1 . 下表是100g黄豆和牛奶中营养物质成分以及成年人每日需求量对照表，请根据表格内容填空：

养分	黄豆内的含量（ g／100g）	牛奶内的含量（ g／100g）	成年人每日需求量（g）
蛋白质	38	3.3	80
碳水化合物（糖类）	31.3	4.7	380
脂肪	18	3.8	80
钙质	0.06	0.12	0.8

（1）糖类和蛋白质分别在消化道的口腔和______开始被消化，食物消化和吸收的主要场所是______。
（2）黄豆中含有丰富的蛋白质和脂肪，若某成年人每天只进食1000g黄豆，试通过计算判断，表中超过每日需求量的是_____；小孩子要多喝牛奶的原因是______。
（3）合理健康的饮食是不偏食，不挑食；每天除了摄入必须的糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐以外，还需摄入必要的维生素。如果早上刷牙牙龈出血，说明人体缺乏_____，此时最简单方便的处理方法是_____。

2 . 某同学在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，各消化腺大致分泌的消化液数量如下表：

消化腺名称	唾液腺	胃腺	肝脏	胰腺	肠腺
消化液名称	唾液	胃液	①	胰液	肠液
消化液数量（毫升）	1500	2000	500	1500	1500

(1)食物进入消化道后，在多种消化液的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质最终分解成可以被细胞吸收的______，这就是消化的过程。
(2)表中①是______，它对______具有促进分解的作用。
(3)胰腺能分泌胰液，其内部的胰岛能分泌胰岛素，简要说出两种分泌物在人体内输送方式的不同点：______。
(4)分析表中数据可知，在消化道内，______中消化液的种类和数量是最多的，从这一角度推测，该器官具有______功能。

3 . 某生物兴趣小组为了探究“唾液对淀粉的消化作用”时，下表所示是实验的部分步骤，并记录了实验现象，请据此表结合所学知识回答相关问题。

现象 材料		淀粉检验		结论
		预期结果	实验现象
甲组	淀粉液（3ml）+唾液（2ml）	加碘不变蓝	加碘不变蓝	——
乙组	淀粉液（3ml）+清水（2ml）	加碘变蓝	加碘变蓝	——

(1)针对此实验，该兴趣小组的假设可能是：_____。
(2)针对此实验，对照组是_____组（选填“甲”或“乙”），甲、乙两组实验材料应该放在_____℃环境中恒温水浴一定时间。
(3)为什么甲组加碘后不变蓝？原因是：_____。
(4)该兴趣小组可以得出结论：_____。
(5)如果要进一步探究小肠中的消化液对淀粉是否具有消化作用，需要设置丙组，该试管中除了加入3ml淀粉液还应该加入2ml的物质应为_____（选填“唾液”“胃液”或“小肠中的消化液”）。碘液检验的预期结果是_____（选填“变蓝”或“不变蓝”）。

4 . 在“双减”课后延时服务活动中，七年级生物实验兴趣社团的同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，通过所学的知识可知（食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定）在老师指导下进行了测定，实验结果如下表所示。请据此回答问题：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
(1)食物中能够燃烧的物质是_______，通常我们通过燃烧的方法来检测该物质或无机盐；那么我们用双缩脲试剂检测的物质是_______。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_______。
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_______。
(4)表中，①应该为_______克。
(5)通常，实验测定的能量比食物实际所含能量_______（填“高”或“低”）。

5 . 下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，据表回答下列问题：

试管	实验设计
1号	馒头块＋唾液（2ml），不搅拌，37℃水浴10分钟
2号	馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟
3号	馒头屑＋清水（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟

（1）完成表中各项处理后，在每支试管中分别加入2滴碘液，出现蓝色变化的试管是，其原因是。
（2）无蓝色变化的试管是，说明淀粉已被唾液中的分解成为，此物质还需在胰、小肠所分泌的、等消化液的作用下进一步消化成才能被人体吸收。
（3）1号试管和2号试管对比说明 了
（4）如果进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，将4号试管设计成“馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，10℃水浴10分钟”，你认为应选号试管与其对照

6 . 探究食物中所含能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
(1)实验材料中能够燃烧的物质属于_________。
(2)通过已学知识可知，人体备用的能源物质是_______。
(3)食物在体外通过燃烧能释放能量；在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫________，该过程的意义是为各项生命活动提供_________。

7 . 实验探究
下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，据表回答下列问题：

试管	实验设计
1号	馒头块＋唾液（2ml），不搅拌，37℃水浴10分钟
2号	馒头屑＋唾液（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟
3号	馒头屑＋清水（2ml），搅拌，37℃水浴10分钟

（1）完成表中各项处理后，在每支试管中分别加入2滴碘液，出现蓝色变化的试管是     ，其原因是                                          。
（2）无蓝色变化的试管是      ，说明淀粉已被唾液中的           分解成为          ，此物质还需在胰、小肠所分泌的           、           等消化液的作用下进一步消化成        才能被人体吸收。
（3）1号试管和2号试管对比说明了                                              

8 . 某兴趣小组的同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同，他们对三种食物：小麦、花生仁和黄豆所含的能量按如图实验装置进行了多次测定，记录并计算数如表：

食物名称	小麦粉	花生仁	黄豆
质量（克）	1	1	X
初始水温（℃）	10	10	10
实验后水的平均温度（℃）	29	51	30

(1)该兴趣小组探究的问题是：________。
(2)表中的X应该是______，才符合探究实验设计的基本原则。
(3)该实验是测算食物中储存能量多少的依据是表格中______的变化。
(4)实验装置中易拉罐的主要作用是________。如果1ml水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是7980J，低于相应的标准值（14390J），主要原因是：______（至少写出一条）.

9 . 以下是“馒头在口腔中的变化”的探究实验，请根据此表回答问题。

试管编号	1号试管	2号试管	3号试管
加入的物质	馒头碎屑＋2毫升唾液	馒头碎屑＋2毫升清水	馒头块+2毫升唾液
处理方法	充分搅拌，放入37℃ 水浴10分钟	充分搅拌，放入37℃ 水浴10分钟	不搅拌，放入37℃ 水浴10分钟
检测	滴加2滴碘液	滴加2滴碘液	滴加2滴碘液

(1)以“唾液"为变量，则________和_________（填试管标号）为一组对照。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌"对馒头有消化作用，应选用________（填试管标号）两支试管进行对照实验。
(3)实验结果中，加入碘液后变蓝的是____号试管。加入碘液不变蓝的是_____号试管，原因是______________。
(4)馒头最开始被消化是在消化道的_________中。

10 . 为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果见下表：

蔬菜汁种类	①黄瓜	②青椒	③ 芹菜	④白菜
蔬菜汁滴数	14	8	15	11

据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，由多到少依次是（       ）

A．①②③④

B．②④①③

C．③①④②

D．④③①②