3 . “骑聚铜仁，乐在骑中”，2023年中国公路自行车联赛（铜仁站）暨环梵净山公路自行车赛吸引了来自全国18个省的200名专业运动员和650名业余运动员参加，近距离感受铜仁风光，尽享铜仁山水之美。请据图回答问题：
   
(1)运动员比赛前摄入的食物中，最主要的供能物质是______，通过图中①表示的生理过程吸收进入血液，完成该过程的主要器官是______。
(2)运动员们听到发令枪响后，依次出发，展开激烈的角逐。听到指令，作出反应，这属于______反射，完成该反射的结构叫做______。
(3)“戴头盔，头不亏”，比赛过程中每个运动员都做了充分的防护措施，以防止比赛中失去平衡摔倒造成颅脑损伤。脑的结构中能维持骑行平衡的是______。
(4)运动员在骑行过程中呼吸频率和深度会加大，通过______实现肺与外界气体交换，进而通过______实现肺与血液之间的气体交换，再通过血液循环将氧气运输到骨骼肌细胞。骨骼肌细胞利用氧气分解有机物，同时______，用于肌肉收缩。
(5)运动员的组织细胞产生的代谢废物，可以通过______系统、呼吸系统和皮肤排出体外。