组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 206 道试题
1 . “劳动创造幸福,实干成就伟业”,下列关于劳动项目与所涉及的化学知识正确的是
选项劳动项目化学知识
A电池研发人员研发用于汽车的氢气燃料电池电池驱动汽车是化学能直接转变为动能
B营养师进行膳食指导是否需要多补充纤维素和蔗糖纤维素与蔗糖都属于多糖
C化学科研工作人员用X射线衍射仪区分石英玻璃和水晶石英玻璃属于非晶态,水晶属于晶态
D面包师用动物奶油给糕点裱花奶油是高分子化合物
A.AB.BC.CD.D
2023-04-15更新 | 783次组卷 | 3卷引用:广东省茂名市2023届高三第二次综合测试化学试题
2 . 明矾[KAl(SO4)2·12H2O]是重要化工原料,下列与明矾相关的实验设计中,所得结论不正确的是
实验方案现象结论
A分别用明矾溶液、蒸馏水喷淋两张白纸,久置明矾喷淋过的白纸老化明显Al3+水解产生的H+可促进纸张中的纤维素的水解
B用铂丝蘸取明矾溶液置于无色火焰上灼烧灼烧时火焰呈紫色明矾中含有K+
C明矾溶液中加入过量NaF后再加浓氨水无白色沉淀生成Al3+会与F-反应,且反应后溶液中的Al3+浓度很低
D取一烧杯比室温高3~5℃的明矾饱和溶液,把明矾小晶体悬挂在烧杯中央,静置明矾小晶体变成了外形规则的大晶体析出的明矾覆盖到小晶体表面,晶体变大;如升高饱和溶液温度,可获得更大的规则晶体
A.AB.BC.CD.D
2023-04-14更新 | 620次组卷 | 3卷引用:浙江省金华市十校2023届高三下学期4月模拟考试化学试题
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3 . 生活中处处有化学。下列常见物质的主要成分不能水解的是
A.牛奶B.食用油C.馒头D.食盐
2023-04-11更新 | 292次组卷 | 1卷引用:押题卷化学(五)
4 . 广东名酒“玉冰烧”始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》,其独特的风味在于从醪液中得到浓度更高的初酒后,浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成。下图为“玉冰烧”的简要酿造流程,其中说法错误的是
A.糖化过程中,淀粉是分步水解为单糖的
B.酒化过程的反应原理为:
C.操作1为过滤
D.猪膘肉中溶出的酯类化合物可使酒的香气、口感更丰富
5 . 生活中的一些现象常常涉及化学知识。下列分析中不正确的是
A.咀嚼米饭时,越嚼越甜,因为淀粉水解生成了麦芽糖
B.向食盐浓溶液中加入鸡蛋清溶液,有白色沉淀析出,因为食盐能使蛋白质变性
C.铁锅用水清洗后,出现铁锈,因为潮湿环境中铁锅会发生电化学腐蚀
D.打开汽水瓶盖,有大量气泡冒出,因为减小压强后二氧化碳的溶解度减小
6 . 下列说法正确的是
A.棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物
B.纤维素可以为运动员提供能量
C.核酸可视为核苷酸的聚合产物
D.蛋白质只能由蛋白酶催化水解
7 . 基于自然界可再生资源获得石油化工产品,是绿色化学的研究热点。一定条件下,以纤维素和淀粉为原料,制备对二甲苯 (PX) 的合成路线如下:

(1)下列关于纤维素、淀粉和葡萄糖的说法,正确的是
A.葡萄糖属于二糖
B.葡萄糖可发生银镜反应
C.稀酸催化下,纤维素和淀粉都能发生水解反应
D.人体不能吸收纤维素,因此不宜食用含纤维素的食物
(2)乳酸的某些性质类似于乙醇和乙酸。下列关于乳酸的说法,正确的是
A.分子式为C3H6O3
B.能与NaOH反应
C.能与CH3CH2OH发生酯化反应
D.能与CH3COOH发生酯化反应
(3)化合物 的某些性质类似于乙烯,在一定条件下与H2反应,生成化合物,该反应类型为
A.取代反应B.加成反应C.氧化反应D.水解反应
(4)丙烯酸能通过原子利用率 100% 的加聚反应生成高分子化合物。下列化合物中,也能发生原子利用率100%的加聚反应的是
A.乙烷B.乙烯C.乙醇D.氯乙烯
(5)化合物PX属于
A.烷烃B.芳香烃C.链状烃D.不饱和烃
2023-03-08更新 | 585次组卷 | 1卷引用:广东省2023年第一次高中学业水平测试化学试题
8 . 有机物在生活中普遍存在。
回答以下问题:
(1)如图所示,已知:在一定条件下,“己烷”-2H后转化为“己-2-烯”。则“环庚烷”-4H后转化为_______(仿照上述方式命名)。

(2)向鸡蛋清溶液中,加入_______(填字母,下同)溶液可以使蛋白质发生盐析;加_______溶液可以使蛋白质发生变性。
A.溶液       B.溶液       C.溶液
D.溶液       E.酒精溶液       F.NaOH溶液
(3)下列关于糖类的说法正确的是_______(填字母)。
A.糖由C、H、O三种元素组成,具有的通式
B.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
C.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
D.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子
(4)如图所示,在盐酸或氨水催化下,苯酚和甲醛混合共热可得到酚醛树脂:

关于该反应及相关物质的判断正确的是_______(填字母)。
A.甲醛可溶于水       B.该反应属于缩聚反应
C.甲醛防腐可用于保存海鲜       D.酚醛树脂常用于制造电器材料
E.苯酚的酸性介于醋酸和盐酸之间
(5)苯乙酸乙酯()是一种常见的合成香料。请设计合理方案,以苯甲醛和乙醇为主要原料(无机试剂任选),合成苯乙酸乙酯。
已知:①

_______
9 . 一种分散剂是水的铁胶体,其分散质是由铁核()和覆盖在外面的碳水化合物(淀粉)组成的球形粒子,其结构如图所示。下列说法错误的是
A.分散质粒子直径在1~100nm之间
B.该铁胶体能发生丁达尔效应
C.淀粉属于有机化合物
D.铁是人体必须的微量元素,必须大量摄入
10 . 木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益紧张的能源危机,再利用对二甲苯为起始原料结合生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减排,路线如下:

回答下列问题:
(1)鉴别化合物Ⅰ和化合物Ⅱ的试剂为_______(写一种)。
(2)分析化合物Ⅱ的结构,预测反应后形成的新物质,参考①的示例,完成下表。
序号变化的官能团的名称可反应的试剂(物质)反应后形成的新物质反应类型
羟基氧化反应
____________________________
(3)已知化合物V的核磁共振氢谱有2组峰,且峰面积之比为,写出化合物V的结构简式_______
(4)化合物Ⅲ的同分异构体中符合下列条件的有_______种(不含立体异构)。
①含有环戊二烯()的结构;               ②O原子不连在杂化的C上。
(5)写出Ⅶ生成Ⅷ的化学方程式_______
(6)参照上述信息,写出以丙烯为起始有机原料合成的路线(无机试剂任选)_______
2023-02-14更新 | 1188次组卷 | 6卷引用:广东省茂名市2023届高三下学期一模考试化学试题
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