1 . 下列有关说法正确的是
①聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
②利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化的过程
③糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
④淀粉和纤维素的通式均为(C₆H₁₀O₅)_n,两者互为同分异构体
⑤欲检验淀粉的水解产物是否有葡萄糖，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热，观察现象
⑥油脂的皂化反应属于取代反应

A．②⑥

B．②③⑤⑥

C．②③④⑤

D．①②⑤⑥

2 . 下列关于有机物的说法中，错误的是

A．油脂和蔗糖都属于高分子化合物

B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸

C．蛋白质水解能得到氨基酸

D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖

3 . 有机化合物与人类的生活密切相关，下列叙述中正确的是

A．蚕丝和棉花的主要成分均是纤维素

B．糯米中的淀粉一经水解就酿成了酒

C．用加酶洗衣粉洗涤羊毛织品效果更好

D．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

4 . 下列有关有机化合物的说法正确的是

A．“间二甲苯”中苯环上的一个氢原子被“-C2H3Cl2” 取代时，形成的同分异构体最多有9种

B．将等物质的量的C2H 6与Cl2混合在光照条件下，充分反应可以制得纯净的氯乙烷

C．苯与液溴混合后加入铁粉，此时苯发生了加成反应

D．食物中的纤维素在人体内可以水解生成葡萄糖，为人类活动提供能量

5 . 下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是

选项	实验操作	实验现象	结论
A	向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4 溶液	均有固体析出	蛋白质均发生变性
B[	淀粉溶液和稀H2SO4混合加热后，再加新制的Cu(OH)2悬浊液煮沸	无砖红色沉淀产生	淀粉未水解
C	将乙醇和浓硫酸共热至170℃后，将生成的气体通入酸性KMnO4溶液中	KMnO4溶液褪色	证明乙烯能使KMnO4溶液褪色
D	将油脂与NaOH溶液共热，冷却后，加入食盐晶体。	混合物上层有固态物质析出	油脂发生了皂化反应

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是

A．纤维素是六大营养素之一,在人体内水解最终生成葡萄糖

B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果

C．煤的气化和液化可有效减少煤燃烧产生的污染

D．硅酸胶体可以用作催化剂载体、食品干燥剂

7 . 水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是(       )

A．油脂

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．淀粉

8 . 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能发生水解反应	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应	D．蛋白质水解的产物为纯净物

9 . 下列说法正确的是

A．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚

B．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出甘油

C．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有—COOH和—NH2

D．淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖

10 . 下列说法正确的是

A．淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖

B．可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇

C．天然油脂是混合物，主要成分是饱和不饱和的高级脂肪酸

D．蛋白质溶液中加入Na2SO4可使其析出，再加水，蛋白质又会重新溶解