1 . 根据材料的组成和结构变化可推测其性能变化，下列推测不合理的是

	材料	组成或结构变化	性质变化与解释
A	钢铁	加入适量铬、镍等合金元素	可在铁表面形成一层致密的镍、铬氧化膜，增强铁的抗腐蚀性能
B	苯酚	通过与硝酸反应，在苯环上引入3个硝基	硝基的吸电子作用使三硝基苯酚O-H键极性增强，羟基上的H更易电离
C	橡胶	在橡胶中添加炭黑	炭黑具有还原性，可增强橡胶的抗老化性能
D	纤维素	用乙酰基取代纤维素上的羟基	纤维素链上的羟基减少，纤维素吸水能力下降

A．A

B．B

C．C

D．D

2 . 传统米酒酿造工艺是在小麦、高粱中加入酒曲进行发酵。下列说法错误的是

A．小麦、高粱含有的淀粉属于天然有机高分子

B．酿造过程中只发生水解反应

C．通过蒸馏法可以提高米酒的酒精度

D．酒曲起到催化剂的作用

3 . 下列叙述中不正确的是

A．味精是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠

B．常温下呈液态的油脂可以催化加氢转变为固态的脂肪

C．向淀粉的水解液中滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉可能未水解

D．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒

4 . 下列关于物质的用途，说法错误的是

A．豆浆中加入石膏，使蛋白质变性制得豆腐

B．加工馒头、面包和饼干等食物时，加入的膨松剂常含碳酸氢钠、碳酸氢铵等

C．以淀粉为原料，可得到多种产品如白酒和食醋等

D．市场上售卖的某些麦片含有微量、颗粒细小的还原铁粉，有助于缓解缺铁性贫血

5 . 有机高分子在生产生活中应用广泛。下列说法正确的是

A．酚醛树脂类高分子易降解，故常用于制作衣物

B．淀粉和纤维素均属于天然高分子，可水解得到葡萄糖

C．合成橡胶均具有耐油、耐热、耐寒、耐腐蚀等性能

D．聚酯纤维和聚酰胺纤维均为人工合成高分子材料，均不耐热

6 . 下列说法正确的

A．葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇

B．摄入人体内的纤维素在酶的催化作用下逐步水解，最终生成葡萄糖

C．工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，用于生产人造奶油

D．蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液就能使其溶解度下降，并失去生理活性

7 . 非物质文化遗产中承载着大量的化学知识。下列说法错误的是

A．“腰鼓”一般用兽皮作鼓面，兽皮的主要成分为蛋白质

B．“豫剧”戏服珠饰中用到珍珠，珍珠的主要成分是CaCO3

C．“木版年画”绘制用到木炭条，木炭的主要成分是碳单质的同素异形体

D．“汾酒酿制技艺”涉及淀粉、葡萄糖的水解反应

8 . 淀粉水解的最终产物A可发生如下反应，下列说法不正确的是

A．A的分子式为	B．C分子中含有两种官能团
C．氧化剂1、2均可用	D．化合物E可形成分子内氢键

9 . 出土的文物竹简需经历浸泡释污、脱水加固、干燥定形、粘接修复等步骤。文物竹简中的被氧化为后，会与竹材中的木质素(多酚类物质)发生络合反应而变黑，变色竹简需用溶液、乙二胺四乙酸和草酸的混合试剂进行脱色处理，最后再经过蒸馏水清洗，即可恢复原色。下列说法错误的是

A．纤维素水解的最终产物为果糖

B．还原性较强，起到还原作用

C．脱色过程中，乙二胺四乙酸和草酸主要作配位剂

D．维生素C也可用于竹简脱色

10 . 化学无处不在，下列有关说法正确的是

A．淀粉、纤维素、油脂均属于天然高分子

B．炒菜后铁锅不及时清理容易生锈，因为潮湿环境中铁锅发生析氢腐蚀

C．打开汽水瓶盖有大量气泡冒出，可用勒夏特列原理解释

D．向鸡蛋清溶液中加入食盐浓溶液有白色沉淀析出，因为食盐能使蛋白质变性