3 . 甘蔗含糖量十分丰富，其中蔗糖(结构如图所示)、葡萄糖及果糖的含量可达12%，它们极易被人体吸收利用。下列说法正确的是

A．蔗糖不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．葡萄糖和果糖互为同分异构体

C．蔗糖分子中碳元素含量最高

D．基态氢原子中电子云轮廓图形状为哑铃形

4 . 淀粉
(1)存在与物理性质
①存在：在种子、块根和块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由___________淀粉和___________淀粉组成。___________淀粉含量很高的一些谷物，如糯米、糯玉米等有比较黏的口感。
②物理性质：淀粉是白色粉末状物质，___________甜味，___________溶于冷水。在热水中淀粉会___________，形成胶状的淀粉糊。
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应：分子中葡萄糖单元中有___________，与羧酸发生酯化反应。
②在酸或酶的作用下水解，其水解反应方程式为___________。
③淀粉遇___________变蓝，可以用碘水检验淀粉。
(3)应用——食物和工业原料。

7 . 确定实验式
(1)原理：将一定量的有机化合物燃烧，转化为简单的无机化合物(如C→CO₂，H→H₂O)，并通过测定无机物的质量，推算出该有机化合物所含各元素的____，然后计算出该有机化合物分子内各元素原子的____，确定其实验式(也称最简式)。
(2)元素分析方法
①李比希法

分析思路：C、H、O的质量分数C、H、O的原子个数比实验式
②现代化的元素分析仪
分析的精确度和分析速度都达到很高的水平。

9 . “定一议二”原则
在化学平衡图像中，包括纵坐标、横坐标和曲线所表示的意义共三个量。确定横坐标所表示的量后，讨论纵坐标与曲线的关系；或者确定纵坐标所表示的量，讨论横坐标与曲线的关系。即“定一议二”原则。解题过程中，可以作辅助线帮助分析，例如反应aA(g)＋bB(g)cC(g)在不同温度下(T₁<T₂)，压强(p)与混合气体中C的含量(C%)的关系图像如图所示，根据图像回答下列问题：
   
(1)T₁为一条等温线，随着压强的增大，C%___________，化学平衡___________移动，a＋b___________c。
(2)在压强一定时(如p₃)，温度升高，C%___________，化学平衡___________移动，正反应是___________反应。