组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 132 道试题
1 . 中华文化源远流长,古代劳动人民用智慧与汗水缔造了丰富多彩的中华文化。下列说法错误的是
A.苏绣的主要材料是丝绸,丝绸中含有蛋白质,不能用加酶洗衣粉浸泡
B.“马踏飞燕”是东汉青铜器,青铜器属于合金材料,硬度比纯铜大
C.宣纸选用青檀树皮和沙田稻草制作而成,宣纸的主要成分是纤维素,纤维素水解可得蔗糖
D.甲骨文的主要载体是兽骨,兽骨的主要成分是碳酸钙,质地坚硬
2023-01-11更新 | 611次组卷 | 3卷引用:湖南省衡阳市2023届高三上学期第一次统一考试(一模)化学试题
2 . 化学与生产、生活、科技及环境等密切相关。下面说法正确的是
A.长时间放置的油脂会因水解而变质
B.纳米铁粉和FeS都可以高效地去除被污染水体中的等重金属离子,其原理相同
C.“建本雕版印刷技艺”使用的木质雕版主要成分为纤维素
D.活性炭具有消毒杀菌作用
2022-12-24更新 | 71次组卷 | 1卷引用:湖南省株洲市部分学校2022-2023学年高三上学期12月联考化学试题
3 . 草酸(乙二酸)存在于自然界的植物中,草酸的钠盐和钾盐均易溶于水,而其钙盐难于水,草酸晶体(H2C2O4•2H2O)无色,熔点为101℃,易溶于水,受热易脱水、升华,175℃时分解,某兴趣小组用硝酸氧化法制备草酸晶体并测定其纯度,制备装置如图所示(加热、固定等装置略去)。实验步骤如下:
①糖化:先将淀粉水解为葡萄糖;
②氧化:在淀粉水解液中加入混酸(质量之比为3∶2的65%HNO3与98%H2SO4的混合物),在55~60℃下发生反应;
③反应后溶液经冷却、减压过滤,即得草酸晶体(H2C2O4•2H2O)粗产品。

(1)装混酸的仪器名称为_____,冷凝管进水的接口为____(填“a”或“b”)。
(2)步骤①中判断淀粉水解是否完全的操作为____
(3)步骤②中,配制混酸的方法是_____;氧化时,控制反应温度不超过60℃的操作是____,控温的作用是____
(4)称取8.0 g草酸晶体粗产品,配成100 mL溶液。取25.00 mL于锥形瓶中,加入适量硫酸,用0.200 mol·L-1的KMnO4标准液滴定,杂质不参与反应,数据记录如表所示,则滴定时发生反应的离子方程式为____;该草酸晶体(H2C2O4•2H2O)的纯度为_____%。
起始滴定管的读数/mL实验结束滴定管的读数/mL
第一次0.1022.35
第二次1.5022.10
第三次0.8022.95
2022-08-27更新 | 218次组卷 | 1卷引用:湖南省三湘创新发展联合2022-2023学年高三上学期起点调研考试化学试题
4 . 下列说法正确的是
A.甲烷与丁烷互为同系物
B.乙烯能使酸性溶液和溴水褪色,且褪色原理相同
C.等物质的量的乙醇,乙酸分别与足量Na反应产生的量相同
D.淀粉和纤维素的最终水解产物相同
2022-08-23更新 | 50次组卷 | 1卷引用:湖南省邵阳市隆回县2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
5 . 我国科学家成功利用人工合淀粉,使淀粉生产方式从农业种植转为工业制造成为可能,其原理如下所示。下列说法错误的是
A.反应①的化学方程式为
B.30g的b物质与足量银氨溶液反应可生成216gAg
C.等质量的b与c物质完全燃烧,消耗氧气的量相同
D.淀粉属于多糖,分子式为,是纯净物
6 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的是
A.氨基酸的最终水解产物为蛋白质
B.工业上可以利用油脂的水解产物生产肥皂
C.葡萄糖具有醛基可以发生银镜反应
D.纤维素和淀粉的最终水解产物相同
7 . 对甘蔗渣进行综合处理利用符合绿色化学理念,其处理流程图如图。已知D是一种植物生长调节剂,E可由C在铜作催化剂的条件下被氧气氧化得到,G是具有香味的液体。
回答下列问题:

(1)A为纤维素,已知淀粉的化学式为,则淀粉和纤维素_______(填“互为”或“不互为”)同分异构体。
(2)在催化剂作用下,工业上常用D与水反应制备C,写出该反应的化学方程式:_______,此反应属于_______反应,C中含有的官能团的名称为_______
(3)写出F生成G的化学方程式:_______
(4)若K是G的同分异构体,则与互为同系物的K的结构有_______种,写出所有可能的结构简式:_______
(5)制备有机物G的装置如图所示,其中饱和溶液的作用是_______
2022-07-07更新 | 148次组卷 | 1卷引用:湖南省衡阳市部分校2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
8 . 我国科技工作者实现从二氧化碳经11步非自然主反应实现淀粉分子的全合成,经核磁共振等检测发现人工合成的淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列说法错误的是
A.反应①的产物中有甲醇,它与乙醇互为同系物
B.反应②的反应类型是氧化反应
C.反应②的产物中有甲醛,它与苯酚发生加聚反应得到酚醛树脂
D.淀粉的分子式为,在酸性条件下能水解得到葡萄糖
9 . 味精是一种常用的增味剂,其结构简式如图。下列有关味精的描述不正确的是。
A.味精既可以和盐酸反应,又可以和NaOH溶液反应
B.味精可以以淀粉为原料通过发酵法生产获得
C.味精学名谷氨酸钠,实际上按照命名规则,应该叫谷氨酸氢钠
D.味精是氨基酸,所以可以是天然蛋白质的最终水解产物
2022-06-19更新 | 163次组卷 | 2卷引用:湖南省长沙市第一中学2021-2022学年高一下学期第三次阶段性检测化学试题
10 . 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是

A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖
B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类
C.中含有个电子
D.被还原生成
2022-06-10更新 | 10231次组卷 | 31卷引用:湖南攸县长鸿实验中学2022-2023学年高三上学期第二次月考化学试题
共计 平均难度:一般