2 . 下列说法中不正确的是

A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂

B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性

D．蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗

3 . 化学与我们的生活息息相关，下列有关基本营养物质的说法正确的是

A．吃馒头时越嚼越感觉甜是因为淀粉发生了水解反应

B．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上沾有奶渍时可以用加酶洗衣粉洗涤

4 . 下列有关物质的性质和应用正确的是

A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

5 . 下列有关有机反应的说法正确的是(　　)
①聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
②利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
③淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
④石油的分馏和煤的干馏都发生了化学变化
⑤淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)₂发生反应
⑥向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO₄溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生了盐析

A．①②③④⑤

B．②③⑤

C．②③④⑤

D．②⑤⑥

6 . 人类日常生活中的吃、穿、用均离不开糖类，下列关于糖的说法中正确的是(　　)

A．符合Cn(H2O)m通式的物质一定属于糖类

B．不符合Cn(H2O)m通式的物质一定不属于糖类

C．麦芽糖分子中不含醛基，属于非还原性糖

D．淀粉、纤维素的通式为Cn(H2O)m，都为天然高分子化合物

7 . 下列说法错误的是

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质

C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色

D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

8 . 下列涉及有机物的说法正确的是(　　)

A．乙烯可作植物催熟剂

B．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解

C．煤的气化、液化和石油的分馏都是化学变化

D．石油裂化的主要产物是乙烯等气态短链烃

9 . 下列说法错误的是(　　)

A．糖类化合物也可称为碳水化合物

B．维生素D可促进人体对钙的吸收

C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

10 . 以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的流程如下：
   
下列说法中不正确的是

A．C12H22O11属于二糖

B．化合物X属于还原型糖

C．反应③中1mol化合物X分解成3mol乙醇

D．欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏