1 . 下列说法不正确的是
| A．石油分馏是物理变化、煤的液化和气化均属于化学变化 |
| B．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类 |
| C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 |
| D．塑料、合成纤维、合成橡胶都是人工合成的有机高分子 |
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2020-09-01更新
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347次组卷
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3卷引用：浙江省诸暨中学2019-2020学年高一下学期期中考试化学（学考）试题
14-15高三上·福建龙岩·期末
2 . 下列有关物质的性质和应用正确的是
| A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 |
| B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品 |
| C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 |
| D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 |
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2020-08-23更新
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312次组卷
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16卷引用：浙江省浙北G2（湖州中学、嘉兴一中）2019-2020学年高二下学期期中考试化学试题
浙江省浙北G2（湖州中学、嘉兴一中）2019-2020学年高二下学期期中考试化学试题（已下线）考点27 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）（已下线）2014届福建省龙岩市高三上学期期末考试化学试卷（已下线）2014届广东省惠州市高三4月模拟考试理综化学试卷（已下线）2013-2014广东省汕头市高三4月第二次模拟理综化学试卷（已下线）2013-2014广东肇庆市高中毕业班第二次模拟考试理综化学试卷（已下线）2014年人教版高中化学选修一第一章1.2练习卷2016届甘肃省会宁县第四中学高三上学期第一次月考化学试卷云南省麒麟高中2017-2018学年高二期末考试化学试题贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县第三中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题广西来宾市象州县中学2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题广西壮族自治区崇左市天等县民族高中2019-2020学年高二上学期期末考试化学试题（已下线）第7单元 常见的有机化合物（A卷 基础过关检测）-2021年高考化学一轮复习单元滚动双测卷（已下线）第30讲 乙醇和乙酸 基本营养物质（精练）-2021年高考化学一轮复习讲练测（已下线）考点28 饮食中的常见的有机物-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）河南省新蔡县第一高级中学2021-2022学年高二上学期11月月考化学试题
名校
解题方法
3 . 下列物质中，属于高分子化合物的是
| A．乙酸乙酯 | B．淀粉 | C．葡萄糖 | D．油脂 |
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2020-07-15更新
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128次组卷
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3卷引用：【2023】【高一下】【期中考】【383】【高中化学】
4 . 下列说法正确的是（ ）
| A．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2∶1 |
| B．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 |
| C．乙烯和聚氯乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| D．石油的裂解可使石油分馏产物中的长链烃断裂成各种气态短链烃 |
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2020-07-03更新
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226次组卷
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4卷引用：浙江省杭州第十四中学2020-2021学年高三上学期期中考试化学试题
浙江省杭州第十四中学2020-2021学年高三上学期期中考试化学试题浙江省杭州高级中学2020届高三仿真模拟考试化学试题（已下线）【浙江新东方】【2020】【高三上】【11月考】【HD-LP420】【化学】（已下线）【浙江新东方】115
5 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．通常麦芽糖和淀粉都不显还原性 |
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6 . 下列有关说法中正确的是（ ）
| A．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 |
| B．葡萄糖、果糖互为同分异构体 |
| C．油脂具有固定的熔沸点 |
| D．纤维素的组成是(C6H10O5)n，所以纤维素是纯净物 |
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7 . 下列说法正确的是（ ）
| A．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性 |
| B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素 |
| C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物 |
| D．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质 |
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2020-02-04更新
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240次组卷
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3卷引用：浙江省杭州市2021-2022学年杭州第九中学高一下学期期中考试化学试题
（已下线）浙江省杭州市2021-2022学年杭州第九中学高一下学期期中考试化学试题2019-2020学年新人教版必修2同步练习题：7.4基本营养物质2020届人教版高三专题基础复习专题9《有计化合物》测试卷
8 . 下列叙述正确的是
| A．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体，淀粉是热值最高的营养物质，纤维素在人体内发生水解 |
| C．牛油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分 |
| D．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质 |
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18-19高二·浙江·期中
9 . 下列说法不正确 的是
| A．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类 |
| B．过氧化氢酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质 |
| C．硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物 |
| D．动物脂肪和氢氧化钠混合加热，可得到肥皂的主要成分和甘油 |
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