11. 加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂,它们不仅可以有效地清除衣物上的污渍,而且对人体没有毒害作用,并且这些酶制剂及其分解产物能被微生物分解,不会污染环境。请回答下列问题:
(1)加酶洗衣粉中常用的酶制剂中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和
____。在洗衣粉中添加酶制剂之前需要先对其进行纯化,纯化时
____(填“能”或“不能”)用透析法除去其中的杂蛋白,原因是
____。洗衣粉中的酶制剂通过催化
____,从而达到去污的效果。
(2)使用加酶洗衣粉时,温水洗涤的效果明显好于冷水洗涤和开水洗涤,这是因为酶具有
____的特性。加酶洗衣粉能够降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量,从保护生态环境角度考虑,意义是
____。
(3)为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如图所示。由图中实验结果能直接得出的结论是
____(答出两点)。