解题方法
1 . 下表是某饼干包装袋上的配料说明，以下说法错误的是
| 品名 | 苏打饼干 |
| 配料 | 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分蔗糖)、奶油、食盐、苏打 |
| A．植物油进行氢化后性质更为稳定，不易变质 |
| B．鸡蛋富含蛋白质，在人体内消化后会转化为氨基酸 |
C．向该苏打饼干粉末上滴加 溶液可出现蓝色 |
| D．葡萄糖与蔗糖既不是同分异构体，也不是同系物 |
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2 . 下图表示的是糖类物质相关的转化关系，请根据图示写出各物质的名称和分子式。
__________ 、_________ 、_________ 、_________
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3 . 判断下列说法是否正确，并说明理由。
(1)糖类的组成都满足Cm(H2O)n____ 。
(2)纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体____ 。
(1)糖类的组成都满足Cm(H2O)n
(2)纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体
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4 . 古诗词是我国传统文化的瑰宝。下列诗词解读不正确的是
| A．宋·陈鼓年《广韵》中有“酢浆也，醋也”，食醋的主要成分醋酸为弱电解质 |
| B．“此即地霜也。所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而成。”对硝酸钾的提取涉及溶解、蒸发、结晶操作 |
| C．“章山之铜，所谓丹阳铜也。今世有白铜，盖点化为之，非其本质。”纯铜比白铜硬度大、熔点低 |
| D．《诗经》有“周原膴膴(wu)，堇荼如饴(麦芽糖)”，麦芽糖属于二糖 |
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5 . 下列说法不正确 的是
| A．1mol葡萄糖能在酒化酶的作用下水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2 |
| B．核蛋白水解得到核酸，核酸可以进一步水解得到核苷酸 |
| C．油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂 |
| D．蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫玫瑰色 |
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6 . 以丙酸为原料，经过下列反应可制取一种补铁剂：
下列说法正确的是
下列说法正确的是
| A．过程Ⅰ中生成1molCH3CHClCOOH需要0.5molCl2 |
| B．1mol乳酸最多可与2molNaOH反应 |
| C．试剂a可以是FeCO3 |
| D．乳酸分子满足通式Cn(H2O)m，乳酸属于糖类 |
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2022-04-01更新
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789次组卷
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4卷引用：山东省临沂市沂水县2020-2021学年高一下学期阶段性教学质量检测化学试题
山东省临沂市沂水县2020-2021学年高一下学期阶段性教学质量检测化学试题浙江省宁波市北仑中学2021-2022学年高一下学期期中考试（2-10选考班）化学试题浙江省杭州学军中学2021-2022学年高一下学期期中考试化学试题（已下线）【2023】【高一下】【期中考】【杭师大附中】【高中化学】【张明涛收集】
7 . 下列有关叙述正确的是
| A．糖类和蛋白质都只含C、H、O三种元素 |
| B．煤的干馏是化学变化 |
| C．汽油和煤油都是纯净物 |
| D．蔗糖、淀粉和纤维素都是天然高分子 |
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2022-03-31更新
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547次组卷
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2卷引用：重庆市主城区六校2020-2021学年高一下学期期末联考化学试题
8 . 下列物质属于电解质的是
| A．酒精 | B．甲烷 | C．乙酸 | D．葡萄糖 |
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名校
9 . 糖类、油脂和蛋白质均为维持人体生命活动所需的营养物质。下列说法正确的是
| A．糖类都能发生水解反应 |
| B．工业上利用油脂制取肥皂 |
| C．蛋白质遇硫酸铜溶液后不会失去生理活性 |
| D．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 |
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2022-01-05更新
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481次组卷
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2卷引用：江苏省前黄高级中学2021-2022学年高二上学期合格性模拟测试化学试题
解题方法
10 . 下列说法错误的是
| A．“凡铁分生熟，出炉未炒则生，既炒则熟”中的“炒”为氧化除碳过程 |
| B．“凡石灰经火焚，火力到后，烧酥石性，置于风中久自吹化成粉”中的“粉”为CaO |
| C．“凡播种先以稻麦稿包浸数日，俟其生芽撒于田中…”中“稻麦稿”主要成分为多糖 |
| D．“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴，此乾坤幻出神物也”中的“硝”指的是硝酸钾 |
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