1 . 鸡蛋表面污染的细菌会逐渐侵入蛋内，缩短鸡蛋保质期。对某地不同季节及不同养殖模式下生产的鸡蛋取样，按每克鸡蛋用1mL无菌生理盐水清洗鸡蛋表面，收集清洗液，培养计数结果如下表。相关叙述正确的是（　　）

季节	菌落数（个·g-1）
	半封闭式养殖模式	全封闭式养殖模式
夏季	3.92×104	7.24×103
冬季	7.60×104	1.24×104

A．稀释涂布平板法得到的鸡蛋表面菌落数比实际数略少

B．表中数据是对清洗液稀释1×103倍后涂布平板获得的

C．比较两种养殖模式可知鸡蛋表面的细菌主要来自环境

D．冬季鸡舍更需要消毒以减少鸡蛋表面的细菌污染

2 . 某科研小组研究发现，若长期使用杀虫剂S（一种有机磷农药）可造成其在土壤中严重残留，而木霉能有效将其降解。下列有关叙述错误的是（       ）

A．可用加入杀虫剂S作为唯一碳源的选择培养基加以分离木霉

B．配制培养基时需满足木霉对pH的需求，应在灭菌前调节pH

C．设置空白培养基，观察其上是否产生菌落以判别培养基是否被污染

D．角血细胞计数板对木霉直接计数，计算值一般会比实际值偏小

3 . 儿茶素（C）具弱抗菌性，研究人员用药物M与儿茶素形成配合物M-C，以增强其抗菌效果。为确定配合物M-C的最佳组分配比，用不同组分配比的配合物M-C处理滤纸片，置于布满菌落的培养基中，结果如图所示。下列叙述错误的是（       ）

   

编号	M-C的组分配比
1	1:1
2	1:2
3	1:3
4	1:4
5	1:5

A．该实验可利用稀释涂布平板法将菌种接种到培养基上

B．该实验自变量是M-C的组分配比，因变量为抑菌圈的大小

C．该实验中应将配制好的培养基倒入平板后高压蒸汽灭菌

D．该实验结果表明不同M-C组分配比的配合物抑菌效果不同

4 . 四环素是放线菌产生的一种广谱抗生素，既可以用来进行动物疾病的治疗，还可以作为饲料的添加剂促进动物生长。然而，四环素的化学结构稳定，在动物体内并不能被完全吸收转化，大部分以尿液形式排出体外，易在环境中积累，造成污染。某研究人员欲从养鸡场粪便堆肥中筛选对四环素具有一定降解能力的菌株。回答下列问题：
(1)筛选四环素降解菌时，培养基除了加入碳源、氮源、水和____等营养物质外，还需加入____，培养基配制后需进行____灭菌。从用途上分析，该培养基属于____培养基。
(2)若对四环素降解菌进行分离计数，需要将含有四环素降解菌的菌液采用____法接种于固体培养基表面，选用该法的原因是____，所有操作都应在____附近进行。
(3)在培养四环素降解菌时，往往同时将一未接种的平板置于恒温箱中一起培养，目的是____。
(4)该科研人员利用显微镜直接计数四环素降解菌，结果往往偏大，原因可能是____。

5 . 酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶。目前，更多的酶已经走出实验室， 走进人们的生产和生活。菠萝汁生产时加入果胶酶不仅能提高产量，还能改善果汁的口感。
(1)果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括果胶分解酶、____（答出两点即可）等酶。分离混合物中的果胶酶时，若用凝胶色谱法，在装填凝胶色谱柱时，不能有气泡存在，因为气泡会____而降低分离效果。
(2)利用微生物生成果胶酶可以大大提高其产量，微生物培养时，需要使用____法对培养基进行灭菌。为确定灭菌是否彻底，通常会随机选用____先行培养一段时间。
(3)固定化酶技术在生产实践中也得到了广泛应用，固定化酶技术是指____。一般来说，酶更适合采用____法固定化。使用固定化酶技术生产菠萝汁的优点是____（答出一点即可）。

6 . 人工瘤胃模仿了牛、羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：
(1)平板划线法____（填“能”或“不能”）用于实验室中分离纯化微生物。
(2)在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是____（填序号）。
①酒精灯；②培养皿；③显微镜；④无菌水；⑤接种针
(3)若在倒平板过程中不小心在皿盖和皿底之间部位溅上培养基，则该培养皿不能再使用的原因是____。
(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上，筛选到了几株有透明降解圈的菌落（见图1）。图1中降解圈大小与纤维素酶的____有关。图1中降解纤维素能力最强的菌株是①，依据是____。

(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果如图2，推测菌株____更适合用于人工瘤胃发酵，理由是____。

7 . 羽毛主要由角蛋白构成。其富含多种氨基酸，且必需氨基酸含量极高，是一种优质蛋白源。研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛中角蛋白的细菌，实验过程如图所示。

回答下列问题。
(1)获得纯净的微生物培养物的关键是_____。实验时，对培养基进行灭菌常采用的方法是____。
(2)②所使用的培养基是以_____为唯一氮源的液体培养基，该培养基筛选微生物的原理是____。
(3)与②所用的培养基相比，甲培养基还需要加入的成分是_____。在甲培养基上可以获得纯培养物，此实验中的纯培养物是______。

8 . 某种细菌的培养和分离过程示意图如下。图①～③表示实验过程，A₁、B₁、B₂和B₃代表平板，a₁、a₂、b₁、b₂和b₃代表菌落，B₁~B₃中添加了适宜浓度的青霉素，下列有关叙述错误的是（       ）

A．实验操作前不需要打开超净台上的紫外灯灭菌

B．平板接种细菌后，可放入恒温培养箱中培养

C．原始菌株的①扩大培养应选用液体培养基

D．依图示结果，说明b1、b2、b3具备抗青霉素的特性

9 . 淀粉酶在生产生活中有广泛应用。用加有可溶性淀粉的平板筛选淀粉酶产生菌株，发现培养基上长出甲、乙菌落，碘染后发现乙菌落周围有透明图，如图所示，下列有关叙述错误的是（       ）

A．将微生物接种到已灭菌的培养基上，应在酒精灯火焰附近进行操作

B．碘染后乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌落含有分解淀粉的目标菌

C．在图示固体培养基上是用平板划线法或稀释涂布平板法接种目标菌

D．早菌落碘染后周围没有出现透明圈的根本原因是甲菌不含淀粉酶合成基因

10 . 酸奶是以牛奶为主要原料，经乳酸菌发酵制成的一种营养丰富的饮品，现对酸奶中的乳酸菌进行筛选、分离，步骤如下：
牛奶→酸奶→稀释10倍→涂布MRS琼脂培养基→36±1℃、厌氧下培养→挑取单个菌落→接种于MRS琼脂平板→菌种鉴定→接种于MRS液体培养基→菌种保藏
下列有关叙述正确的是（       ）

A．发酵前需对牛奶用高压蒸汽灭菌法进行消毒

B．将菌种接种至MRS液体培养基的目的是扩大培养，增加菌种数目

C．涂布接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

D．乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸的场所是线粒体基质