1 . “三高症”是指高血糖、高血脂和高血压，它们是现代社会中的“富贵病”。
(1)糖尿病患者不宜食用淀粉含量高的食物，这是由于淀粉在催化剂作用下能水解成葡萄糖，该反应的化学方程式为___________。
(2)“三高症”病人宜多吃蔬菜和豆类食品，蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是___________(填序号)。

A．蛋白质属于有机高分子化合物，可被人体直接吸收

B．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动

C．纤维素为维持人体生命活动提供能量

D．纤维素和蛋白质的结构不同，但组成元素完全相同

(3)为了检验淀粉的水解产物，某学生设计了如下实验方案：
   
a．试剂1是___________，试剂2是___________。
b．验证第①步已反应完全的方法及现象是___________。
(4)木糖醇是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质：___________。

2 . 化学与生活密不可分，下列说法正确的是

A．“84”消毒液与酒精溶液消毒原理相同

B．高粱、黄豆、玉米等是酿酒的上好原料

C．家用食用油不宜长期使用塑料容器存放

D．“粗粮”中纤维素可在人体内水解为葡萄糖

3 . 下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是天然的高分子化合物

B．纤维素水解得到的葡萄糖在酒化酶作用下进一步水解得到乙醇

C．植物油的不饱和度高，熔点低，易被氧化生成过氧化物和醛类

D．酶是一类具有催化作用的蛋白质，强酸、强碱、甲醛、浓无机盐等均会使其失活

4 . 下列关于纤维素的说法中，不正确的是

A．竹笋含有丰富的纤维素，但不能为人体提供能量，因为人体内没有使纤维素水解的酶

B．随着生物酶技术的发展，将来人类也可以像牛一样吃草充饥

C．人体不能分泌出纤维素水解酶，所以不能消化纤维素

D．纤维素在人体内不能水解，所以与人类的营养无关

5 . 中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是

      

A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C．NaOH提供破坏纤维素链之间的氢键

D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性

6 . 陈述I和II均正确且具有因果关系的是

选项	陈述I	陈述II
A	淀粉水解产生果糖	米饭在口腔中越嚼越甜
B	碳酸钠受热分解产生CO2	用碳酸钠作膨松剂制作面包
C	镁的金属性比Fe强	船身上放置镁合金减少船体腐蚀
D	可用铝槽车运输浓硫酸	浓硫酸与Al不反应

A．A

B．B

C．C

D．D

7 . 下列说法错误的是

A．棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物

B．可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖

C．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖水解可生成乙醇

D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌

8 . 纸张是文化发展和传播的物质载体。蔡伦以树皮、废麻布为原料发明造纸术，后世通过淀粉涂料、硝煮打蜡、漂白日晒等改进工艺不断发展。下列说法正确的是

A．麻布主要含纤维素，纤维素可水解为葡萄糖

B．硝煮所用硝酸钾是一种强电解质，具有可燃性

C．纸张涂蜡或油脂后不易受潮，不易起火燃烧

D．次氯酸盐、过氧化钠、二氧化硫漂白纸浆的原理相同

9 . 化学造福人类，生活处处皆化学。下列说法正确的是

A．棉纤维、醋酸纤维、蚕丝纤维主要成分都是纤维素

B．各种甜味剂的主要成分都是糖

C．油脂、蛋白质、淀粉等高分子均能水解

D．可燃冰并不是冰，可燃的成分是甲烷

10 . 农村谚语“烟台苹果莱阳梨，甜不过潍县的萝卜皮”，苹果、梨和萝卜均含有丰富的碳水化合物[通式为]和多种维生素。下列有关说法中错误的是

A．蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质

D．葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应