1630年

中国的茶叶被荷兰商人带到英国。但在很长的时间里，茶对于英国人而言是一种极为罕见的陌生饮品。

1662年

葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国国王查尔斯二世，饮茶风尚带入皇家。

17世纪末

欧洲上流社会刮起“饮茶风”。当时，每磅茶叶1英镑，相当于一个体力劳动者6周的收入。

18世纪

英国的茶叶需求量以惊人的速度增长，英国人对茶的热爱超过了其他任何主要的西方国家。在整个18世纪，咖啡馆都是提供茶饮料的主要场所。

19世纪初

英国人饮茶习惯开始流行开来，人们也开始理性消费茶叶。《女士与绅士的茶桌》（1818年）一书中介绍了饮茶：在晚餐之后喝茶，会帮助消化，并且消除因为肚子饱胀而带来的不舒服。

19世纪中期

早餐茶习俗开始形成，人们在早饭时开始用红茶取代了酒和咖啡。而英国人最为看重的下午茶习俗也在同期形成。