淀粉与碘的反应练习题及答案-2024年高中化学-组卷网

2024·江苏徐州·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

次氯酸及其性质淀粉与碘的反应元素性质与电负性的关系

1 . 氯、溴、碘及其化合物在自然界广泛存在且具有重要应用。氯、溴主要存在于海水中，工业常通，过电解NaCl饱和溶液制备

，

可用于制取漂白粉、氯化氢(

、

的键能分别为436

、243

、432)。卤水中

可通过

氧化、

溶液吸收，BrCl能发生水解反应。锂碘电池可供电心脏起搏器。下列物质结构与性质或物质性质与用途具有对应关系的是

A．漂白粉在空气中不稳定，可用于漂白纸张

B．

溶液具有酸性，可用于腐蚀印刷电路板上的Cu

C．BrCl和IBr中Br所带的电性不同，BrCl和IBr与水反应的产物不同

D．

易升华，可用于检验淀粉的存在

2024-05-07更新 | 99次组卷 | 1卷引用：江苏省徐州市睢宁县第一中学2024届高三大联考化学试卷

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23-24高三下·辽宁锦州·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉和纤维素淀粉与碘的反应蛋白质

名校

2 . 小鸡炖蘑菇是东北代表菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，再加入各种调料(如生抽、老抽、蚝油等)调味，不但味道鲜美，而且具有很高的营养价值。下列有关说法错误的是

A．炖制过程中发生了复杂的物理变化和化学变化

B．鸡肉中的蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的

C．蘑菇中的粗纤维能在人体内分解，提供能量

D．粉条中的淀粉遇碘水可变成蓝色

2024-04-01更新 | 213次组卷 | 1卷引用：辽宁省锦州市渤海大学附属高级中学2023-2024学年高三下学期3月摸底考试化学试题

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2024·辽宁辽阳·一模

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的氢化淀粉与碘的反应蛋白质的变性化学科学对人类文明发展的意义

名校

解题方法

化学与STSE

3 . 化学与生活密切相关，下列不涉及化学变化的是

A．植物油制作奶油	B．太阳能电池发电
C．土豆片遇碘变蓝	D．鸡蛋加热后凝固

2024-03-19更新 | 350次组卷 | 4卷引用：辽宁省辽阳市2024届高三第一次模拟考试化学试卷

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23-24高二下·全国·课前预习

填空题 | 适中(0.65) |

淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应淀粉水解及其产物检验相关实验

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

4 . 淀粉
(1)存在与物理性质
①存在：在种子、块根和块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由___________淀粉和___________淀粉组成。___________淀粉含量很高的一些谷物，如糯米、糯玉米等有比较黏的口感。
②物理性质：淀粉是白色粉末状物质，___________甜味，___________溶于冷水。在热水中淀粉会___________，形成胶状的淀粉糊。
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应：分子中葡萄糖单元中有___________，与羧酸发生酯化反应。
②在酸或酶的作用下水解，其水解反应方程式为___________。
③淀粉遇___________变蓝，可以用碘水检验淀粉。
(3)应用——食物和工业原料。

2024-03-11更新 | 9次组卷 | 1卷引用：4.1 糖类

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23-24高三上·安徽·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应

名校

解题方法

有机物的结构特征

5 . 直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是

A．淀粉溶液遇碘水变蓝色

B．淀粉属于多糖，满足通式

C．淀粉能与银氨溶液反应生成银镜

D．淀粉的最终水解产物可表示为

2024-02-10更新 | 113次组卷 | 2卷引用：安徽师范大学附属中学2024届高三1月月考化学试卷

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22-23高三上·四川绵阳·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

溴、碘单质与碱的反应酯的化学性质淀粉与碘的反应物质性质实验方案的设计

名校

解题方法

表格型逻辑关系评价

6 . 下列实验操作、现象和结论一致的是

选项	操作	现象	解释(或结论)
A	向补血口服液中滴加几滴酸性溶液	紫色褪去	补血口服液中一有
B	向水中先加浓溶液，再加振荡后静置	液体分层，上层无色，下层紫红色	能萃取碘水中的碘，而溶液不能
C	向盛有乙酸乙酯的a、b两支试管中分别加入、溶液，均放入70～80℃热水浴	试管a液体分层，酯层无明显变化；试管b酯层消失	乙酸乙酯在碱性条件下可以水解
D	将四支试管分成两组(各有一支盛有少量和稀硫酸的混合溶液，另一支盛有少量淀粉溶液)，同时将一组放入冰水，另一组放入温水中，经过一段时间分别混合	放入温水中的先出现蓝色	温度升高，化学反应速率加快