1 . 常见的脂质有很多种，分别具有不同的功能。下列关于脂质功能的叙述中，错误的是（　　）

A．维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收

B．磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞膜中都含有磷脂

C．油料作物种子萌发初期干重增加，主要是由碳元素引起的

D．构成脂质的主要元素为C、H、O三种

2 . 下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，叙述正确的是（　　）

A．检测还原糖时，将斐林试剂甲液和乙液等量混匀后再注入

B．检测脂肪时，实验室常用体积分数为75%的酒精洗去浮色

C．用显微镜观察脂肪在细胞中的分布时，应直接使用高倍镜

D．熟豆浆中蛋白质已经变性，与双缩脲试剂不产生紫色反应

5 . 物中的能量可以用食物燃烧时放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收约4.2焦的热量，某兴趣小组测定了牛肉、面条（标准粉）、豆油中的能量，实验材料及用量见表，结果如图所示，请回答下列问题：
实验材料及用量

食物	质量/克	水/毫升
豆油	20	50
牛肉	①	50
面条	20	50

(1)该实验的变量是___，①应为___克，因为在对照实验中，应___。为了提高实验结果的准确性，避免偶然性，应该设置___。
(2)从该小组的实验结果可以看出，能量最高的是___；已知豆油中富含脂肪，牛肉中富含蛋白质，根据实验结果，食物中的能量与营养物质的关系：___。

6 . 2023 年 5 月 10 日，“太空快递小哥”天舟六号货运飞船发射圆满成功。快递中包括约 70 公斤新鲜水果，将保障中国空间站上航天员的营养需求。下列有关说法正确的是（       ）

A．水果中的水在调节人体体温方面发挥了重要作用

B．水果中的纤维素能为航天员身体提供能量

C．水果中的维生素在小肠内被消化吸收

D．水果中的糖可以在口腔中彻底被消化

7 . 下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（　　）

A．糖类、蛋白质、脂肪	B．糖类、蛋白质、维生素
C．糖类、维生素、无机盐	D．糖类、脂肪、无机盐

8 . 胡萝卜中富含胡萝卜素.在人体内能转变成维生素A，经常食用可预防（　　）

A．夜盲症

B．坏血病

C．呆小症

D．佝偻病

9 . 小明今天午餐吃得特别饱，吃了一碗米饭，还吃了辣椒炒肉丝、麻辣豆腐、爆炒大虾、清炒山药，饭后还吃了一串葡萄，下列他体内哪种消化液对这些食物都有消化作用（       ）

A．胃液

B．胆汁

C．唾液

D．肠液、胰液

10 . 构成人体细胞的基本物质和主要成分是（　　）

A．蛋白质、水	B．蛋白质、脂肪
C．蛋白质、糖类	D．蛋白质、无机盐