1 . 综合应用
潮汕酸菜是广东潮汕地区的一种传统发酵食品，因其酸爽可口，被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学研学酸菜制作工艺后，想尝试自己腌制酸菜，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过芥菜；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1：50。
③封缸：放上一块擦拭消毒干净的石头将芥菜压住，使盐水没过芥菜，并用塑料袋密封缸口，盖上缸盖。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
同学们担心腌制的酸菜含有大量亚硝酸盐，食用后危害身体健康，于是上网查询相关研究报道，图1是某制作酸菜的食品公司，在制作酸菜过程对酸菜中亚硝酸盐含量的抽样检测结果：

（1）制作酸菜所利用的细菌是______，制作的主要原理是该菌能通过发酵作用分解有机物产生______，使酸菜风味独特。利用该细菌还可以制作______等食品以及青贮饲料。
（2）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长以防腐烂是至关重要的。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤是（填写步骤序号）______，依据“该菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤是（填写步骤序号）______。
（3）如图2表示该细菌在不同温度条件下的分裂速度，在酸菜制作过程中需要适宜的温度，应该控制温度在图2中______左右。
（4）中华人民共和国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。参照图1，则该小组腌制的酸菜在______时间段不能食用，否则会中毒。
（5）参照图1可看出，我们平时吃酸菜其实无需过多担心亚硝酸盐的问题，请你分析原因。_______________________

2 . 新冠肺炎是一种传染病，会影响人体健康。新冠病毒将与人类长期共存，这是包括世界卫生组织在内的科学界的基本判断。我们要采取有效措施进行预防，保护自身健康。
(1)注射疫苗是一种有效的预防措施，疫苗发挥作用的原理是____________。接种疫苗时，针刺入皮肤，皮肤属于保护人体的第____________道防线。针刺处要用无菌棉棒按压，一段时间后，针刺部位会自动止血，这与血液成分中____________的功能有关。
(2)“良好卫生习惯，有效预防新冠。“教室一天三扫、开窗通风、定期消毒属于传染病预防措施中的____________。
(3)加强体育锻炼，养成运动习惯，多吃含蛋白质丰富的食物等能增强免疫力。运动不仅需要运动系统，还需要____________的调节。运动所需的能量有赖于____________系统的配合共同完成的。
(4)新冠疫情期间，口罩成为全球需求量最大的医疗物资，其有效的阻截了新冠病毒在全世界范围内的迅速传播。不同类型的口罩适用范围各不相同，过滤效率是检测口罩防护能力的重要指标，研究人员利用自动滤料测试仪对不同类型口罩进行检割，实验结果如图所示。请分析回答：

①该实验的变量是____________，图中的过滤效率是多次检测后所得数据的平均值，这样做的目的是____________。
②根据实验结果分析，不同类型口罩的防护能力不同，防护能力最强的是____________口罩。
③某同学在实验过程中通过查阅资料了解到：不能用培养细菌的培养基来直接培养新冠病毒，其原因是____________。

3 . 晓航同学选用具有绿色叶片和白斑叶片的盆栽牵牛花枝条，设计了如图所示实验来探究植物的生理活动。请据图分析回答：（提示：氢氧化钠溶液可吸收二氧化碳；叶片白斑部分无叶绿体）
   
(1)首先把盆栽牵牛花植株放在暗处一昼夜。在此过程中，运走所有叶片中原有淀粉的结构、消耗淀粉的生理过程分别是（　　）

A．导管、吸收作用	B．导管、光合作用
C．筛管、呼吸作用	D．筛管、蒸腾作用

(2)暗处理之后，割断[丁]的主叶脉，[戊]不做任何处理。将如图装置移到光下照射6h。摘下图中5个叶片，进行脱色、漂洗、滴加碘液，不变蓝的是( )（多选）
①甲②乙③丙④丁的A部分⑤丁的B部分⑥戊的绿色部分⑦戊的白斑部分
(3)本实验中共有____组对照实验。[甲]与[丙]不能构成一组对照实验，原因是两者之间存在着____个变量。
(4)通过本实验可以得出的结论是（　　）（多选）

A．光合作用需要光

B．光合作用需要适宜温度

C．光合作用需要二氧化碳

D．光合作用需要水

E．光合作用需要叶绿体

F．光合作用释放氧气

G．光合作用产生淀粉

(5)分别抽取[甲]、[乙]、[丙]瓶内的气体，分别注入到盛有澄清石灰水的小烧杯中，可观察到的现象及出现此现象的原因分别是_______。
(6)受该实验的启发，为了提高温室番茄的产量可采取哪些有效措施？（至少答出两点）________。
(7)下图是番茄植株两天中有机物积累量的变化趋势，曲线中，BC段的变化表明，植物光合作用制造的有机物____（选填“大于”或“小于”）呼吸作用消耗的有机物。
       

4 . 西瓜为夏季常见水果，果肉香甜富含水分，在全国各地广泛种植。请分析回答：
(1)西瓜秧苗在主蔓上会长出许多侧蔓，即发杈能力强。人们发现，若侧蔓太多，结出的果实总产量反而下降。请根据植物光合作用原理分析出现此现象的原因：______。
(2)基于上述原因，在西瓜栽培过程中，通常需要对侧蔓进行修剪。为研究不同修剪方式对西瓜产量的影响，进行如下实验。

组别		甲组	乙组	丙组	丁组
修剪方式		保留1主蔓	保留1主蔓1侧蔓	保留1主蔓2侧蔓	a
实验结果	总叶片数	18	36	38	31
	单果重/kg	7.3	8.8	9.6	8.4
	样地总产量/kg	5840	7040	7680	6720

①丁组为对照组，表格中a处的处理方式应为______。
②由实验结果可得出的结论是：______，其中保留1主蔓2侧蔓是产量最高的修剪方式。
(3)大棚种植西瓜时，以下栽培措施能够提高西瓜产量的是______（多选）。

A．全天输入额外的二氧化碳

B．夜晚输入额外的氧气

C．合理密植

D．夜晚开棚让棚内热气散去

(4)为了探究一条侧蔓上西瓜叶片的呼吸作用和光合作用，某生物兴趣小组的同学在老师指导下设计了图甲所示的装置，图乙为C装置叶片在晴朗的夏季一天内呼吸作用和光合作用的变化曲线。请据图回答下列问题（提示：氢氧化钠溶液具有吸收二氧化碳的作用）：
   
①图甲所示的实验设计能探究哪些因素对光合作用的影响?______。
②D装置弯玻璃管中红墨水的移动方向是______（填“向左”“向右”或“不动”）。图乙中的曲线______与D装置内叶片的生理活动相对应。

5 . 农历2019岁末，临近春节，武汉出现不明原因肺炎，并出现死亡病例和传染现象，中国政府及早采取防治措施，疫情得到有效防控。经科学检测，导致此次传染病的病原体为2019新型冠状病毒，即“2019-nCoV”。人感染了“2019-nCoV”后常见体征有呼吸道症状、发热、咳嗽、气促和呼吸困难等。在较严重病例中，感染可导致肺炎、严重急性呼吸综合征、肾衰竭，甚至死亡。在疫情发生的初期没有预防“新冠肺炎”的疫苗，某地有一批普通肺炎疫苗，能否用普通肺炎疫苗来预防“新冠肺炎”呢？请你帮忙完善如下实验方案。
【实验步骤】
①将品种相同、大小一样的健康小白鼠40只，平均分为甲、乙两组。
②在甲组体内？；乙组体内注射0．5ml生理盐水。
③一段时间后，分别给两组小白鼠注射等量的感染了“2019-nCoV”的提取液。
④每日连续观测两组小白鼠的表现及生理指标（如体温）。
【实验结果】甲、乙两组小白鼠都出现了“新冠肺炎”症状。
【实验结论】？。
请回答下列问题：
(1)上述实验中，为了避免实验的偶然性，减少误差，该实验还要设置_________组进行实验。
(2)请补充完整第二步的实验处理。__________________________。
(3)实验结论：普通肺炎疫苗______（填“能”或“不能”）预防“新冠肺炎”。其原因是_________________。
(4)在我国科研人员不懈努力下，4月12日，由军事科学院军事医学研究院生物工程研究所陈薇院士团队研发的腺病毒载体重组新冠病毒疫苗，开展了二期临床试验，这是全球目前唯一进入二期临床试验的新冠病毒疫苗。在疫苗还没有研制成功之前，我们该如何做好防护措施？请你分别从控制传染源和切断传播途径的角度各提出一条预防的具体措施：________________________________________。

6 . 在甜椒的农业生产中，通常采取沟灌的方式进行灌溉，但该方式耗水量大，为寻求更好的灌溉方式，科研人员进行了如下研究：
(1)选取相同面积的三块样地，将生长状况一致的等量甜椒幼苗种植至各样地中，按图1所示分别对三块样地进行灌溉，使各样地土壤含水量基本保持一致，幼苗生长中还要保证各样地的其他环境条件相同且适宜。这样做的目的是______________________。

(2)分别测定三块样地甜椒生产的相关指标，结果如图2和表所示。

灌溉方式	灌水总量（m3/hm2）	甜椒产量（kg/hm2）
沟灌	2813.6	27522.7
滴管	2407.2	33548.7
渗灌	2276.3	36561.7

①甜椒根尖吸收的水分会通过_______运输到叶片，可作为原料参与光合作用。当甜椒光合作用强度_______（填“大于”“等于”或“小于”）呼吸作用强度时，甜椒会从外界吸收二氧化碳。
②通过分析图2和表格中数据可推测，在甜椒生产过程中的最佳灌溉方式是_________，请说明原因：______________________________________________________________________。
(3)在大棚中种植甜椒，棚内光照和温度均可以实现人工调节，请你根据所学生物学知识，写出一条相关的增产措施______________________________________________________________________。

8 . 为了探究“导致牛奶腐败变质的原因”，某生物小组的同学进行了如下探究，实验方案和实验结果如下：

组别	甲	乙	丙
加入物质	50mL 灭菌牛奶	50mL灭菌牛奶	50mL 灭菌牛奶
瓶口处理	用消毒棉球塞住	不作处理	①
保持温度	25℃	25℃	5℃
每天定时观察并记录锥形瓶中牛奶的变化情况

（1）选取三个同规格的锥形瓶，并且向三个锥形瓶中分别加入等体积的牛奶，这样做的目的是_____________________________________________________。
（2）选择甲、乙进行对照实验，保存相同时间后，先腐败的是________________瓶牛奶。选择甲、丙进行对照实验，探究温度对牛奶腐败的影响，则①处应填________________。
（3）根据本实验，请你提出一条保存牛奶的方法：______________________________。
（4）生活中，经常会出现喝过期牛奶的情况，如果不小心喝了过期牛奶发生食物中毒，下列可采取的自救措施有________________（填序号）。
①拨打“120”求救                    ②保留牛奶样本                    ③大量饮用温开水反复自行催吐

9 . 我国自古有酒文化之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知。家庭制作甜酒时，常需将煮好的糯米冷却后，加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施。据此完成问题：
(1)酒曲中含有__________等微生物。
(2)加入酒曲的目的是首先将糯米中的淀粉分解成__________，然后在酵母菌的作用下，将其分解成__________________。
(3)加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到室温，原因是____________
(4)天气寒冷时保温的目的是__________________________________
(5)酿酒过程中，须将器皿密封的原因是__________________。如果密封不严会出现什么问题？_______________________________。

10 . 米酒是以糯米为原料的家酿土酒。请回答：
（1）下面是米酒制作过程，正确顺序是_____，其中步骤[_____]相当于接种。
①将糯米蒸熟后用凉开水冲淋，再放入清洁的容器中。
②密封容器并采取一定的保温措施。
③将糯米浸泡洗净。
④把碾碎的酒曲与糯米混合均匀。
（2）酿酒成功是因为酵母菌发酵产生_____。此外，容器内还会出现许多气泡，气泡中的气体主要是_____。
（3）实验发现，酵母菌在不同温度条件下产生气体的量如图。15℃以下和60℃以上产生气体的量减少的原因是否相同？_____，理由是_____。