1 . 下列关于有机物说法正确的是
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH₂发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测

A．①②⑤

B．①②⑥

C．②⑤⑥

D．④⑤⑥

2 . 某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：

下列结论中正确的是

A．淀粉尚有部分未水解

B．淀粉已完全水解

C．淀粉没有水解

D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解

3 . 下列物质中不属于天然高分子化合物的是

A．淀粉

B．蛋白质

C．油脂

D．纤维素

4 . 下列说法不正确的是

A．利用植物的秸秆生产乙醇，是对生物质能的有效利用

B．淀粉与纤维素分子式均为，互为同分异构体

C．75%的医用酒精和84消毒液可以使蛋白质变性，均可用于杀灭COVID-19病毒

D．淀粉与稀硫酸充分反应后的溶液中，加入适量NaOH溶液，再加入新制氢氧化铜后加热，生成砖红色物质，说明淀粉已水解

5 . 下列实验设计、现象和结论都正确的是

	目的	方案设计	现象和结论
A	将某无色气体通入溴水	溴水褪色	该气体一定为乙烯
B	向无水乙醇中加入一颗黄豆粒大小的钠	钠沉入乙醇底部	钠的密度小于乙醇
C	探究淀粉水解过程	在试管中加入2 mL淀粉溶液和少量稀硫酸，加热3～5 min，冷却后加入少量新制Cu(OH)2加热	若未出现砖红色沉淀，则淀粉未发生水解
D	检验蛋白质的性质	取2 mL蛋白质溶液于试管中，加入适量醋酸铅溶液，再加入足量水	若产生沉淀不溶解，则蛋白质变性

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 下列说法错误的是

A．酶都是具有高选择催化性能的蛋白质

B．蔗糖和麦芽糖均为双糖

C．植物油含高级不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液 褪色

D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

7 . 糖类、油脂和蛋白质使维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下说法中不正确的有项
①植物油含不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使Br₂/CCl₄褪色
②汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物
③葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应
④葡萄糖、果糖互为同分异构体，淀粉、纤维素也互为同分异构体
⑤加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质溶液发生变性，具有不可逆性
⑥可用碘水检验淀粉水解是否完全
⑦用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽
⑧纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
⑨糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
⑩地沟油与矿物油可通过分别加入足量氢氧化钠溶液共热的方法区分，不分层的是地沟油

A．4

B．5

C．6

D．7

8 . 下列物质中，不能发生水解的是

A．葡萄糖

B．淀粉

C．植物油

D．蛋白质

9 . 下列说法正确的是

A．一定条件下，乙酸乙酯、葡萄糖、蛋白质都能与水发生水解反应

B．煤的气化是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径

C．蛋白质、糖类都属于天然高分子化合物

D．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精