真题
1 . 以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）
| A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 |
| D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
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2019-01-30更新
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2183次组卷
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7卷引用：甘肃省兰州市教育局第四片区2021-2022学年高二上学期期中考试化学（文）试题
名校
2 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
A．淀粉 葡萄糖 CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
| B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
| C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) |
D．蛋白质氨基酸 人体所需的蛋白质(人体生长发育) |
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2018-06-08更新
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807次组卷
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20卷引用：辽宁省锦州市义县高级中学2020-2021学年高一下学期3月考试化学试题
辽宁省锦州市义县高级中学2020-2021学年高一下学期3月考试化学试题（已下线）8.2.4 糖类 练习-2020-2021学年下学期高一化学同步精品课堂（苏教版2019必修第二册）（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版必修2）（已下线）课时48 基本营养物质-2022年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）2015-2016学年广东广州执信中学高二上期中文化学试卷（已下线）2018年5月18日 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用——《每日一题》2017-2018学年高一化学人教必修22020届高三化学二轮冲刺新题专练——化学与STSE辨识题1广东省潮州市潮安区龙溪中学2019-2020学年上学期普通高中学业水平测试合格考化学试题课时2 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用——A学习区 夯实基础（人教版必修2）课时2 蛋白质——A学习区 夯实基础（人教版（2019）第二册）（已下线）专题10 基本营养物质（核心素养卷）-【新教材精创】2019-2020学年高一化学新教材知识讲学（必修第二册）湖南省娄底市第一中学2019-2020学年高一下学期期末考试化学（选修）试题山东省新泰市第一中学2019-2020高一下学期化学期末模拟二（已下线）课后-7.4.2 蛋白质 油脂－人教2019必修第二册（已下线）7.4 糖、油脂和蛋白质-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（沪科版2020必修第二册）（已下线）专题19 生物大分子-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）（已下线）【2022】【高一下】【杭四吴山】【期中考】【高中化学】【张明涛收集】江苏省宿迁市宿豫中学2022-2023学年高一下学期（6月）阶段测试化学试题（已下线）第09讲 基本营养物质-【寒假自学课】2024年高一化学寒假提升学与练（人教版2019）（已下线）热点10 基本营养物质
12-13高二上·湖南株洲·开学考试
名校
3 . 茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于
| A．淀粉 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．糖类 |
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2016-12-09更新
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419次组卷
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10卷引用：甘肃省天水市第一中学2021-2022学年高二上学期第一学段考试化学（文）试题
甘肃省天水市第一中学2021-2022学年高二上学期第一学段考试化学（文）试题甘肃省甘南藏族自治州合作第一中学2021-2022学年高二上学期期中考试化学试题（文）（已下线）2011-2012学年湖南省醴陵市第四中学高二上学期入学考试化学试卷2014-2015湖南省长沙市望城区高二上学期期末化学文科试卷2018-2019学年鲁科版高二化学选修一：检测题（二）【全国百强校】湖南省湖南师范大学附属中学2018-2019学年高二（文）上学期期中考试化学试题（已下线）2011年湖南省普通高中学业水平考试化学试题湖南省娄底市第一中学2020-2021学年高二上学期期中考试化学（学考班）试题湖南省湘潭电机子弟中学2020-2021学年高二上学期段考化学试题 天津市红桥区2022-2023学年高一学业水平模拟考试化学试题
