淀粉、纤维素的水解练习题及答案-贵州高中化学开学考试-组卷网

14-15高三·宁夏银川·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解

名校

1 . 下列说法正确的是

A．淀粉、糖类、纤维素和油脂都是天然高分子化合物

B．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

C．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生的是氧化反应

D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

2020-02-14更新 | 150次组卷 | 8卷引用：贵州省贵阳市清华中学2019届高三下学期开学（模拟）考试理科综合化学试题

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19-20高二上·贵州遵义·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

浓硫酸的脱水性淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性蛋白质的颜色反应

2 . 在以下过程中发生了水解反应的是（）

A．棉织物滴浓硫酸变黑	B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄
C．米饭咀嚼后有甜味	D．蛋白质在热水中凝固

2019-09-29更新 | 82次组卷 | 1卷引用：贵州省桐梓县育才中学2019-2020学年高二上学期开学考试化学试题

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2018高二·全国·专题练习

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合蔗糖与麦芽糖的水解糖类中醛基的性质淀粉、纤维素的水解

3 . 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．麦芽糖

D．纤维素

2018-08-17更新 | 193次组卷 | 4卷引用：贵州省道真县民族中学2019-2020学年上学期开学考试高二化学

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17-18高二上·云南玉溪·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蔗糖水解相关实验蛋白质的颜色反应

名校

4 . 下列说法中不正确的是(　　)

A．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热

C．检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解

2017-12-22更新 | 484次组卷 | 7卷引用：贵州省遵义市正安县第一中学2019-2020学年高二上学期开学考试化学试题

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16-17高三·贵州贵阳·开学考试

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯与强氧化性物质的反应苯分子结构的特点淀粉、纤维素的水解煤的干馏

5 . 下列说法正确的是

A．乙烯、聚乙烯和苯分子中均含有碳碳双键

B．纤维素可以被人体消化吸收，因为它在人体内可以水解成葡萄糖

C．石油裂解、煤的干馏、玉米酿酒、紫外线消毒等过程都有化学变化发生

D．乙烯使溴水褪色与乙烯使酸性KMnO₄溶液褪色的原理相同

2017-08-30更新 | 277次组卷 | 2卷引用：贵州省贵阳市普通高中2018届高三8月摸底考试化学试题

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13-14高一·全国·课时练习

单选题 | 适中(0.65) |

酯的水解反应机理蔗糖与麦芽糖的水解淀粉、纤维素的水解

名校

6 . 把①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是

A．①和②

B．只有③

C．只有④

D．只有②和③

2016-12-09更新 | 1030次组卷 | 6卷引用：贵州省遵义市正安县第一中学2019-2020学年高二上学期开学考试化学试题

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2014·广东揭阳·一模

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解煤的干馏

名校

7 . 下列说法正确的是（）

A．乙烷和乙烯均可使酸性KMnO₄溶液褪色

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C．煤的干馏和石油的分馏均属化学变化

D．酯类和糖类均能发生水解反应

2016-07-26更新 | 88次组卷 | 4卷引用：贵州省余庆中学2019-2020学年上学期开学考试高三化学试题

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