1 . 下列关于有机物的说法正确的是

A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气

B．蛋白质和浓硫酸的反应称为蛋白质的颜色反应

C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色

D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖

2 . 下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是（       ）

选项	操作	现象	结论
A	测定等浓度的Na2CO3和Na2SO3溶液的pH	前者pH比后者大	非金属性：S>C
B	滴加稀NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口	试纸不变蓝	不能确定原溶液中含NH4+
C	用坩埚钳夹住一小块用砂纸仔细打磨过的铝箔在酒精灯上加热	熔化后的液态铝滴落下来	金属铝的熔点较低
D	将淀粉溶液与少量稀硫酸混合加热，然后加入新制的Cu(OH)2悬浊液，并加热	没有砖红色沉淀生成	淀粉未发生水解

A．A

B．B

C．C

D．D

3 . 对下列各项叙述的判断及理由正确的是

选项	叙述	判断及理由
A	糖类和油脂完全燃烧的产物是CO2和水	正确．糖类和油脂的组成元素是C、H、O
B	一定条件下乙醇、甲烷均能发生取代反应	错误．乙醇不能发生取代反应
C	淀粉和纤维素是同分异构体	正确．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n
D	若乙烯中混有SO2气体，可通过酸性高锰酸钾溶液除去	正确．酸性条件下SO2可被高锰酸钾氧化

A．A

B．B

C．C

D．D

4 . 下列说法中正确的是（       ）

A．淀粉水解液酸化后可用碘水检验淀粉是否水解完全

B．植物秸秆、牛油彻底水解的产物均为纯净物

C．鸡蛋清中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀加水不再溶解

D．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素，它们互为同分异构体

5 . 在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是____（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是_________（填序号），蛋白质水解后生成_________（填名称，下同），油脂水解后生成___________

6 . 对于淀粉下列叙述中,不正确的是   

A．淀粉属于天然高分子化合物	B．遇碘离子能变蓝色
C．淀粉不溶于冷水	D．淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液

7 . 下列变化属于物理变化的是

A．煤的干馏

B．石油分馏

C．蛋白质水解

D．淀粉水解

8 . 甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno) 1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素之后维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的是（       ）

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

9 . 化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述中正确的是

A．泰国银饰和土耳其彩瓷是“一带一路”沿线国家特色产品，其主要成分均为金属材料

B．利用钠蒸气放电发光的性质制造的高压钠灯，可发出射程远、透雾能力强的黄光

C．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量

D．手机外壳上贴的碳纤维外膜是一种新型的有机高分子材料

10 . 下列物质中，不能发生水解反应的是:

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．油脂

D．纤维素