1 . 生活中处处有化学。下列说法正确的是
| A．淀粉水解生成乙醇，可用于酿酒 |
| B．75%的酒精使蛋白质盐析，可用于杀菌消毒 |
C．植物油与 发生加成反应，可用于制人造黄油 |
| D．纤维素在人体内水解成葡萄糖，可为人体供能 |
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226次组卷
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2卷引用：北京市海淀区2023-2024学年高三下学期期末练习（二模）化学试题
解题方法
2 . 皖南地区历史悠久，文化底蕴深厚，是中国文房四宝之乡。下列说法错误的是
| A．“宣笔”羊毫的笔头用料为羊毛，羊毛的主要成分是蛋白质 |
| B．“徽墨”的主要成分为炭黑，炭黑与金刚石互为同素异形体 |
| C．“宣纸”的主要成分为纤维素，纤维素在一定条件下可发生水解 |
| D．“歙砚”主要矿物成分为硅酸盐、二氧化硅等，二氧化硅属于分子晶体 |
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解题方法
3 . 根据下列实验操作及现象，能推出相应结论的是
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| A | 向蔗糖溶液中加入稀硫酸煮沸，冷却，加入银氨溶液，水浴加热 | 无银镜产生 | 说明蔗糖的水解产物中无葡萄糖 |
| B | 常温下，将苯酚和NaOH溶液混合（已知：苯酚的 ） | 用pH计测得混合液的pH=10.0 | 混合液中： |
| C | 向溶液中滴加硝酸，再滴加 溶液 | 有白色沉淀生成 | 溶液中一定含有 |
| D | 将Ag和 溶液与Cu和 溶液组成双液原电池，连通装置 | Ag电极表面有银白色金属沉积，Cu电极附近溶液变蓝 | 金属性：Cu>Ag |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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4 . 根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是
| 材料 | 组成或结构变化 | 性质变化与解释 | |
| A | 钢铁 | 加入适量铬、镍等合金元素 | 可在铁表面形成一层致密的镍、铬氧化膜，增强铁的抗腐蚀性能 |
| B | 苯酚 | 通过与硝酸反应，在苯环上引入3个硝基 | 硝基的吸电子作用使三硝基苯酚O-H键极性增强，羟基上的H更易电离 |
| C | 橡胶 | 在橡胶中添加炭黑 | 炭黑具有还原性，可增强橡胶的抗老化性能 |
| D | 纤维素 | 用乙酰基取代纤维素上的羟基 | 纤维素链上的羟基减少，纤维素吸水能力下降 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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5 . 传统米酒酿造工艺是在小麦、高粱中加入酒曲进行发酵。下列说法错误的是
| A．小麦、高粱含有的淀粉属于天然有机高分子 |
| B．酿造过程中只发生水解反应 |
| C．通过蒸馏法可以提高米酒的酒精度 |
| D．酒曲起到催化剂的作用 |
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6 . 下列叙述中不正确的是
| A．味精是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠 |
| B．常温下呈液态的油脂可以催化加氢转变为固态的脂肪 |
| C．向淀粉的水解液中滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉可能未水解 |
| D．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 |
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解题方法
7 . 下列关于物质的用途，说法错误的是
| A．豆浆中加入石膏，使蛋白质变性制得豆腐 |
| B．加工馒头、面包和饼干等食物时，加入的膨松剂常含碳酸氢钠、碳酸氢铵等 |
| C．以淀粉为原料，可得到多种产品如白酒和食醋等 |
| D．市场上售卖的某些麦片含有微量、颗粒细小的还原铁粉，有助于缓解缺铁性贫血 |
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名校
8 . 有机高分子在生产生活中应用广泛。下列说法正确的是
| A．酚醛树脂类高分子易降解，故常用于制作衣物 |
| B．淀粉和纤维素均属于天然高分子，可水解得到葡萄糖 |
| C．合成橡胶均具有耐油、耐热、耐寒、耐腐蚀等性能 |
| D．聚酯纤维和聚酰胺纤维均为人工合成高分子材料，均不耐热 |
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名校
9 . 下列说法正确的
| A．葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇 |
| B．摄入人体内的纤维素在酶的催化作用下逐步水解，最终生成葡萄糖 |
| C．工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，用于生产人造奶油 |
| D．蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液就能使其溶解度下降，并失去生理活性 |
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解题方法
10 . 非物质文化遗产中承载着大量的化学知识。下列说法错误的是
| A．“腰鼓”一般用兽皮作鼓面，兽皮的主要成分为蛋白质 |
| B．“豫剧”戏服珠饰中用到珍珠，珍珠的主要成分是CaCO3 |
| C．“木版年画”绘制用到木炭条，木炭的主要成分是碳单质的同素异形体 |
| D．“汾酒酿制技艺”涉及淀粉、葡萄糖的水解反应 |
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