1 . 某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备食品，下列有利于伤口愈合的是（　　）

A．牛奶、鸡蛋	B．苹果、香蕉
C．巧克力、橙汁	D．面包、饼干

2 . 探究食物中所含能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
(1)实验材料中能够燃烧的物质属于_________。
(2)通过已学知识可知，人体备用的能源物质是_______。
(3)食物在体外通过燃烧能释放能量；在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫________，该过程的意义是为各项生命活动提供_________。

3 . 小明感冒的一周，胃口不好，体重明显下降，他体内有机物被消耗的最多的是（　　）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．水

4 . 根据下表的实验，回答下列问题：

试管编号	加入物质	温度	加入试剂	现象
1	淀粉糊2mL+清水2mL	37℃	碘液	变蓝
2	淀粉糊2mL+唾液2mL	0℃	碘液	变蓝
3	淀粉糊2mL+唾液2mL	37℃	碘液	不变蓝
4	淀粉糊2mL+唾液2mL	99℃	碘液	变蓝

(1)细细咀嚼馒头时，会感觉越嚼越甜。这是因为口腔中唾液腺分泌的唾液淀粉酶能将无甜味的淀粉分解成具有甜味的__________所以馒头越嚼越甜。
(2)如果要探究唾液淀粉酶的作用，可以用1号试管和________号试管进行对照。
(3)相同的实验需要重复做多次，目的是_______。
(4)淀粉最终要在消化道内被消化成___________，人体才能吸收。

5 . 据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。请回答：
(1)马铃薯之所以能够当作主粮推广，是因为与稻米、小麦、玉米三大主粮一样，富含______等营养物质。
(2)新鲜的马铃薯中含量最多且可直接被吸收的营养物质是_______。
(3)油炸薯条不宜多吃，因为脂肪主要作为________物质储存在体内，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症。
(4)食品安全问题越来越引起人们的商度关注。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。由此，你联想到日常生活中关注食品安全，我们可从哪些方面做起？________。

6 . 人从生物圈中摄取各种各样的营养物质以满足自身对物质和能量的需求。请分析回答：
(1)水是人体内含量最多的营养物质，对人体的重要作用有：人体细胞的主要成分之一；__________；________。
(2)__________是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开该营养物质。在平衡膳食宝塔中富含该营养物质的是_____________类和___________类两类食物。
(3)1747年英国皇家海军外科医生詹姆斯·林德发现利用新鲜的柑橘可治疗和预防败血症，后来经过长期的研究，科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出了______________，并证实坏血病就是该营养物质缺乏症。
(4)病人不能正常进食时，往往要静脉注射______________。病人几天吃不下饭，身体会明显消瘦，这期间生命活动所消耗的能量主要来自_________。

7 . 科学探究是中学生应具备的生物学核心素养之一。在学习了《第二章人体的营养》后，某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，设计了如下表所示的实验方案，请根据要求回答问题。

试管编号	①	②	③
馒头碎屑或馒头块	适量馒头碎屑	适量馒头碎屑	适量馒头块
唾液/清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

(1)若将①号和②号试管进行对照，变量是_________。根据唾液淀粉酶的作用推测，最理想的实验现象是①号和②号试管中加入碘液后，①号试管无颜色变化，原因是__________________。如果①号试管的实验现象未达到预期实验结果，呈浅蓝色，可能的原因是：_________________。（写出一种即可）
(2)要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应该选用______________号和______________号试管进行对照实验。
(3)实验表明：馒头变甜与________________的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
(4)如图三条曲线分别代表淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在消化系统中的消化过程，其中曲线_____________表示淀粉的消化过程，由此可以看出，淀粉最终在D中被消化成________，才能被人体吸收。

       

8 . 一粒西瓜籽被你吞进了肚里，这粒西瓜籽将在你的体内经历的一段旅程是（　　）

A．口腔→咽→小肠→大肠→肛门

B．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门

C．口腔→咽→胃→小肠→大肠→肛门

D．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

9 . 饥饿乏力时，要使体力尽快恢复，最好食用（　　）

A．豆类食品

B．肉类食品

C．蔬菜水果

D．葡萄糖液

10 . 根据所学知识回答下列问题：
(1)细嚼馒头时感觉到慢慢变甜是因为唾液中的_____________使淀粉分解成了麦芽糖。
(2)儿童、青少年及伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物，因为其中含有丰富的____________，人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开它。
(3)人类生命活动所需的物质和能量主要来自所摄取的食物。食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先消化分解成小分子有机物才能被吸收。食物消化和营养物质吸收的主要器官是____________。