名校
1 . 下列物质中，不属于 高分子化合物的是
| A．蛋白质 | B．油脂 | C．纤维 | D．橡胶 |
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名校
解题方法
2 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，正确的是
| A．三大营养物质均属于天然高分子化合物 | B．糖类均有甜味，均易溶于水 |
| C．油脂是混合物 | D．蛋白质遇盐酸后会发生颜色反应 |
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2023-01-13更新
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397次组卷
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3卷引用：广东省潮州市潮安区2018-2019学年高一下学期期末考试化学试题
3 . 某种油脂的结构简式为
，下列说法不正确的是
，下列说法不正确的是| A．油脂没有固定的熔、沸点 |
| B．该油脂在碱性条件下可发生皂化反应 |
| C．该油脂不能使溴水褪色 |
| D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |
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2022-05-14更新
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403次组卷
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5卷引用：步步为赢 高一化学暑假作业：作业十四 基本营养物质
步步为赢 高一化学暑假作业：作业十四 基本营养物质（人教版2019）必修第二册 第七章 有机化合物 第四节 基本营养物质（已下线）7.4.2 蛋白质、油脂（练好题）（能力提升）-2020-2021学年高一化学新教材新理念新设计同步课堂（人教2019必修第二册）（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）黑龙江省哈尔滨市宾县第二中学2021-2022学年高一6月月考化学试题
名校
4 . 下列关于有机化合物的叙述中正确的是
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．蛋白质完全燃烧的产物只有二氧化碳和水 |
| C．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物 |
| D．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 |
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2021-05-06更新
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373次组卷
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4卷引用：专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3
专题6 综合检测-苏教版2020选择性必修3江苏省南通市启东市、通州区2020-2021学年高一下学期期中联考化学试题（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版2019必修第二册）福建省尤溪县第一中学2021-2022学年高二下学期第二次月考化学试题
5 . 关于生活中的有机物，下列说法错误的是（ ）
| A．常用乙烯催熟水果 | B．食醋可用于清除水垢 |
| C．汽油和油脂都是烃类 | D．淀粉用于生产葡萄糖和酒精 |
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6 . 下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是
A． | B． |
C． | D． |
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9-10高一下·安徽合肥·期末
名校
7 . 下列关于油脂的叙述中不正确的是
| A．油脂属于酯类 |
| B．天然油脂没有固定的熔点、沸点 |
| C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯 |
| D．油脂都不能使溴水褪色 |
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2020-11-02更新
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184次组卷
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13卷引用：09-10年合肥六中高一下学期期末模拟考试化学卷
（已下线）09-10年合肥六中高一下学期期末模拟考试化学卷（已下线）2010—2011学年山东省曲阜一中高一下学期期末考试化学试卷（已下线）2011-2012学年度陕西省宝鸡中学上学期高二期末考试化学试卷（已下线）2011-2012学年甘肃省张掖二中高二下学期期中考试化学试卷（已下线）2012年人教版高中化学选修5 4.1油脂练习卷2015-2016学年陕西省西安七十中高二下学期期末化学试卷2016-2017学年遵义市第四中学高二上学期期中考试化学（文）试卷【全国百强校】吉林省长春外国语学校2017-2018学高一下学期期末考试（文）化学试题【市级联考】吉林省吉林市2018-2019学年高二上学期第一次月考化学（文）试题黑龙江省哈尔滨市第三十二中学2019-2020学年高一下学期期末考试化学试题湖南省岳阳市华容县2012-2013学年高二下学期期末考试化学试题湖南省常德市石门瑜远中学2019-2020学年高二上学期第一次月考化学试题（已下线）4.1 油脂（A级基础练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版选修5）
名校
8 . 区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）
| A．加水振荡，观察是否有分层现象 |
| B．加溴水振荡，观察溴水是否褪色 |
| C．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色 |
| D．加入NaOH溶液并煮沸，观察有机物是否溶解 |
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2020-09-25更新
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196次组卷
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2卷引用：鲁科版（2019）高一必修第二册 第3章 简单有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 教材帮
9 . 油脂
能发生的反应有( )
①皂化反应 ②使高锰酸钾酸性溶液褪色 ③使溴水褪色 ④氧化反应 ⑤还原反应 ⑥加成反应
能发生的反应有( )①皂化反应 ②使高锰酸钾酸性溶液褪色 ③使溴水褪色 ④氧化反应 ⑤还原反应 ⑥加成反应
| A．①⑤ | B．①②③④ |
| C．①④⑤⑥ | D．①②③④⑤⑥ |
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2020-07-11更新
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121次组卷
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5卷引用：辽宁省盘锦市盘锦第二高级中学2019-2020学年高二下学期第一阶段考试化学试题
辽宁省盘锦市盘锦第二高级中学2019-2020学年高二下学期第一阶段考试化学试题（已下线）4.1 油脂（A级基础练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版选修5）（已下线）专题一 油脂-2020-2021学年高二《新题速递·化学》（人教版选修5）4月刊 （同步课堂必刷题）辽宁省东北师范大学连山实验高中2021-2022学年高二下学期阶段考试化学试题6.1.2油脂 课中
10 . 下列物质不属于油脂的是
| A．花生油 | B．润滑油 | C．牛油 | D．羊油 |
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2020-07-01更新
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118次组卷
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3卷引用：新疆吐蕃市高昌区第二中学2019-2020学年高一下学期期末考试化学试题
