1 . 木聚糖酶系可以将半纤维素（一种多糖）转化为单细胞蛋白和其他有用物质。有些嗜热菌能产生耐热木聚糖酶，在食品工业上具有较高的潜在应用价值。现欲从温泉中分离能分解半纤维素的嗜热菌，并从中筛选木聚糖酶高产菌株，获得耐热木聚糖酶。回答下列问题：
（1）实验中，接种环使用前后都在酒精灯上灼烧，其目的是______________________________。
（2）取适量体积的样品涂布在富含__________且其为唯一碳源的固体培养基上，置于恒温培养箱中培养，菌落长出后，挑取单个菌落并进行一系列操作，然后在培养基上用__________法接种培养，进行菌株的__________。最后将得到的菌株接种到__________（填“固体”或“液体”）培养基中富集。
（3）将富集后的菌株接种于固体培养基上，待菌落长出后用0.1%的__________染色1h，再用1mol/LNaCl脱色。菌落周围会出现__________，筛选__________的菌落即为木聚糖酶高产菌株。

2 . 图甲是从土壤中筛选产纤维素酶细菌的过程，图乙是纤维素酶基因转录的mRNA部分序列，已知终止密码子为UAA、UAG、UGA。请回答下列问题：

（1）图甲中细菌培养基和选择培养基成分上的主要区别是后者___________。
（2）土壤样品需稀释后振荡摇匀，用___________准确吸取0.1mL土壤悬液，滴加在培养基中，均匀涂布，将培养皿倒置后放在___________中培养一段时间，获得细菌菌落。
（3）在5个细菌培养基平板上，共接种稀释倍数为10⁵的土壤样品液0.5mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191，则每毫升土壤样品中的细菌数量为___________个。
（4）研究人员用鉴别培养基来鉴定细菌，已知刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上得到部分有透明圈降解圈的菌落（见下图），图中菌落___________的细菌最适合作为目的菌保存。不考虑基因突变，上图甲中鉴别培养基中的菌落周围是否都有透明圈？___________。

（5）图中菌种若要长期保存，应该将其放在___________条件下。

3 . 马、牛羊的食物主要是草茎类，其中还有大量的纤维素。它们胃内的微生物，在帮助消化和利用植物纤维素方面起了决定性的作用，土壤中也存在着分解纤维素的微生物。请根据所学的知识，回答下列问题：
（1）纤维素酶是一种复合酶，主要包括_______、_______、__________。
（2）在培养基中加入刚果红染液可以鉴别纤维素分解菌，其原因是______________。
（3）分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是______________。
①稀释倒平板法   ②涂布平板法   ③单细胞挑取法   ④选择培养分离
A.①②       B.②③④       C.②③       D.①③④
（4）在微生物的分离与培养的过程中，为了防止杂菌的污染，需要进行严格的无菌操作，如接种环和接种针需要__________，培养基需要__________等。而接种针或接种环操作时经火焰灭菌后需要在培养基上接触冷却后才能挑取菌落。
（5）下表为鉴别纤维素分解菌的培养基配方，请判断该培养基为___________培养基，酵母膏和土豆汁的作用是________________。

鉴别纤维素分解菌的培养基配方
CMC-Na	5〜10g	KH2PO4	0.25g
酵母膏	1g	琼脂	15g
土豆汁	100mL

将上述物质溶解后，用蒸傭水定容到1000mL。

4 . 玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：

（1）玉米秸秆富含纤维素，水解用的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和______________________。纤维素分解菌可以产生纤维素酶，可用__________________法，通过是否产生_____________来筛选纤维素分解菌。
（2）玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于___________________________；萃取过程中应采用水浴加热，这是因为________________________________________________。
（3）分析下图，提高萃取效果的方法是________________、________________。

（4）为避免浪费，需对催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最适用量进行探究，此时需要保持________________（写出两种即可）等无关变量相同且适宜。

5 . 从土壤中分离纤维素分解菌的基本程序如图甲所示;图乙是在刚果红培养基上培养得到的纤维素分解菌菌落。分析下图,回答有关问题。

(1)根据物理状态划分,图乙中使用的培养基属于______培养基。
(2)微生物接种技术的核心是______。使用图甲的接种方法,在培养基的______(填序号)区域更容易获得单菌落。
(3)得到图乙中的菌落,应采用的接种方法为_____ ,该方法还可以对样品中的活菌进行______。
(4)根据图乙中菌落周围______的大小,可以判断出______ (填编号)是最理想的菌株。若要长期保存分离得到的纤维素分解菌,可以采用______的方法。

6 . 利用木纤维转化为新能源——乙醇的原理是微生物能产生分解纤维素的酶。下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，回答相关问题。

(1)图中①所需的微生物若来自土壤，要统计该活菌数目，宜采用_________________ 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积统计平板上的________________，就能推测出样品中的活菌数。
(2)分解木纤维的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种成分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶的作用是将______________________ 分解成___________________。
(3)④接种的微生物是________________ ，为降低乙醇生产成本，可利用_____________技术使酶能够重复使用。
(4)在微生物的实验室培养过程中，对培养基灭菌常用的方法是__________ 。为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿______________培养。在培养基上产生的单个菌落在生态学中可以称为_______________________。

7 . Ⅰ.（1）下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是(     )
A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
C.酿制果酒和果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同
D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
（2）稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是( )
A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释
B.需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面
C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落
D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理
（3）以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是(     )
A.经选择培养后直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B.选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少
C.对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上
D.可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶的产量
Ⅱ.传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答：
（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：       
茉莉花+水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→茉莉油，其中A表示___________过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是__________，B的成分是___________，向粗提精油中加入B的目的是______________________________，过滤的目的是____________________，完成后即可得到茉莉油。
（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题:豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是______________________，腐乳之所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：_________________________________。
卤汤中通常含有12%的酒精，其作用除了增加风味，还有_________________________________的作用。

8 . 微生物的培养是微生物实验的基础，培养时所用的各种培养基是很多科学实验发明出采的。请根据微生物培养的相关知识完成以下问题：
（1）以尿素为唯一氮源的培养基可用来筛选__________，加入__________可对此类微生物进行鉴定。
（2）在筛选纤维素分解菌的过程中人们常用__________染色法。
（3）获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，对培养基采用__________灭菌，在实验中通过__________排除培养基对实验结果的影响。
（4）培养乳酸菌需提供__________环境条件培养，菌种长期保存采用__________法。

9 . 实现生态农业，让秸秆回归农田的关键是获得能够高效分解秸秆的微生物。请回答下列问题：
(1)秸秆的主要成分易被________酶分解；从功能上看，筛选能产生该酶的微生物所用的培养基从功能上属于________培养基。
(2)甲、乙两组同学设计了两种培养基(成分见下表)：

注：“＋”表示有；“－”表示无；CR为刚果红。
A培养基能否用于分离要筛选的分解菌，原因是_______________________________；加入刚果红(CR)的目的是： _________________________________________________________________。
(3)甲、乙两组同学分别采用稀释涂布平板法和平板划线法接种。甲组同学将1 mL水样稀释100倍后，在3个平板上分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别是39、38和37，据此可得出每升水样中的活菌数为________个；示意图a和b中，________是甲组同学接种培养后得到的结果；乙组同学划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是______________。

(4)甲、乙两组同学在微生物接种培养过程中，均留下一个未接种的平板同时培养，目的是_____________________________________________。

10 . 【生物生物技术实践】纤维素分解性细菌是能分解纤维素的细菌。由于纤维素酶等的作用，纤维素可一直被分解到葡萄糖为止，有时在分解过程中会积累纤维二糖。这类细菌多见于腐植土中，下面是分离纤维素分解菌的实验流程。
土壤取样→①→梯度稀释→接种到②→挑选产生③的菌落
(1)以上实验流程中①是________ ，①过程中使用的培养基是________（液体培养基、固体培养基）；②是________，③是________。
(2)过程②用到的培养基中加入了一种染料与________形成________，刚果红染色法有两种，一种是先培养____，再加入刚果红进行颜色反应；另一种是在________就加入刚果红。
(3)菌落周围出现透明圈说明纤维素分解菌能分泌纤维素酶，该酶是一种复合酶至少包括________，并最终把纤维素分解成________，