真题
1 . 黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题:
(1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是_______ ,工艺b是_______ (填“消毒”或“灭菌”),采用工艺b的目的是____________________ 。(2)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________ 指示剂,根据颜色变化,可以初步鉴定分解尿素的细菌。尿素分解菌产生的脲酶可用于降解黄酒中的尿素,脲酶固定化后稳定性和利用效率提高,固定化方法有_________________________ (答出两种即可)。
(3)研究人员利用脲酶基因构建基因工程菌L,在不同条件下分批发酵生产脲酶,结果如图所示。推测________ 是决定工程菌L高脲酶活力的关键因素,理由是__________________ 。(4)某公司开发了一种新的黄酒产品,发现EC含量超标。简要写出利用微生物降低该黄酒中EC含量的思路_____________________________ 。
(1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是
(3)研究人员利用脲酶基因构建基因工程菌L,在不同条件下分批发酵生产脲酶,结果如图所示。推测
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2022-06-16更新
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6727次组卷
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14卷引用:2022年新高考湖南生物高考真题
2022年新高考湖南生物高考真题2022年湖南卷真题变式题20-22(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)(已下线)第32练 微生物培养-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)专题33 微生物的培养技术和应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)第一章 发酵工程A卷 基础夯实单元达标2022-2023学年高二下学期生物苏教版选择性必修3第39讲 微生物的培养技术和应用(练习)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)押第25题 生物技术与工程模块-备战2024年高考生物临考题号押题(辽宁、黑龙江、吉林专用)大题05 生物技术与工程-【大题精做】冲刺2024年高考生物大题突破+限时集训(新高考通用)四川省泸州市龙马潭区2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题专题20 发酵工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题13 发酵工程-十年(2013-2022)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题16 发酵工程-【好题汇编】三年(2022-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)专题23 发酵工程-【好题汇编】十年(2015-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)
真题
名校
2 . 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果(“+”越多表示去渍效果越好),实验结果见下表。
根据实验结果回答下列问题:
(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是__________ ;加酶洗衣粉B中添加的酶是__________ ;加酶洗衣粉C中添加的酶是__________ 。
(2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有__________ ,原因是___________ 。
(3)相对于无酶洗衣粉,加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________ 。
(4)关于酶的应用,除上面提到的加酶洗衣粉外,固定化酶也在生产实践中得到应用,如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指___________ 。固定化酶在生产实践中应用的优点是_________ (答出1点即可)。
加酶洗衣粉A | 加酶洗衣粉B | 加酶洗衣粉C | 无酶洗衣粉(对照) | |
血渍 | +++ | + | +++ | + |
油渍 | + | +++ | +++ | + |
(1)加酶洗衣粉A中添加的酶是
(2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有
(3)相对于无酶洗衣粉,加酶洗衣粉去渍效果好的原因是
(4)关于酶的应用,除上面提到的加酶洗衣粉外,固定化酶也在生产实践中得到应用,如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指
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2021-06-10更新
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10298次组卷
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18卷引用:2021年高考全国甲卷生物真题
2021年高考全国甲卷生物真题(已下线)考向21 生物技术在食品加工及其他方面的应用-备战2022年高考生物一轮复习考点微专题黑龙江省佳木斯市一中2021-2022学年高三上学期第四次调研考试生物试题(已下线)2021年高考全国甲卷生物高考真题及变式题(3)(已下线)解密13 酶与生物技术在其他方面的应用(讲义)-【高频考点解密】2022年高考生物二轮复习讲义+分层训练(全国通用)(已下线)回归教材重难点05 生物技术实践-【查漏补缺】2022年高考生物三轮冲刺过关(新高考版)(已下线)回归教材重难点06 微生物的选择、培养与计数-【查漏补缺】2022年高考三轮冲刺过关(全国通用)(已下线)押全国卷理综第37题-2022年高考生物临考题号押题(全国卷)(已下线)2022年高考考前20天终极冲刺攻略(五)【生物】广西柳州市三中2021-2022学年高二4月月考生物试题新疆柯坪县柯坪湖州国庆中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省成都市武侯高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题重庆市涪陵高级中学校2021-2022学年高三上学期第十次周考生物试题四川省成都市青白江区为明学校2022-2023学年高二3月月考生物试题四川省眉山市仁寿第一中(北校区)2023-2024学年高三11月期中生物试题专题20 发酵工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题13 发酵工程-十年(2013-2022)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题23 发酵工程-【好题汇编】十年(2015-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)
真题
名校
3 . 研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3,并对其进行了研究。回答下列问题:
(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是_________ ,也可采用斐林试剂检测________ 的增加。
(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是___________________ 和___________________ 。
(3)本实验中,研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统,结果如图所示。某同学据图判断,缓冲系统的组分对酶活性有影响,其判断依据是______________ 。(4)在制备A3的固定化酶时,一般不宜采用包埋法,原因是___________________________ (答出1 点即可)。
(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是
(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是
(3)本实验中,研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统,结果如图所示。某同学据图判断,缓冲系统的组分对酶活性有影响,其判断依据是
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2020-07-08更新
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9738次组卷
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20卷引用:2020年全国统一高考生物试卷(新课标Ⅱ)
2020年全国统一高考生物试卷(新课标Ⅱ)(已下线)专题17 生物技术实践-2020年高考真题和模拟题生物分项汇编-2020年高考真题和模拟题生物分项汇编(已下线)专题16 生物技术在食品加工及其他方面的应用-备战2021届高考生物二轮复习题型专练(已下线)押新课标全国卷第37题-备战2021年高考生物临考题号押题(新课标卷)(已下线)生物-2021年高考考前20天终极冲刺攻略(四)内蒙古集宁新世纪中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题(已下线)考向21 生物技术在食品加工及其他方面的应用-备战2022年高考生物一轮复习考点微专题(已下线)2020年全国统一考试生物试卷(课标Ⅱ)(3)四川省内江市威远中学校2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题(已下线)专题25 酶的应用及DNA和蛋白质技术(练)-2022年高考生物一轮复习讲练测(已下线)押全国卷理综第37题-2022年高考生物临考题号押题(全国卷)(已下线)2022年高考考前20天终极冲刺攻略(五)【生物】广西钦州市三中2021-2022学年高二3月月考生物试题2023届四川省泸州市泸县教育共同体高三上学期一诊模拟考试生物试题【五年高考真题汇编】-专题18生物技术实践专题01 组成细胞的分子-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题20 发酵工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题13 发酵工程-十年(2013-2022)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题01 组成细胞的分子-【好题汇编】五年(2020-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)专题23 发酵工程-【好题汇编】十年(2015-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)
真题
4 . 回答下列(一)、(二)小题:
(一)某环保公司从淤泥中分离到一种高效降解富营养化污水污染物的细菌菌株,制备了固定化菌株。
(1)从淤泥中分离细菌时常用划线分离法或________ 法,两种方法均能在固体培养基上形成________ 。对分离的菌株进行诱变、________ 和鉴定,从而获得能高效降解富营养化污水污染物的菌株。该菌株只能在添加了特定成分X的培养基上繁殖。
(2)固定化菌株的制备流程如下;①将菌株与该公司研制的特定介质结合;②用蒸馏水去除________ ;③检验固定化菌株的________ 。菌株与特定介质的结合不宜直接采用交联法和共价偶联法,可以采用的2种方法是________ 。
(3)对外,只提供固定化菌株有利于保护该公司的知识产权,推测其原因是________ 。
(二)三叶青为蔓生的藤本植物,以根入药。由于野生三叶青对生长环境要求非常苛刻,以及生态环境的破坏和过度的采挖,目前我国野生三叶青已十分珍稀。
(1)为保护三叶青的________ 多样性和保证药材的品质,科技工作者依据生态工程原理,利用________ 技术,实现了三叶青的林下种植。
(2)依据基因工程原理,利用发根农杆菌侵染三叶青带伤口的叶片,叶片产生酚类化合物,诱导发根农杆菌质粒上vir系列基因表达形成________ 和限制性核酸内切酶等,进而从质粒上复制并切割出一段可转移的DNA片段(T-DNA)。T-DNA进入叶片细胞并整合到染色体上,T-DNA上rol系列基因表达,产生相应的植物激素,促使叶片细胞持续不断地分裂形成________ ,再分化形成毛状根。
(3)剪取毛状根,转入含头孢类抗生素的固体培养基上进行多次________ 培养,培养基中添加抗生素的主要目的是________ 。最后取毛状根转入液体培养基、置于摇床上进行悬浮培养,通过控制摇床的________ 和温度,调节培养基成分中的________ ,获得大量毛状根,用于提取药用成分。
(一)某环保公司从淤泥中分离到一种高效降解富营养化污水污染物的细菌菌株,制备了固定化菌株。
(1)从淤泥中分离细菌时常用划线分离法或
(2)固定化菌株的制备流程如下;①将菌株与该公司研制的特定介质结合;②用蒸馏水去除
(3)对外,只提供固定化菌株有利于保护该公司的知识产权,推测其原因是
(二)三叶青为蔓生的藤本植物,以根入药。由于野生三叶青对生长环境要求非常苛刻,以及生态环境的破坏和过度的采挖,目前我国野生三叶青已十分珍稀。
(1)为保护三叶青的
(2)依据基因工程原理,利用发根农杆菌侵染三叶青带伤口的叶片,叶片产生酚类化合物,诱导发根农杆菌质粒上vir系列基因表达形成
(3)剪取毛状根,转入含头孢类抗生素的固体培养基上进行多次
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2021-01-09更新
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5347次组卷
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14卷引用:浙江省2021年1月选考生物试题
浙江省2021年1月选考生物试题(已下线)考点57 植物细胞工程-备战2022年高考生物一轮复习考点帮(已下线)2021年1月浙江省普通高校招生选考生物试题(5)(已下线)专题19细胞工程 (植物动物胚胎)考点通关卷37 细胞工程-2024年高考生物一轮复习考点通关卷(新高考通用)四川省泸州市龙马潭区2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题专题21 细胞工程与胚胎工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题14 生物技术与工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(浙江专用)专题13 发酵工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(浙江专用)专题20 发酵工程-学易金卷:五年(2019-2023)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题14 生物技术与工程-十年(2013-2022)高考生物真题分项汇编(全国通用)专题18 生物技术与工程综合 -【好题汇编】5年(2020-2024)高考1年模拟生物真题分类汇编(浙江专用)专题23 发酵工程-【好题汇编】十年(2015-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)专题24 细胞工程与胚胎工程-【好题汇编】十年(2015-2024)高考生物真题分类汇编(全国通用)(原卷版)
名校
5 . 乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,在工业生产中具有重要价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下图所示。回答下列问题:
(1)用于培养产乳糖酶的微生物L的培养基在接种前需要通过_____________ 法进行灭菌。研究人员通常根据菌落的___________ 特征来初步区分不同种的微生物,统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次,直到____________ 时。
(2)为了得到产乳糖酶微生物L的单菌落,可用____________ 法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。对于需要长期保存的菌种,可以采用_____________ 的方法。
(3)采用凝胶色谱法分离纯化其中的乳糖酶时﹐比乳糖酶相对分子质量大的蛋白质先被洗脱分离出来,原因是_____________ 。
(4)工业生产中往往将乳糖酶固定在_____________ (填“溶于水”或“不溶于水”)的载体上﹐将其装入反应柱内后,需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱﹐以除去未吸附的乳糖酶。一般来说,酶不适合采用包埋法固定化,原因是_____________ 。
(1)用于培养产乳糖酶的微生物L的培养基在接种前需要通过
(2)为了得到产乳糖酶微生物L的单菌落,可用
(3)采用凝胶色谱法分离纯化其中的乳糖酶时﹐比乳糖酶相对分子质量大的蛋白质先被洗脱分离出来,原因是
(4)工业生产中往往将乳糖酶固定在
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2023-02-09更新
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747次组卷
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6卷引用:2023届四川省高三高考专家联测卷(三)理综生物试题
2023届四川省高三高考专家联测卷(三)理综生物试题专题18 微生物的培养与发酵四川省内江市威远中学校2022-2023学年高二下学期期中生物试题(已下线)专题19 生物技术实践-学易金卷:2023年高考生物一模试题分项汇编四川省内江市六中2022-2023学年高二下学期期末热身训练理综生物试题四川省绵阳市南山中学实验学校2022-2023学年高三3月月考理综生物试题
名校
6 . 发酵是指人们利用微生物,在适宜的条件下,将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产品的过程。发酵工程则是通过现代工程技术,利用微生物的特定功能,规模化生产对人类有用的产品。它涉及菌种的选育和培养、产物的分离和提纯等方面。请据此回答与发酵及发酵工程相关的问题。
(1)在传统发酵生产葡萄酒和腐乳的过程中,所利用的主要的微生物分别来自于___________ 和___________ 。酿酒时,会因操作不当使酒变酸,此时在酒的表面会观察到一层膜,产生膜的原因是___________ 。
(2)现代发酵工程中所利用的微生物需要使用选择培养基进行严格筛选,在微生物学中,将___________ 的培养基称为选择培养基。在筛选微生物时,可使用接种环在选择培养基上进行接种,并获得菌落,这种接种方法称为___________ 。
(3)利用发酵工程生产产品时,需要随时检测培养液中微生物的数量,以了解发酵进程。为保证数据及时、准确,常采用___________ 方法测定微生物数量。此外,还要及时添加必要的营养组分,并严格控制___________ (至少答出三点)等发酵条件。
(4)有人提出利用吸附法对发酵中所使用的微生物进行固定化,从而降低生产成本。你是否赞同这一观点,并说明理由:___________ 。
(1)在传统发酵生产葡萄酒和腐乳的过程中,所利用的主要的微生物分别来自于
(2)现代发酵工程中所利用的微生物需要使用选择培养基进行严格筛选,在微生物学中,将
(3)利用发酵工程生产产品时,需要随时检测培养液中微生物的数量,以了解发酵进程。为保证数据及时、准确,常采用
(4)有人提出利用吸附法对发酵中所使用的微生物进行固定化,从而降低生产成本。你是否赞同这一观点,并说明理由:
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2022-03-05更新
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656次组卷
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5卷引用:2022届东北三省三校高三3月第一次联合模拟考试理综生物试题
2022届东北三省三校高三3月第一次联合模拟考试理综生物试题 (已下线)二轮拔高卷1-【赢在高考·黄金20卷】备战2022年高考生物模拟卷(河北专用)(已下线)2022年高考考前20天终极冲刺攻略(五)【生物】2022届安徽省舒城中学高三模拟卷(一)理综生物试题河南省安阳市铁西区2022-2023学年高三上学期摸底测试生物试题
名校
7 . 固定化酶是指在一定的空间范围内起催化作用,并能反复和连续使用的酶。固定化酶用于生产前,需要获得酶的有关数据。如图:曲线①表示相对酶活性,即某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比:曲线②表示残余酶活性,即将该种酶在不同温度下保温足够时间,再在酶活性最高的温度下测得的酶活性。下列分析错误的是( )
A.曲线①是在其它条件适宜,不同温度时测得的数据 |
B.由曲线①可知,该酶在温度为80℃时的催化效率最高 |
C.曲线②是在其它条件适宜,温度为80℃时测得的数据 |
D.若该种酶固定化后用于生产,使用的最佳温度是80℃ |
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2022-03-06更新
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694次组卷
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3卷引用:2022届山东省日照市高三一模生物试题
名校
8 . 传统的中国白酒酿造过程中,将酒曲磨碎后与煮熟的高粱、玉米、大米等粮食混合,密封发酵。请回答下列问题:
(1)酿酒过程中,会发现先“来水”后“来酒”,是因为______________ 。为检验发酵时是否产生酒精,可用___________ 溶液进行检测,与酒精反应呈__________ 色。
(2)工业制酒时,筛选优良酵母菌需先获得单菌落。若用平板划线法分为5个区域进行划线,理论上需要灼烧接种环________________ 次。要检测发酵液中活体酵母菌的密度,可采用_____________ 法,但该方法计算得出的菌体数往往比实际数目低。为了酵母细胞可以与酒精分离并重复利用,可利用海藻酸钠固定酵母细胞制备成凝胶珠,该固定方法称为______________ 。发酵酒精度数较低,可利用酒精沸点低易挥发的性质,通过________________________ 的方法来提高酒精度数。
(3)自然界中目的菌株的筛选依据,是根据它对生存环境的要求,到相应的环境中去寻找,而实验室中微生物筛选的原理是___________________________ 。
(1)酿酒过程中,会发现先“来水”后“来酒”,是因为
(2)工业制酒时,筛选优良酵母菌需先获得单菌落。若用平板划线法分为5个区域进行划线,理论上需要灼烧接种环
(3)自然界中目的菌株的筛选依据,是根据它对生存环境的要求,到相应的环境中去寻找,而实验室中微生物筛选的原理是
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2022-04-12更新
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590次组卷
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6卷引用:2022届湖南省新高考教学教研联盟高三二模生物联考试题
2022届湖南省新高考教学教研联盟高三二模生物联考试题(已下线)2022年高考押题预测卷01(全国乙卷)-生物(已下线)预测卷01-【大题小卷】冲刺2022年高考生物大题限时集训2022届甘肃省武威六学高三第八次诊断考试理综生物试题青海省西宁市大通县、湟源县2021-2022学年高二下学期期末生物试题青海省西宁市湟中区2021-2022学年高二下学期期末生物试题
名校
9 . 某研究团队从原油提炼、加工厂附近采集植物根际土壤样品,从中筛选出能高效降解石油(由不同的碳氢化合物混合组成)的菌株,以便利用根际微生物进行石油污染生物修复。筛选的主要步骤如下图。
回答下列问题:
(1)图中甲、乙都应以______ 为唯一碳源制备的选择培养基,选择培养基的制备原理是____________ 。
(2)获得纯净培养物的关键是______ 。筛选过程中防止其他微生物污染的措施有____________ 。(答出2点)。
(3)目前,已知有200多种微生物(如嗜冷杆菌等)能降解石油,但多数微生物的降解速率都很低,且一种菌往往只能降解一种特定类型的化合物,这就要求在实际选择降解石油的菌株时应该注意____________ (答出2点)。步骤⑤的分离、筛选过程中,比较不同菌株降解石油能力大小的方法是__________________ 。
(4)可以采用___________ 技术固定高效降解石油的菌种来处理含石油的海水,相对于固定化酶技术而言,该技术的主要优点有______________________________ 。
回答下列问题:
(1)图中甲、乙都应以
(2)获得纯净培养物的关键是
(3)目前,已知有200多种微生物(如嗜冷杆菌等)能降解石油,但多数微生物的降解速率都很低,且一种菌往往只能降解一种特定类型的化合物,这就要求在实际选择降解石油的菌株时应该注意
(4)可以采用
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2022-05-09更新
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570次组卷
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5卷引用:安徽省安庆市示范高中2021-2022学年高三4月月考理综生物联考试题
安徽省安庆市示范高中2021-2022学年高三4月月考理综生物联考试题 (已下线)2022年高考押题预测卷03(全国乙卷)-生物(已下线)2022年高考考前20天终极冲刺攻略(五)【生物】2022届宁夏石嘴山市三中高三四模理综生物试题2022届湖南省长沙市雅礼中学高三考前压轴(三)生物试题
10 . 市政污泥堆肥过程中大量释放的含硫臭气不仅会污染周围环境,也会降低堆肥质量。研究人员按照下图所示流程从污泥堆肥物料中筛选纯化出一株耐高温硫氧化菌LYH-1。
(1)实验中用到的培养基常用高压蒸汽灭菌,该方法能灭菌的原理是________ 。
(2)③过程配置一系列不同浓度的菌液,如何确定样品的稀释操作是否成功?________ 。(答出两点即可)。
(3)涂布平板后每隔24小时统计一次菌落数目,选取菌落数目稳定时的记录作为结果,这样可以防止________ 。观察菌落_________ ( 答出两点即可)进行菌种的初步鉴定。
(4)⑤过程发现以葡萄糖为碳源时,LYH-1菌株硫氧化产物硫酸盐产量最高,葡萄糖在LYH-1菌株生长代谢过程中的作用是_________ (答出两点即可)。
(5)将筛选出的LYH-1菌株连续培养多代,将每一代都接种在适宜培养基上,在55℃高温条件下培养,比较硫酸盐的生产量。若________ ,说明其能稳定遗传。
(6)从LYH-1菌体中提取分离硫氧化酶,可用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是________ 。在制备硫氧化酶时,一般不宜采用包埋法,原因是________ 。
(1)实验中用到的培养基常用高压蒸汽灭菌,该方法能灭菌的原理是
(2)③过程配置一系列不同浓度的菌液,如何确定样品的稀释操作是否成功?
(3)涂布平板后每隔24小时统计一次菌落数目,选取菌落数目稳定时的记录作为结果,这样可以防止
(4)⑤过程发现以葡萄糖为碳源时,LYH-1菌株硫氧化产物硫酸盐产量最高,葡萄糖在LYH-1菌株生长代谢过程中的作用是
(5)将筛选出的LYH-1菌株连续培养多代,将每一代都接种在适宜培养基上,在55℃高温条件下培养,比较硫酸盐的生产量。若
(6)从LYH-1菌体中提取分离硫氧化酶,可用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是
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532次组卷
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2卷引用:2022届河南省郑州市高三3月第二次质量预测(二模)理综生物试题