组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 117 道试题
1 . 某工厂采用如下工艺制备,已知焙烧后元素以价形式存在,下列说法错误的是

A.“焙烧”中产生B.滤渣的主要成分为
C.滤液①中元素的主要存在形式为D.淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用
2023-06-13更新 | 11220次组卷 | 23卷引用:黑龙江省龙西北名校联合体2023-2024学年高三上学期期中考试化学试题
2 . 下列说法正确的是
①纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、天然橡胶都属于天然有机高分子
②油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应
③疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性
④牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成,熔点较高
⑤在鸡蛋清溶液中分别加入饱和溶液,都会因盐析产生沉淀
⑥聚丙烯酸钠吸水性强,可用于“尿不湿”
A.①②③④B.①⑤⑥C.②③⑥D.②③④⑤
2023-01-10更新 | 335次组卷 | 2卷引用:黑龙江省哈尔滨市第一二二中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
3 . 化学物质与生命过程密切相关,下列说法错误的是
A.人体摄入的纤维素在体内水解为葡萄糖,同时为人体提供营养
B.自然界中的水循环与生命活动密切相关
C.利用高压氧舱治疗CO中毒的原理是使平衡正向移动
D.医用酒精具有杀菌性,能使蛋白质变性
2022-12-14更新 | 108次组卷 | 1卷引用:黑龙江哈尔滨第六中学2022-2023学年高三上学期期中考试化学试题
4 . 下表中对应关系正确的是
ACH3CH3十Cl2CH3CH2C1+ HCl
CH2=CH2十HClCH3CH2Cl

均为取代反应

B由油脂得到甘油,由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应
C2CH3 CH2OH+O22CH3CHC O十2H2O
CH2=CH2十H2 CH3CH3
均为氧化反应
D+Br2+HBr
CH3COOCH2CH3+ H2OCH3COOH+CH3CH2OH
均为加成反应
A.AB.BC.CD.D
2022-10-24更新 | 134次组卷 | 1卷引用:黑龙江省饶河县高级中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
5 . 下列关于有机化合物的说法正确的是
A.糖类都是天然高分子化合物,组成与结构比较复杂
B.可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别
C.硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后,加入饱和食盐水,下层析出硬脂酸钠
D.淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色,也可发生银镜反应
2022-08-28更新 | 194次组卷 | 2卷引用:黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
6 . 生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是
A.淀粉、纤维素互为同分异构体
B.用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系
C.油脂的水解又称为皂化反应,故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油
D.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
2022-08-08更新 | 120次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
7 . 2021年9月,我国科学家实现了到淀粉的全合成,其部分转化关系如下图所示。NA为阿伏加德罗常数的值,下列说法正确的是
A.反应①中每消耗11.2 L ,转移电子数为3NA
B.1 mol 可与足量的在一定条件下反应生成1 mol
C.60 g HCHO与DHA的混合物中所含氧原子的物质的量为2 mol
D.162 g淀粉完全水解生成的葡萄糖分子数为0.9NA
2022-07-20更新 | 102次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆市实验中学2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
8 . 下列说法正确的是
A.油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
B.浓硝酸在光照下颜色变黄,说明浓硝酸具有强氧化性
C.可用于抑制酒类物质中细菌的生长,可在葡萄酒中微量添加
D.向久置于空气中的亚硫酸钠中加入氯化钡产生沉淀,说明亚硫酸钠已变质
2022-07-20更新 | 178次组卷 | 1卷引用:黑龙江省大庆市实验中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题
9 . 《内经》曰:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”合理膳食能提高免疫力。下列说法正确的是
A.油脂能够发生皂化反应
B.淀粉和纤维素都属于天然有机高分子,且两者互为同分异构体
C.向淀粉水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热,可以证明其水解最终生成葡萄糖
D.食盐水可以破坏蛋白质结构,用盐水漱口可以杀灭新型冠状病毒
10 . 化学与生活密切相关。下列说法正确的是
A.牛肉拉面中的淀粉与纤维素互为同分异构体
B.酒泉夜光杯所采用的祁连山玉是一种无机非金属材料
C.青稞酒的酿造过程中无氧化还原反应发生
D.红烧鱼富含蛋白质,蛋白质的最终水解产物为二氧化碳、水和尿素
2022-07-15更新 | 93次组卷 | 2卷引用:专题07 生物大分子 合成高分子-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编(辽宁、黑龙江、吉林专用)
共计 平均难度:一般