1 . 我国科学家首次在实验室实现到淀粉的全合成。已知连有4个不同原子或基团的碳原子为手性碳原子。下列有关说法错误的是

A．淀粉和纤维素都能水解得到葡萄糖

B．检验淀粉是否完全水解的试剂为银氨溶液

C．淀粉的最终水解产物分子中含有4个手性碳原子

D．二氧化碳制备淀粉将有利于2060年前实现碳中和

2 . 衡水老白干已有1900多年的酿造历史，是一种采用“小麦中温大曲、地缸发酵、续茬配料、混蒸混烧”等工艺生产的白酒。下列说法错误的是

A．小麦中含有的淀粉是基本营养物质之一

B．“曲”中含有“淀粉→乙醇”转化过程的催化剂

C．葡萄糖是酿酒发酵过程中的一种中间产物

D．可用分液的方法将酒中的水分离出去以提高酒精浓度

3 . 用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是

A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O

B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应

C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑

D．分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成红色沉淀

4 . 劳动创造美好生活。下列劳动项目的原理解释正确的是

选项	劳动项目	原理解释
A	用石膏改良盐碱土壤	硫酸钙显酸性
B	用糯米酿制米酒	酵母菌可以使淀粉直接水解为酒精
C	用熟香蕉催熟猕猴桃生果	香蕉释放的酯可加速生果成熟
D	用“爆炸盐”(含2Na2CO3∙3H2O2)洗涤衣物	过碳酸钠水溶液显碱性、有强氧化性

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质，请回答下列问题：
(1)向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是

A．CuSO4

B．NH4Cl

C．H2SO4

D．C2H5OH

(2)下列有关油脂的说法正确的是

A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油

C．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

D．玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高

(3)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸，加热3-4min，冷却至室温
①淀粉完全水解生成的有机物的化学方程式为：_______
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液，加碱中和稀硫酸后加入_______(填试剂名称)，加热后观察到现象是：_______。若要检验淀粉没有完全水解，请你简述具体的实验操作 ：_______

6 . 下列对物质的分类合理的是

A．有机物：油脂、糖类、纤维素、蛋白质

B．发生水解：油脂、糖类、氨基酸、纤维素

C．烃类：甲烷、乙烯、甲苯、乙酸乙酯

D．苯的同系物：甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯

7 . 下列有关有机物性质的说法中错误的是

A．麦芽糖水解可以生成葡萄糖和果糖

B．用溶液可以鉴别乙醇、乙酸和苯

C．可用饱和溶液除去乙酸乙酯中的乙酸

D．乙醇在一定条件下可以转化为、或

8 . 化学与生活密切相关。下列有关生活中的化学问题说法错误的是

A．生活中做蛋糕用的奶油中脂肪含量较高，而脂肪属于酯类物质

B．、等气体一旦进入大气，会自动向大气扩散，而且绝不会自动和大气分离，因此溶液的稳定性决定了大气污染的长期性

C．纯酒精比75%的乙醇溶液更适合杀菌消毒

D．馒头越嚼越有甜味的原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解生成了麦芽糖

9 . 在用淀粉制取葡萄糖的实验中，请设计实验方案证明：
(1)淀粉已发生水解________；
(2)淀粉已完全水解______。

10 . 下列说法不正确的是

A．硬铝密度小、强度高，具有较强的抗腐蚀能力，是制造飞机的理想材料

B．普通玻璃以纯碱、石灰石和石英砂为原料，在玻璃窑中反应制得

C．膳食纤维是人体七大营养素之一，在人体内水解为葡萄糖加以吸收利用

D．和的溶液均显碱性，可用作食用碱或工业用碱