量少，原因是___________。

8 . 涂布时，将涂布器放在酒精灯火焰上灼烧至红色( )

9 . 在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（图1）、培养结果（图2）如下图。有关叙述错误的是（       ）

A．接种前应对培养基进行高压蒸汽灭菌

B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落

C．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次

D．图1中a区域为划线的起始位置

10 . 下图甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。下列叙述中错误的是（       ）

A．甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能涂菌液

B．甲、乙操作中只有甲可以用于微生物的计数

C．乙中接种环需要灼烧5次

D．乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端