1 . 为探究香烟的危害，某研究小组观察记录了不同浓度香烟烟雾溶解液中红肚玻璃鱼的心跳次数，并绘制了曲线图（如图所示）。以下据图分析正确的是（       ）

A．实验控制的变量是红肚玻璃鱼10秒内心跳次数

B．香烟烟雾溶解液浓度越低，红肚玻璃鱼心率越慢

C．香烟烟雾溶解液浓度为50%时，红肚玻璃鱼心率为168次/分

D．实验说明香烟烟雾溶解液对红肚玻璃鱼心率有抑制作用

2 . 为探究食品腐败的原因和细菌生存所需条件，某研究性学习小组的同学取甲、乙、丙、丁四个相同容量的锥形瓶，甲放入50mL矿泉水，四个锥形瓶同时放在高压蒸锅内加热15～20分钟，冷却后取出，只有乙瓶中的牛奶腐败变质。请回答下列问题。

瓶号	加入物质	瓶口处理	温度
甲	50mL矿泉水	不作处理	25℃
乙	50mL牛奶	不作处理	25℃
丙	50mL牛奶	不作处理	5℃
丁	50mL牛奶	用消毒棉球塞住	25℃

(1)实验前将装置放在高压蒸锅内加热15～20分钟，目的是_____。
(2)若探究温度对食品腐败速度的影响，应选择 _____瓶和 _____瓶进行对照实验；甲瓶和乙瓶比较，说明细菌的生活需要 _____；乙和丁比较，实验的变量是 _____。
(3)根据乙和丙的实验结果，请你写出一条保存食品的方法 _____。
(4)丙和丁 _____（填“能”或“不能”）成为一组对照实验，原因是 _____。
(5)19世纪中叶，“微生物学之父”_____提出了保存酒和牛奶的消毒方法即 _____，该方法沿用至今。

5 . “借酒消愁愁更愁”是唐朝著名诗人李白的名句。酗酒会严重影响身体健康，以下是某科研小组探究酒精对水蚤心率的影响实验：
【材料器具】显微镜，载玻片，吸管，酒精，量筒，计时器，水蚤等。
【方法步骤】
①在池塘用小网捕捞水蚤，或在花鸟鱼虫市场购买水蚤，并在实验中选择水蚤心脏跳动范围在30~36次/10秒之间的成年水蚤为材料。
②用清水配制不同浓度（1%、3%……）的酒精溶液备用：
③用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上，轻轻盖上盖玻片，在显微镜下观察水蚤心脏跳动并记录心率（次/10秒）：将清水换成一定浓度的酒精溶液，观察并记录这只水蚤心脏跳动次数。
④换用另一只水蚤继续进行其他酒精浓度条件下的实验，同一浓度各取三只水蚤进行实验，然后取该浓度下心跳平均值。
⑤观察记录不同酒精浓度对水蚤心率的影响，实验结果如下：

酒精浓度	清水	1%	3%	5%	8%	10%	15%	20%
10秒内心脏跳动次数	33	30	28	24	22	21	18	死亡

根据上述实验，回答下列问题。
(1)本探究实验的变量是____。
(2)在每次实验中所用水蚤的大小等要基本相同，计数时应多次重复计数，取其平均值，这样做的目的是为了____。
(3)分析表中数据，请你描述酒精浓度和水蚤心率间的关系：____。
(4)上述步骤③中，“取一只水蚤先在清水中计数心率，再在某浓度的酒精溶液中计数水蚤的心率……”，这一实验操作前后顺序____（选填“能”或“不能”）颠倒。测量清水中水蚤心跳次数的作用是____。
(5)酒后不开车是一个基本的生活常识。醉酒司机动作不协调的主要原因是酒精麻醉了人的____，结合这个探究实验，谈谈对你的启发：____。

6 . 为探究洋葱是否具有抑菌作用，科研人员多次重复实验，测量抑菌圈的直径。实验装置、操作过程及数据如下表所示：

培养皿编号	A1	A2	B1	B2
实验装置及操作过程	培养基中含大肠杆菌		培养基中含金黄色葡萄球菌
	37℃培养48小时
抑菌圈的平均直径（cm）	1.11	0	1.33	0

●：已灭菌且浸过100%洋葱汁液的滤纸     ○：已灭菌且浸过无菌水的滤纸
(1)实验中在配制培养基时要高温处理，目的是__________，待冷却后，分别培养大肠杆菌和金黄色葡萄球菌用于实验。
(2)大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都属于_________（填“细菌”或“真菌”），在培养基上看到的菌落相对较_________（填“大”或“小”）。它们与酵母菌在结构上的区别在于它们没有_____________，属于______（填“原核”或“真核”）生物。在37℃培养，说明它们生长需要_____________。
(3)各培养基和菌种的量保持相同的目的是_____________。对抑菌圈直径求平均值的目的是___________。
(4)以洋葱汁液为变量的对照实验有__________（填编号）。
(5)根据实验现象，可得出的结论是洋葱汁液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有抑菌作用，其中对________的抑菌作用更强。

8 . 为提高肉鸡产量，科研人员研究了地衣芽孢杆菌对某品种肉鸡肠道菌群的影响，实验过程及结果如下表。

组别	肉鸡数量/只	饲喂方法	处理方法	培养基上的菌落 数/（log·CFU·g-1）
				肠球 菌（致病菌）	双歧杆 菌（有益菌）
Ⅰ	34	？	饲喂56天后，在每 组中随机选择6只肉 鸡进行屠宰，分别 称取1g肠道内容物 与无菌水混合，接 种于培养基 上进行培养	8.47	8.00
Ⅱ	34	充足的基础日 粮+低剂量地 衣芽孢杆菌		8.23	8.11
Ⅲ	34	充足的基础日 粮+中剂量地 衣芽孢杆菌		8.02	8.27
Ⅳ	34	充足的基础日 粮+高剂量地 衣芽孢杆菌		7.58	8.43

(1)实验中第Ⅰ组的饲喂方法为___________，其他实验条件均应相同且___________，该组实验在本研究中起到___________作用。
(2)本实验中每个组别最终得到的菌落数是计算6个样本数据得出的___________，这样做的目的是___________。
(3)由实验数据可知，随着地衣芽孢杆菌添加剂量的增加，肠球菌的菌落数量逐渐___________，而双歧杆菌的菌落数量逐渐___________。这说明___________，进而提高肉鸡产量。
(4)双歧杆菌和肠球菌都属于___________（填“细菌”或“真菌”），它们与动植物在细胞结构上的主要区别是：双歧杆菌和肠球菌___________。

9 . 为提高肉鸡产量，科研人员研究了地衣芽孢杆菌对某品种肉鸡肠道菌群的影响，实验过程及结果如下表。

组别	肉鸡数量/只	饲喂方法	处理方法	培养基上的菌落 数/（log·CFU·g-1）
				肠球 菌（致病菌）	双歧杆 菌（有益菌）
1	34	？	饲喂56天后，在每 组中随机选择6只肉 鸡进行屠宰，分别 称取1g肠道内容物 与无菌水混合，接 种于培养基 上进行培养	8.47	8.00
2	34	充足的基础日 粮+低剂量地 衣芽孢杆菌		8.23	8.11
3	34	充足的基础日 粮+中剂量地 衣芽孢杆菌		8.02	8.27
4	34	充足的基础日 粮+高剂量地 衣芽孢杆菌		7.58	8.43

(1)实验中第1组的饲喂方法为___________， 本实验中每个组别最终得到的菌落数是计算6个样本数据得出的___________，这样做的目的是___________。
(2)由实验数据可知，随着地衣芽孢杆菌添加剂量的增加，肠球菌的菌落数量逐渐___________，而双歧杆菌的菌落数量逐渐___________。这说明___________，进而提高肉鸡产量。
(3)双歧杆菌和肠球菌与动植物在细胞结构上的主要区别是：双歧杆菌和肠球菌___________。

10 . “使用公筷，筷筷有爱！”使用公筷真的有助于减少细菌的传播吗？研究人员就此开展了相关实验：
步骤一：研究人员在某餐厅点了六道菜，餐前对每道菜进行无菌采样。
步骤二：每道菜平均分成两份，测试人员进餐时一份使用公筷，另一份不使用公筷。餐后每份菜至少留下25克作为样本再次无菌采样。
步骤三：采集的样本都通过冷链运输（运输全程保持低温）到有关实验室，经过48小时的培养，统计每克样品中细菌的数量，结果如下表：

菜名	餐前（个/克）	餐后（个/克）
		公筷组	非公筷组
凉拌黄瓜（凉菜）	14000	16000	45000
水果沙拉（凉菜）	2000	2800	4300
清炒芦笋（热菜）	30	30	530
烩三鲜（热菜）	140	90	3200
酱油蒸河虾（热菜）	15	1400	35000
甜豆炒火腿（热菜）	20	2100	110000

(1)把每道菜平均分成两份，目的是设置_____。
(2)细菌与动植物细胞及真菌相比，最大的区别是_____。
(3)餐后每道菜中，细菌数量较多的都是_____组。由此得出的结论是_____。
(4)提倡使用公筷，从预防传染病的角度分析，此措施属于_____。
(5)根据上述实验可知，细菌等微生物的生长和繁殖是导致食物腐败的重要原因，为防止食物腐败，可采取的方法有_____（列出一种即可）。