1 . 中国制作泡菜的历史非常悠久，北魏贾思勰的《齐民要术》中就有记载用白菜制作泡菜的方法。但在制作泡菜过程中，应把亚硝酸盐含量控制在一定范围内，以免对人体产生危害。某生物兴趣小组对此开展了相关探究。
【查阅资料】
(1)制作泡菜主要利用乳酸菌，它的细胞结构与图1中的［___］相似，制作过程必须在___（填“有氧”或“无氧”）条件下。
【实验探究】
称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再分别加入浓度为0、0.3%、0.6%、0.9%的等量食醋。从泡菜制作第1天开始，每天重复3次测定亚硝酸盐含量，连续测定10天。结果如图2所示。

【分析讨论】
(2)实验中设置食醋浓度为“0”的组别，其目的是___。
(3)分析曲线，随着泡制时间增加，添加不同浓度食醋的泡菜中亚硝酸盐含量变化趋势总体表现为___。但是，食醋浓度为___时亚硝酸盐含量最低。
【联系生活】
(4)结合本实验结果，请你对家庭制作泡菜提出一条建议：___。

2 . 选取长势和重量相同的三株玉米苗甲、乙、丙，分别放置在温室内进行无土栽培，培养条件如表。

玉米苗	温室内二氧化碳浓度	培养液
甲	0．06%	土壤浸出液
乙	0．03%	土壤浸出液
丙	0．06%	蒸馏水

【注】土壤浸出液是土壤加清水搅拌后过滤所得的液体，含有无机盐等。
在光照、温度等其他条件都完全相同的情况下，培养一段时间后，三株玉米苗的长势和重量都发生了一定的变化。请回答下列问题：
(1)一段时间后，三株玉米苗的重量都增加了，主要原因是进行了______作用。
(2)甲的长势明显比乙更好，原因是甲玉米苗所在温室中二氧化碳浓度____ （选填“高”或“低”） 。
(3)对照甲、丙的长势，____ 组的长势明显比较弱，说明玉米苗的生长还需要______。
(4)乙组和丙组不能做对照实验，原因是______________ 。
(5)在该探究活动中，不合理的是__________________。

3 . 在青海，传统的老酸奶闻上去奶香味十足，吃一口酸甜美味，入口浓滑如丝，厚重如锦。一碗醇厚美味的酸奶，承载着青海人对家乡深深的爱恋。下列为甲、乙两同学制作酸奶的过程的主要步骤：
甲同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③冷却（42~45℃）；④加入一些购买的酸奶；⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑥冷藏或食用；
乙同学：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②热处理（煮沸）；③不经冷却，直接加入一些购买的酸奶；④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑤冷藏或食用。
请结合所学知识回答下列问题：
(1)你认为_____ （选填“甲”或“乙”） 同学能成功制作出酸奶。
(2)甲乙两同学均进行热处理（煮沸），热处理 （煮沸）的目的是______ 。加入一些购买的酸奶，原因是购买的酸奶中有____ （选填“乳酸菌”或“酵母菌”），这一过程称为______。
(3)发酵时要将盖密封的原因是_____________。

4 . 科学研究表明，不健康的生活方式会加速心脑血管疾病等“现代文明病”的发生和发展。小明所在的科学创新探究小组为探究酗酒对人体的影响，用水蚤来模拟人体进行了相关实验，并提供了“酒精对水蚤心率的影响”的两组实验数据。（注：酒精溶液浓度为“0”的是清水）请结合相关的实验数据回答：
高于1%酒精溶液浓度对水蚤心率影响的数据表

组别	A	B	C	D	E	F	G
酒精溶液的浓度	0	1%	5%	8%	10%	15%	20%
水蚤10秒内心跳次数平均值	33	30	24	22	21	18	0

(1)若要探究“酒精对水蚤心率的影响”，实验的变量应为____。
(2)为了控制单一变量，实验时选取水蚤的个体大小应尽量____（选填“相同”或“不相同”）。
(3)在显微镜下观察统计水蚤的心跳次数，放入棉花纤维的目的是：____，该实验中设置A的作用是____。
(4)趋势图和数据表中的“水蚤10秒内心跳次数”为多次测试数据的平均值，其目的是____。
(5)分析上述趋势图和数据表，说明浓度低于0.25%酒精能____（填“促进”或“抑制”）水蚤心跳次数，浓度高于1%酒精能____（填“促进”或“抑制”）水蚤心跳次数。
(6)长期酗酒容易引起人的心脑血管疾病，说明我们应该杜绝酗酒，保持健康的生活方式。请就此制作一条宣传标语，帮助人们认识到酗酒的危害：____。

6 . 阅读材料，回答下列问题。
资料一：秦岭地处陕西西安南部，为中国南北气候分界线，动植物资源非常丰富，是中国重要的生物基因库，是世界生物多样性的典型地区。该地区分布植物3000多种，常见的植物有葫芦藓、卷柏、华山松、秦岭箭竹、悬钩子、百合、羊耳蒜等。多样化的植物造就了多样化的动物，除了常见的蛭、蜈蚣、蝴蝶等小动物，还有细鳞鲑（一种鱼类）、秦岭雨蛙、大鲵、朱鹮、金雕、红腹锦鸡、大熊猫、羚牛、金丝猴等珍稀濒危动物。
资料二：秦岭雨蛙是我国特有物种，它对生存环境要求较高，栖息地需要临近水源。5-6月期间，晚上雄蛙多在秧田、河边以及山坡草丛中鸣叫。雌蛙怀卵约1150粒左右，卵和蝌蚪见于稻田和积水坑内，蝌蚪多分散浮游于向阳处水的中层。
(1)秦岭动植物种类繁多，这直接体现了_____的多样性。
(2)华山松和秦岭箭竹共同所属的最小分类单位是_____（植物界/种子植物门/被子植物亚门）
(3)秦岭雨蛙对生存环境要求较高，精子与卵细胞在水中完成受精，而后受精卵发育成蝌蚪，蝌蚪用_____呼吸，用尾部游泳，蝌蚪与成蛙有显著的变化，秦岭雨蛙的发育方式属于_____。
(4)为探究“各种污染物对青蛙受精卵孵化率的影响”，同学们采集了一定数量的青蛙受精卵，以醋、洗涤剂、化肥作为污染物，在培养皿中进行实验观察。
①在3个培养皿中加入等量的清水并编号1、2、3，再分别加入上述等质量的污染物；
②把青蛙受精卵随机分成三等份（各100粒），分别放入上述培养皿中，在相同且适宜的环境中孵化。

实验组号	蛙受精卵数量	模拟环境
1	100	清水和醋
2	100	清水和化肥
3	100	清水和洗涤剂

请回答下列问题：
①上述实验需要在相同且适宜的环境中进行，这样的目的是_____。
②他们的实验方案还存在不完善的地方，请写出一条改进建议：_____。
③水体污染等问题导致青蛙的种类和数量在进一步减少，请就保护青蛙提出你的建议：_____。

7 . 某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请据表回答问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	2mL（A）	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟	37℃水浴保温10分钟	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，加入2号试管的A应是_______，由此1号和2号试管就形成_________实验。实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液中的_______分解了。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用________和_______两支试管进行实验。
(3)将试管放入37℃水浴保温10分钟的原因是_________。

8 . 实验探究题
下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验装置，请你根据现象回答问题。

(1)若试管2中装入的是2ml浆糊和2ml 的唾液，那试管1中应该装入的是2ml浆糊和2ml的____。
(2)D 装置中，滴加2滴碘液并振荡后，浆糊变蓝的是试管____。
(3)唾液中含有唾液淀粉酶，可以把淀粉消化成____。
(4)对淀粉具有消化作用的消化液，除了唾液还有____液和____液。

9 . 小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。请你协助他完成实验方案。
(1)他提出的问题是：_______。
他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
(2)假设的依据是：________。
实验方法和步骤：

试管编号	实验材料	水浴温度/℃	水浴时间/min	鉴定试剂	现象
1号	面糊2ml、清水2ml	37	10	碘液2滴
2号	面糊2ml、唾液2ml	37	10	碘液2滴

(3)本实验的变量是__________。
(4)预测实验现象：2号试管__________，原因是：__________。

10 . 某生物兴趣小组做了“探究外界环境因素对大豆种子萌发的影响”的实验，实验方案及结果如下表所示。请根据表格分析回答问题：

培 养 皿 编号	种子数量（粒）	种子所处的环 境条件（有光，其他条件均适宜）	种子萌发数量（粒）
1	30	无水，25℃	0
2	30	少量水，25℃	28
3	30	少量水，4℃	0
4	30	水淹没种子，25℃	0

(1)1号和4号瓶能形成对照实验吗? ________，原因是：_________________
(2)设置2号瓶的目的是______________。
(3)实验探究中，选用30粒大豆种子而不是3粒的原因是什么？________________