热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年广东省中考生物真题
选择题-单选题
|
较易(0.85)
真题
名校
青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（ ）
| A．大肠杆菌 | B．乳酸菌 | C．酵母菌 | D．青霉菌 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-27更新
|
1278次组卷
|
13卷引用：2023年广东省中考生物真题
2023年广东省中考生物真题（已下线）专题15 生物技术-学易金卷：5年（2019-2023）中考1年模拟生物分项汇编（广东专用）（已下线）专题10 植物、动物和微生物类群-学易金卷：5年（2019-2023）中考1年模拟生物分项汇编（广东专用）广东省揭阳市榕城区2023-2024学年八年级上学期期中生物试题河北省石家庄市第八十九中学2023-2024学年八年级1月月考生物试题黑龙江省佳木斯市桦南县联考2023-2024学年八年级上学期期末生物试题广西河池市宜州区2023-2024学年八年级上学期期中生物试题安徽省安庆市石化第一中学2023-2024学年八年级上学期期末生物试题2024年辽宁省本溪市初中毕业升学模拟考试生物试题（已下线）专题13 植物、动物和微生物类群- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第1期）（已下线）专题11 植物、动物和微生物类群-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）第十三章 土壤里的生物【单元测试卷】-2023-2024学年七年级生物下册单元速记·巧练（苏科版）
2023年内蒙古包头市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
名校
《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是（ ）
| A．霉菌 | B．酵母菌 | C．乳酸菌 | D．醋酸菌 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-07-03更新
|
886次组卷
|
9卷引用：2023年内蒙古包头市中考生物真题
2023年内蒙古包头市中考生物真题安徽省宿州市砀山县2023-2024学年八年级上学期期中质量检测生物试题安徽省黄山地区2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试题山东省日照市北京路中学2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试卷（已下线）福建省龙岩市上杭县城区三中、四中、实验三校2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试题江西省赣州市于都县2023-2024学年八年级上学期期中生物试题2024年福建省永春第一中学中考模拟生物试题（已下线）专题11 植物、动物和微生物类群-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年湖南省长沙市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
名校
自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是（ ）
| A．接种乳酸菌 | B．制成培养基 | C．防止变质 | D．调节味道 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-07-05更新
|
870次组卷
|
10卷引用：2023年湖南省长沙市中考生物真题
2023年湖南省长沙市中考生物真题（已下线）题型优选 选择题专项提升-学易金卷：三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（湖南专用）四川省自贡市第二十二中学校2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试题山东省日照市莒县2023-2024学年八年级上学期期中生物试题重庆市彭水县2023-2024学年八年级上学期期末生物试题2024年海南省文昌市九年级中考二模生物试题福建省福州市福州华伦中学2023-2024学年八年级6月月考生物学试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年江西省中考生物真题
选择题-单选题
|
较易(0.85)
真题
利用微生物发酵制作泡菜在我国具有悠久的历史，这一发酵过程利用的微生物是（ ）
| A．霉菌 | B．醋酸菌 | C．酵母菌 | D．乳酸菌 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-20更新
|
655次组卷
|
8卷引用：2023年江西省中考生物真题
2023年江西省中考生物真题（已下线）2023年江西省中考生物真题变式题（选择题11-15）河南省周口市淮阳区羲城中学2023-2024学年八年级上学期12月月考生物试题山东省东营市利津县2023-2024学年七年级12月月考生物试题2023课前·课中·课后 北师大版 第25章 生物技术 章末检测A卷（已下线）2023-2024学年生物寒假作业第25章生物技术（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）专题11 生物技术（4大题型）-2024年中考生物二轮热点题型归纳与变式演练（全国通用）
2023年黑龙江省绥化市中考生物真题
2023年黑龙江龙东地区中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
我们吃的面包膨大而松软，在制作过程中发挥作用的微生物是（ ）
| A．醋酸杆菌 | B．大肠杆菌 | C．酵母菌 | D．青霉菌 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-28更新
|
351次组卷
|
5卷引用：2023年黑龙江龙东地区中考生物真题
2023年黑龙江龙东地区中考生物真题甘肃省陇南市西和县2023-2024学年九年级上学期期末生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）第十三章 土壤里的生物【单元测试卷】-2023-2024学年七年级生物下册单元速记·巧练（苏科版）
2023年辽宁省营口市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
利用乳酸菌制作泡菜时，采用的生物技术是（ ）
| A．克隆技术 | B．发酵技术 | C．转基因技术 | D．植物组织培养技术 |
您最近一年使用：0次
2023-07-08更新
|
551次组卷
|
6卷引用：2023年辽宁省营口市中考生物真题
2023年辽宁省营口市中考生物真题2024年宁夏吴忠市盐池县中考一模生物试题（已下线）专题15?生物技术-三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（全国通用）（已下线）第一节 发酵技术（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）专题11 生物技术（4大题型）-2024年中考生物二轮热点题型归纳与变式演练（全国通用）
2023年甘肃省金昌市生物中考真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
名校
“醪糟”是我省特色美食之一，该小吃用糯米发酵制成，清香甘甜，散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是（ ）
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．大肠杆菌 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-29更新
|
506次组卷
|
6卷引用：2023年甘肃省金昌市生物中考真题
2023年甘肃省金昌市生物中考真题2023年甘肃省陇南中考生物真题2023年甘肃省天水市中考生物真题河北省唐山市第九中学2023-2024学年八年级上学期开学考试生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年四川省广安市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
一日之计在于晨，吃好早餐让我们拥有健康的体魄。下列早餐制作过程中需要发酵的是（ ）
| A．岳池米粉 | B．武胜猪肝面 |
| C．广安红糖馒头 | D．华蓥豆花饭 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-20更新
|
354次组卷
|
4卷引用：2023年四川省广安市中考生物真题
2023年四川省广安市中考生物真题2023课前·课中·课后 北师大版 第25章第1节 发酵技术 课中（已下线）专题18 生物技术- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用） （第1期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年四川省凉山彝族自治州中考生物真题
选择题-单选题
|
较易(0.85)
真题
下图为酵母菌的自述，其中说法正确的是（ ）
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读 观察酵母菌和霉菌解读
您最近一年使用：0次
2023-06-16更新
|
415次组卷
|
4卷引用：2023年四川省凉山彝族自治州中考生物真题
2023年四川省凉山彝族自治州中考生物真题2023年陕西省咸阳市永寿县中考二模生物试题（已下线）专题13 植物、动物和微生物类群- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第1期）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年吉林省长春市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（ ）
| A．利用甲烷菌制作酸奶 | B．利用醋酸菌制作泡菜 |
| C．利用酵母菌发面蒸馒头 | D．利用乳酸菌制作米酒 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-08-22更新
|
675次组卷
|
11卷引用：2023年吉林省长春市中考生物真题
2023年吉林省长春市中考生物真题吉林省长春市九台区2023-2024学年八年级上学期第一次月考生物试题吉林省桦甸市第七中学2023-2024学年八年级上学期第二次月考生物试卷 吉林省长春市榆树市第二实验中学2023-2024学年八年级上学期12月期末生物试题河南省南阳市唐河县2023-2024学年八年级上学期期中生物试题吉林省长春市德惠市2023-2024学年八年级上学期期末生物试题江西省九江市永修县第三中学2023-2024学年八年级下学期第一次月考生物试题2024年广东省阳江市江城区八年级下学期中考一模生物试题（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）专题03 植物、动物和微生物（4大题型）-2024年中考生物二轮热点题型归纳与变式演练（全国通用）
2023年河南省中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
名校
早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法不正确 的是（ ）
| A．清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 | B．密封坛口可以创造无氧环境 |
| C．导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 | D．发酵宜在合适的温度下进行 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-29更新
|
1093次组卷
|
15卷引用：2023年河南省中考生物真题
2023年河南省中考生物真题河南省南阳市桐柏县方树泉中学2023-2024学年八年级11月月考生物试题安徽省宿州市砀山县2023-2024学年八年级上学期期中质量检测生物试题湖北省十堰市实验中学2023-2024学年八年级上学期11月月考生物试题湖南省娄底市涟源市2023-2024学年八年级12月月考生物试题吉林省长春市二道区2023-2024学年八年级上学期期末生物试题广西防城港市防城区2023-2024学年八年级上学期期末生物试题（已下线）2024年中考押题预测卷（广东卷）-生物（已下线）2024年中考押题预测卷（济南卷）2024年山东省济南市槐荫区生物中考二模试题2024年河南省南阳市名校联考中考二模生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）第十三章 土壤里的生物【单元测试卷】-2023-2024学年七年级生物下册单元速记·巧练（苏科版）
2023年湖南省湘潭市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
下列有关甜酒制作过程与原理或目的对应错误的是（ ）
| A．将糯米蒸熟——高温杀死杂菌及将糯米熟化 |
| B．将酒曲与糯米拌匀——接种酵母菌等菌种 |
| C．将糯米饭压实——提供无氧环境，抑制细菌的生长和繁殖 |
| D．将制作的糯米饭放在温暖处——提供发酵时所需的适宜温度 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-09-06更新
|
866次组卷
|
8卷引用：2023年湖南省湘潭市中考生物真题
2023年湖南省湘潭市中考生物真题河南省南阳市淅川县2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试题2024年海南省省直辖县级行政单位中考一模生物试题2024年山东省滨州市初中学生学业质量检测生物模拟试题（二）（已下线）016发酵技术（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）专题11 生物技术（4大题型）-2024年中考生物二轮热点题型归纳与变式演练（全国通用）
2023年山东省青岛市中考生物真题
选择题-选择题组
|
适中(0.65)
真题
名校
请阅读以下信息，完成下面小题。
我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中就有对酿透米酒和腌制泡菜的相关记载，“浸曲发......净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”；“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜......其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。大意是“浸湿酒曲，将八斗米洗净，蒸熟后摊开凉透”“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。
1．下列关于酿造米酒的叙述，不正确的是（ ）
2．下列关于腌制泡菜的叙述，正确的是（ ）
我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中就有对酿透米酒和腌制泡菜的相关记载，“浸曲发......净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”；“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜......其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。大意是“浸湿酒曲，将八斗米洗净，蒸熟后摊开凉透”“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。
1．下列关于酿造米酒的叙述，不正确的是（ ）
| A．“浸曲发”是为了提高曲霉和酵母菌的活性 |
| B．“净淘米”相当于细菌、真菌培养中的“高温灭菌” |
| C．“米八斗”相当于细菌、真菌培养中的“培养基” |
| D．“舒令极冷”是为了防止接种的微生物被高温杀死 |
| A．“于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的微生物 |
| B．“令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧环境 |
| C．腌制过程中，要经常打开泡菜坛盖子确认腌制效果 |
| D．泡菜中的乳酸菌和酿酒用的酵母菌细胞结构相间 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-09-27更新
|
880次组卷
|
5卷引用：2023年山东省青岛市中考生物真题
2023年山东省滨州市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
名校
通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是（ ）
| A．腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒 |
| B．为加快发酵速度腌制过程中要经常开盖搅拌 |
| C．酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度 |
| D．读图可知，小明腌制的酸菜第8~14天营养价值最高 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-21更新
|
913次组卷
|
11卷引用：2023年山东省滨州市中考生物真题
2023年山东省滨州市中考生物真题（已下线）专题19 实验探究-学易金卷：三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（山东专用）（已下线）2023年重庆市中考生物真题变式题（选择题16-20）【预约】山东省临沂市郯城县2023--2024学年八年级上学期期中生物试题山东省聊城市临清市2023-2024学年八年级上学期期末生物试题山东省东营市利津县2023-2024学年七年级12月月考生物试题广东省中山市纪念中学2023-2024学年八年级上学期期中生物试题（已下线）专题13 植物、动物和微生物类群- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第1期）（已下线）009微生物与人类的关系（已下线）2023-2024学年生物寒假作业第18章生物圈中的微生物（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年内蒙古赤峰市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
| A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌 |
| B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养 |
| C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下 |
D．发酵菌种的生长繁殖在 蒸煮前完成 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读 细菌的营养和生殖解读
您最近一年使用：0次
2023-07-02更新
|
729次组卷
|
7卷引用：2023年内蒙古赤峰市中考生物真题
2023年内蒙古赤峰市中考生物真题（已下线）2023年重庆市中考生物真题变式题（选择题16-20）山东省日照市北京路中学2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试卷内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗2023-2024学年八年级下学期期中生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年广西生物中考真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
酸奶是中国传统发酵食品，营养丰富、易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最适宜的保存方式是（ ）
| A．煮沸杀菌 | B．冰箱冷藏 |
| C．脱水干燥 | D．高盐防腐 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-29更新
|
723次组卷
|
8卷引用：2023年广西生物中考真题
2023年广西生物中考真题（已下线）2023年重庆市中考生物真题变式题（选择题16-20）河北省石家庄市第八十九中学2023-2024学年八年级1月月考生物试题山西省吕梁市交城县2023-2024学年八年级上学期期末生物试题甘肃省陇南市西和县2023-2024学年九年级上学期期末生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）专题15?生物技术-三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（全国通用）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年山东省滨州市中考生物真题
选择题-单选题
|
较易(0.85)
真题
名校
“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理不相符的 是（ ）
| 序号 | 食品保存方法 | 基本原理 |
| A | 加热处理牛奶 | 高温杀死微生物 |
| B | 干燥处理香菇 | 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 |
| C | 把黄桃做成罐头 | 低温抑制微生物的生长和繁殖 |
| D | 低温冷藏新鲜蔬菜 | 降低食品自身的呼吸作用 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-21更新
|
728次组卷
|
7卷引用：2023年山东省滨州市中考生物真题
2023年山东省滨州市中考生物真题【预约】山东省临沂市郯城县2023--2024学年八年级上学期期中生物试题陕西省西安市黄河中学2023-2024学年八年级12月月考生物试题山东省济宁市金乡县2023-2024学年八年级上学期期末生物试题（已下线）专题18 生物技术- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用） （第1期）（已下线）专题15?生物技术-三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（全国通用）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年内蒙古赤峰市中考生物真题
选择题-单选题
|
较易(0.85)
真题
小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误 的是（ ）
| A．此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 |
| B．加清水主要为了阻止空气中微生物的进入 |
| C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 |
| D．食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-07-02更新
|
603次组卷
|
5卷引用：2023年内蒙古赤峰市中考生物真题
2023年内蒙古赤峰市中考生物真题内蒙古自治区呼和浩特市第三十九中学金地校区2023-2024学年八年级9月月考生物试题（已下线）专题16 生物技术-学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用）（第2期）（已下线）专题十九细菌真菌和病毒（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年重庆市中考生物真题
选择题-单选题
|
适中(0.65)
真题
外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是（ ）
| A．温度低，饭菜中的营养物质不分解 |
| B．没空气，细菌和真菌因缺氧死亡 |
| C．温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 |
| D．没空气，细菌和真菌生长繁殖慢 |
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-06-16更新
|
704次组卷
|
7卷引用：2023年重庆市中考生物真题
2023年重庆市中考生物真题山东省烟台市莱山区2022-2023学年七年级下学期期末生物试题（已下线）2023年重庆市中考生物真题变式题（选择题16-20）河南省周口市淮阳区羲城中学2023-2024学年八年级上学期12月月考生物试题（已下线）专题18 生物技术- 学易金卷：2023年中考生物真题分项汇编（全国通用） （第1期）（已下线）专题10?植物、动物和微生物类群-三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（全国通用）（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
2023年四川省泸州市中考生物真题
综合题
|
适中(0.65)
真题
法国科学家巴斯德被誉为“微生物学之父”，他证实了细菌不是自然发生的，同时还发现了乳酸菌和酵母菌。乳酸菌和酵母菌与人们的生活息息相关，请分析回答：
(1)从细胞结构上看，乳酸菌与酵母菌最主要的区别是乳酸菌没有___________ ，而酵母菌有。
(2)四川人喜食泡菜，很多川菜的制作也会用泡菜作为配料。制作泡菜的原理是利用乳酸菌将蔬菜中的有机物转化为_______ ，使蔬菜变成有酸味的泡菜。
(3)面包的制作离不开酵母菌的发酵作用。在制作面包时，酵母菌产生的_________ 会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，从而获得较好口感。面包制作好后要尽快食用，低温冷藏可以适当延长面包的保质期，其原理是低温能抑制细菌和真菌的__________ 。
(1)从细胞结构上看，乳酸菌与酵母菌最主要的区别是乳酸菌没有
(2)四川人喜食泡菜，很多川菜的制作也会用泡菜作为配料。制作泡菜的原理是利用乳酸菌将蔬菜中的有机物转化为
(3)面包的制作离不开酵母菌的发酵作用。在制作面包时，酵母菌产生的
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读 细菌的形态和结构解读
您最近一年使用：0次
2023年湖南益阳中考生物真题
综合题
|
适中(0.65)
真题
名校
在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题：
①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。
(1)同学们制作的___________ （填食品名称）无需发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最大的区别是___________ 。
(2)制作甜酒用到的微生物主要是___________ 。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的___________ 。
(3)在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是___________ 。
(4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为___________ 。
(5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以___________ （试举一例）。
①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。
(1)同学们制作的
(2)制作甜酒用到的微生物主要是
(3)在甜酒制作过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是
(4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为
(5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以
您最近一年使用：0次
2023-06-23更新
|
732次组卷
|
9卷引用：2023年湖南益阳中考生物真题
2023年湖南益阳中考生物真题（已下线）专题12 生物圈中的动物和微生物类群-学易金卷：三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（湖南专用）江西省宜春市高安市2022-2023学年八年级下学期期末生物试题陕西省西安市黄河中学2023-2024学年八年级12月月考生物试题2024年河南省三门峡市中考二模生物试题（已下线）专题15?生物技术-三年（2021-2023）中考生物真题分项汇编（全国通用）（已下线）随堂检测||059八年级上册第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用（已下线）秘籍16 生物学与社会.跨学科实践解法- 备战2024年中考生物抢分秘籍（全国通用）
2023年北京市中考生物真题
综合题
|
较易(0.85)
真题
在学校开展的实践活动中，小林尝试利用天然酵母菌发面，制作馒头。他的实践记录单如下，请将该记录补充完整。
实践记录单
实践记录单
| 实践目的
菌”或“真菌”），在自然界分布广 泛。我想利用水果表面的天然酵母 菌制作果味馒头。 | 菌种选择
它们的发酵能力，结果如图。因为葡萄组 择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。 | ||||||||||||||||||||||||
| 馒头制作
使酵母菌 面过程。 我尝试在23℃、28℃和33℃条件 下发面，由于酵母菌发酵产生了 膨大至原来的1.4、1.7和1.8倍。 经过蒸制过程，馒头制作完成。 | 品鉴与反思
28℃，你同意吗？请写出你的一条理由。 除了温度外，在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的 因素还有 | ||||||||||||||||||||||||
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
您最近一年使用：0次
2023-07-28更新
|
1385次组卷
|
9卷引用：2023年北京市中考生物真题
2023年北京市中考生物真题（已下线）专题09 植物动物和微生物类群-学易金卷：5年（2019-2023）中考1年模拟生物真题分项汇编（北京专用）山东省临沂市临沭县2023-2024学年八年级上学期期中考试生物试题山东省临沂市沂水县2023-2024学年八年级上学期期中生物试题2023-2024学年八年级生物北师大版上册期末复习练习一陕西省西咸新区沣西新城第四学校2023-2024学年八年级上学期第2次月考生物试题河北省衡水市景县2023-2024学年八年级上学期期末生物试题江苏省南通市启东市2023-2024学年七年级下学期期中生物试题（已下线）热点3 人们对细菌真菌的利用
