组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 206 道试题
1 . 化学在人类社会发展中发挥着重要作用,下列说法正确的是
A.聚氯乙烯可用于制作不粘锅耐热涂层
B.碳纤维材料操纵棒是宇航员的手臂“延长器”,碳纤维属于有机高分子材料
C.“强烧之,紫青烟起……云是真硝石也”,此现象涉及电子的跃迁
D.“葡萄美酒夜光杯”中的“美酒”的酿制仅发生淀粉的水解过程
2023-07-12更新 | 297次组卷 | 2卷引用: 广东省广州市第六中学2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
2 . 下列说法不正确的是
A.纤维素分子中含有羟基、可与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维
B.氨基酸分子中含有氨基和羧基,多个氨基酸分子可通过肽键生成多肽
C.油酸分子中含有碳碳双键,因此含有油酸甘油酯的植物油可使溴水褪色
D.核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸,如   
2023-07-12更新 | 236次组卷 | 5卷引用:北京朝阳区2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
3 . 下列说法正确的是
A.乙酸(CH3COOH)和葡萄糖(C6H12O6)的分子式都符合CnH2nOn,所以它们互为同系物
B.CH4和一定量氯气在光照条件下发生取代反应,最多能生成四种产物
C.C5H12的同分异构体有三种,三者沸点相同,化学性质相似
D.油脂和蛋白质均可发生水解反应,而糖类则不一定能发生水解反应
4 . 化学是以实验为基础的科学,下列实验操作或做法能达到实验目的的是
选项实验操作或做法目的
A将稀盐酸与碳酸钙反应产生的气体直接通入溶液中

验证酸性:   

B向洁净的试管中滴入10~15滴溴乙烷和5mL5%的溶液,振荡后加热,静置。待溶液分层后,取少量上层溶液,滴加2滴溶液,观察现象检验溴乙烷中的溴
C在洁净的试管中加入1mL2%的溶液,然后边振荡试管边逐滴滴入2%的氨水,使最初产生的沉淀溶解,再滴入3滴乙醛,振荡后将试管放在热水浴中温热检验醛基
D在试管中加入1mL淀粉溶液和2mL10%的溶液,加热煮沸,加入新制,加热并煮沸检验淀粉水解产物
A.AB.BC.CD.D
2023-07-10更新 | 124次组卷 | 4卷引用:云南省楚雄彝族自治州2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
5 . 化学是一门以实验为基础的学科。下列实验的操作、现象与结论均正确的是
选项实验操作实验现象实验结论
A室温下,向等体积的4%和12%的溶液中分别滴入2滴溶液12%的溶液产生气泡的速率更快增大反应物浓度可加快反应速率
B向盛有少量待测液的试管中滴入少量稀硝酸酸化的溶液产生白色沉淀待测液中含有
C在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块用滤纸吸干表面煤油的金属钠金属钠浮在液面上,剧烈反应,产生大量气泡乙醇分子中的羟基氢原子活性良好
D在试管中加入0.5 g淀粉和少量稀硫酸,加热一段时间后,向溶液中加入碘水溶液变蓝淀粉未发生水解
A.AB.BC.CD.D
2023-07-09更新 | 205次组卷 | 1卷引用:广东省肇庆市2022-2023学年高一下学期期末教学质量检测化学试题
6 . 化学与生活密切相关。下列说法中错误的是
A.天然橡胶不能使溴水褪色B.再生纤维与合成纤维统称为化学纤维
C.葡萄糖是淀秎的水解产物D.蛋白质在某些物理因素作用下可变性
2023-07-06更新 | 80次组卷 | 1卷引用:湖北省武汉市武昌区2022-2023学年高二下学期期末质量检测化学试题
7 . 以生物质为原料的化工生产路线,是一条绿色的可持续发展途径。利用生物质合成有机高分子材料PEA的一种路径如下图所示:

   

(1)下列说法正确的是_______
a.淀粉和纤维素的分子式均为,互为同分异构体
b.在人体内,淀粉和纤维素均能发生水解反应
c.葡萄糖能发生银镜反应
d.乳酸分子能与发生反应
(2)写出反应①的化学方程式_______
(3)乳酸分子所含官能团的名称为_______
(4)反应②中,乳酸分子转化为丙烯酸和一种小分子,推测该小分子为_______(填化学式)。
(5)写出反应③的化学方程式_______,该反应的类型为_______
(6)可用于鉴别乳酸和丙烯酸的试剂为_______(写出一种即可)。
(7)反应④为加聚反应,写出PEA的结构简式_______
8 . 下列实验操作、现象、解释或结论均正确的是
选项实验操作现象解释或结论
A向试管中加入溶液,再加入乙酸乙酯,水浴几分钟乙酸乙酯层消失乙酸乙酯在碱性条件下水解程度较大
B向乙醇中加入浓硫酸,加沸石,加热到,将产生的气体直接通入到酸性溶液中酸性溶液紫红色褪去有乙烯产生
C向试管中加入淀粉溶液,再滴入硫酸加热10分钟,然后滴入银氨溶液,水浴加热没有产生银镜淀粉末水解
D将苯酚稀溶液滴加到溴水中溶液中有白色沉淀苯环对羟基影响使羟基显酸性
A.AB.BC.CD.D
2023-07-01更新 | 121次组卷 | 1卷引用:河南省郑州市2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题
9 . 下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是
选项实验操作现象解释或结论
A用玻璃棒蘸取浓HNO3点到蓝色石蕊试纸上试纸先变红后褪色浓HNO3具有酸性和强氧化性
B将两支分别蘸有浓氨水和浓硫酸的玻璃棒靠近冒白烟挥发出的NH3与H2SO4生成(NH4)2SO4固体,
C向淀粉溶液加入少量稀硫酸,水浴加热一段时间后,再加入银氨溶液不产生银镜淀粉未发生水解
D向两支均盛有鸡蛋清溶液的试管中,分别加入饱和(NH4)2SO4溶液和CuSO4溶液鸡蛋清聚沉鸡蛋清是蛋白质,加入盐溶液时发生了变性
A.AB.BC.CD.D
10 . 生活中的一些问题常常涉及化学知识。下列说法错误的是
A.豆浆中加入石膏,能使豆浆聚沉为豆腐
B.利用液态植物油与氢气发生的加成反应可制造人造奶油
C.加酶洗衣粉(添加少量蛋白酶),不能用来洗涤羊毛织品
D.糯米中的淀粉一经水解就酿成酒
2023-06-30更新 | 157次组卷 | 1卷引用:河北省石家庄市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
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